Russula sardonia

Ce trebuie să știți

Russula sardonia este o ciupercă din genul Russula, care este cunoscută sub numele de "brittlegills". Corpul fructifer, sau ciuperca, este de culoare roșu-violet, de culoarea sucului de mure, și se găsește în pădurile de conifere vara și toamna. Acești bibani au branhiile de culoare primăvăratică, care devin galben-aurii odată cu vârsta. Exemplarele prezentate în stânga au ieșit pe vreme umedă și deja melcii le-au scos bucăți din calote.

Această ciupercă este necomestibilă și are un gust de "piper iute". Numeroase rusalii cu gust asemănător sunt otrăvitoare atunci când sunt consumate crude. Simptomele sunt în principal gastro-intestinale: diaree, vărsături și crampe abdominale colicative. Agentul activ nu a fost identificat, dar se crede că este vorba de sesquiterpene, care au fost izolate din această specie și din genul înrudit Lactarius.

Alte denumiri: Primrose Brittlegill.

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   Între 5 și 10 cm în diametru; convexă, se aplatizează și dezvoltă o depresiune centrală; nu se cojește aproape deloc; de obicei, este roșie-violetă cu un centru purpuriu mai închis (uneori aproape negru), dar uneori cu nuanțe violete, verzi (forma viridis) sau gri; se estompează cu vârsta. Ocazional, se găsește cu capacul galben-lămâie până la galben-ocru (forma mellina).

2. Branhii

   Anexe sau foarte puțin decurrente; la început galben lămâie palid până la galben primăvara, devenind galben auriu și în cele din urmă brunificându-se la margini. Atunci când un capac dezvoltă o depresiune centrală la maturitate, branhiile se desprind uneori de tulpină.

3. Tulpina

   Albă la bază, tulpina de Russula sardonia este de culoare liliachie până la roșu vin deasupra; cilindrică sau ușor conică la bază; între 5 și 8 cm lungime, 1.0 până la 1.6cm dia.

4. Spori

   Ovoidală; 7-9 x 5.8-8µm; cu veruci de până la 0.6µm înălțime, unite pentru a forma un reticul parțial (rețea) printr-o combinație de creste și linii conjunctive fine.

5. Imprimarea sporilor

   Cremă.

6. Miros și gust

   Miros fructat; gust foarte iute - atât de iute încât cred că este puțin probabil să doriți să încercați să testați gustul de brittlegills cu tulpini roșii sau purpurii decât în ultimă instanță!

7. Habitat & Rol ecologic

   În pădurile de conifere, în special sub pini. În comun cu alți membri ai Russulaceae, Russula sardonia este o ciupercă ectomicorizală.

Specii similare

1. Russula torulosa

   Crește în același habitat și se spune că miroase puternic a "măr crud. Nu are reacție la amoniac.

2. Russula atropurpurea

   Piciorul de mare purpuriu, are o tulpină albă.

3. Russula queletii

   Trăiește și cu coniferele Picea (molid) și miroase a mere.

Taxonomie și etimologie

Numele științific actual de Russula sardonia a fost atribuit în 1838 de marele micolog suedez Elias Magnus Fries.

Russula sardonia are multe sinonime, printre care Russula sardonia var. citrina Pers., Russula drimeia Cooke, Russula drimeia Cooke, Russula chrysodacryon Singer, Russula sardonia var. mellina Melzer, Russula chrysodacryon f. viridis Singer, Russula drimeia var. flavovirens Rea, Russula emeticiformis Murrill și Russula drimeia f. viridis (Singer) Bon.

Russula, denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, multe dintre aceste specii au calota roșie.

Epitetul specific sardonia provine din limba greacă și înseamnă amar sau acru - o referire la gustul picant și piperat al acestei ciuperci.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Cristian Riquelme (CC BY 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: B: Luridiformis la Wikipedia în limba engleză (CC BY 3.0 Unported)

Fotografie 3 - Autor: A: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Аиимаина хикари (Domeniu public)

Foto 5 - Autor: Russe Russula Russula (foto 5): Аимаина хикари (domeniu public)