Russula queletii

Ce trebuie să știți

Russula queletii se găsesc crescând în grupuri, predominant în pădurile de molid. Capacul este emisferic când este tânăr, care mai târziu devine convex. Culoarea poate fi roșie ca vinul și are de obicei un diametru de 5-6 cm, dar poate ajunge până la 10 cm. Branhiile sunt albe, care sunt fragile, iar sporii sunt de culoare crem. Tulpina are o culoare similară cu cea a capacului și este uniform de groasă. Pulpa este albă, iar mirosul este fructat. Consumul acestei ciuperci provoacă dureri abdominale.

Adevărata Russula queletii din Europa este asociată în primul rând cu molidul și este probabil diferită de versiunile noastre nord-americane, dintre care unele se asociază cu molidul, dar altele cu pinii (în special speciile cu două ace).

Alte denumiri: "Cârtiță": Fructe de fructe, Russula de cătină.

Identificarea ciupercilor

1. Ecologie

   Micorizice cu conifere, în special cu molid și pin cu două ace; cresc singure, împrăștiate sau în grupuri; vara și toamna; sunt semnalate pe scară largă în vestul și nordul Americii de Nord.

2. Capacul

   3-8 cm; convexă sau în formă de clopot când este tânără, devenind larg convexă, plată sau puțin adânc deprimată; lipicioasă la început sau când este umedă; cheală; de culoare purpurie-neagră închisă când este tânără, devenind purpurie închisă sau purpurie-maronie (uneori se raportează și nuanțe verzui amestecate); marginea este căptușită până la maturitate; pielea se desprinde ușor 1/2-2/3 spre centru.

3. Branhii

   Larg atașat de tulpină sau abia începe să curgă de-a lungul acesteia; strâns; alb spre cremos.

4. Tulpina

   3-8 cm lungime; 1-2 cm grosime; de culoare purpurie palidă până la purpurie închisă sau purpurie rozalie; chel sau ușor păros; uneori se colorează în galben la bază.

5. Pulpă

   Alb; neschimbat la tăiere.

6. Miros și gust

   Miros neconfundabil sau, uneori, dulceag și ușor fructat; gust acrișor.

7. Exemplare uscate

   Capacul și tulpina păstrează nuanțe purpurii; branhiile sunt de culoare gălbuie mată.

8. Reacții chimice

   KOH pe suprafața capacului roșu-portocaliu. Săruri de fier roz pal pe suprafața tulpinii.

9. Amprenta sporilor

   Alb până la cremos.

10. Caracteristici microscopice

    Spori 7-9 x 5-6 µ; elipsoid; cu veruci amiloide izolate de până la 1 µ înălțime; conectori împrăștiați și rari. Pleuro-și cheilomacrocystidia cilindrice până la fusiforme; hialine în KOH; abundente; până la aproximativ 75 x 12 µ. Pileipellis un ixotrichoderm; pileocistidii abundente, cilindrice până la subclavate, ocracee-refractive în KOH și pozitive în sulfovanilină.

Specii similare

1. Russula atropurpurea

   Mai mare, cu centrul capacului foarte închis, aproape negru, și branhii crem deschis; baza tulpinii sale este maro ruginie.

2. Russula xerampelina

   Specie mai mare și mai robustă, denumită astfel pentru mirosul său distinctiv de fructe de mare. Are o arie ecologică mai largă și se găsește atât sub păduri de foioase, cât și sub conifere de-a lungul coastei și în Sierra Nevada. Capacul are o culoare asemănătoare, dar stipul înroșit se îngălbenește odată cu manipularea, devine cenușiu spre negru cu FeSO4 și are un gust ușor.

3. Russula placita

   Se găsește de-a lungul coastei de nord în pădurile mixte de foioase și conifere. Are un capac de la brun-roșcat la purpuriu, de asemenea un stip roz-purpuriu și un gust acru, dar diferă prin faptul că are spori parțial sau complet reticulați.

4. Russula atroviolacea

   După cum sugerează și numele, are un capac violet purpuriu. Are un gust acru puternic, dar o culoare albicioasă ыеуь.

5. Russula sanguinaria

   Are o culoare similară, dar mai palidă a capacului, care arată un fond de culoare crem subiacent chiar și atunci când este proaspăt. Un stip albicios ajută, de asemenea, la separarea celor două specii.

Taxonomie și etimologie

Ciuperca "Fruity Brittlegill" a fost descrisă în 1872 de marele micolog suedez Elias Magnus Fries, care i-a dat numele științific binomial Russula queletii, acceptat în prezent.

Sinonimele lui Russula queletii includ Russula queletii var. flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau, și Russula drimeia var. queletii (Fr.) Rea

În trecut, acest brittlegill a fost inclus într-un complex de specii sub denumirea de Russula sardonia are branhiile de culoare galben-lămâie, în timp ce Russula queletii are branhiile de culoare alb-crem.

Russula, denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, multe dintre aceste specii au calota roșie.

Epitetul specific queletii îl onorează pe micologul francez Lucien Quélet.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Fotografie 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: C: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)