Russula queletii

Co powinieneś wiedzieć

Russula queletii występuje w grupach, głównie w lasach świerkowych. Kapelusz jest półkulisty, gdy jest młody, później staje się wypukły. Kolor może być winno-czerwony, a średnica wynosi zwykle od 5 do 6 cm, ale może dochodzić do 10 cm. Skrzela są białe i kruche, a zarodniki kremowe. Łodyga ma podobny kolor do kapelusza i jest równomiernie gruba. Miąższ jest biały, a zapach owocowy. Zjedzenie tego grzyba powoduje bóle brzucha.

Prawdziwa Russula queletii z Europy jest związana głównie ze świerkami i prawdopodobnie różni się od naszych północnoamerykańskich wersji, z których niektóre kojarzą się ze świerkami, ale inne z sosnami (zwłaszcza gatunki dwuigłowe).

Inne nazwy: Brittlegill owocowy, rusałka agrestowa.

Identyfikacja grzybów

1. Ekologia

   Mikoryzowy z drzewami iglastymi, zwłaszcza świerkami i sosnami 2-igłowymi; rośnie samotnie, w rozproszeniu lub gromadnie; latem i jesienią; szeroko opisywany w zachodniej i północnej Ameryce Północnej.

2. Kapelusz

   3-8 cm; wypukły lub dzwonkowaty, gdy jest młody, staje się szeroko wypukły, płaski lub płytko wklęsły; lepki na początku lub gdy jest mokry; łysy; ciemny czarno-fioletowy, gdy jest młody, staje się głęboko purpurowy lub brązowo-fioletowy (czasami zgłaszany również z domieszką zielonkawych odcieni); brzeg wyłożony do dojrzałości; skórka łatwo łuszczy się 1/2-2/3 do środka.

3. Skrzela

   Szeroko przytwierdzony do łodygi lub dopiero zaczynający po niej spływać; blisko; biały do kremowego.

4. Łodyga

   3-8 cm długości; 1-2 cm grubości; blady do ciemnofioletowego lub różowofioletowego; łysy lub lekko owłosiony; czasami zabarwiony na żółto u podstawy.

5. Miąższ

   Biały; niezmienny po przekrojeniu.

6. Zapach i smak

   Zapach niewyróżniający się lub czasami słodkawy i lekko owocowy; smak cierpki.

7. Suszone okazy

   Kapelusz i łodyga zachowujące fioletowe odcienie; skrzela matowo żółtawe.

8. Reakcje chemiczne

   KOH na powierzchni kapelusza czerwono-pomarańczowy. Sole żelaza bladoróżowe na powierzchni łodygi.

9. Wydruk zarodników

   Biały do kremowego.

10. Cechy mikroskopowe

    Zarodniki 7-9 x 5-6 µ; elipsoidalne; z izolowanymi amyloidalnymi brodawkami do 1 µ wysokości; łączniki rozproszone i rzadkie. Pleuro- i cheilomakrocystidia cylindryczne do wrzecionowatych; szkliste w KOH; obfite; do około 75 x 12 µ. Pileipellis to ixotrichoderma; pileocystidia obfite, cylindryczne do podobojczykowych, ochrowo-refrakcyjne w KOH i dodatnie w sulfowanilinie.

Gatunek podobny

1. Russula atropurpurea

   Większy z bardzo ciemnym, prawie czarnym środkiem kapelusza i bladokremowymi skrzelami; podstawa trzonu jest rdzawobrązowa.

2. Russula xerampelina

   Większy i bardziej wytrzymały gatunek, nazwany ze względu na charakterystyczny zapach owoców morza. Ma szerszy zakres ekologiczny, występuje zarówno pod drzewami liściastymi, jak i iglastymi wzdłuż wybrzeża i w Sierra Nevada. Kapelusz ma podobny kolor, ale zarumieniony trzon żółknie podczas obróbki, staje się szarawy do czarnego z FeSO4 i ma łagodny smak.

3. Russula placita

   Występuje wzdłuż północnego wybrzeża w mieszanych lasach liściastych i iglastych. Ma czerwonawo-brązowy do fioletowego kapelusz, a także różowo-fioletowy rumieniec i cierpki smak, ale różni się posiadaniem częściowo lub całkowicie siatkowatych zarodników.

4. Russula atroviolacea

   Jak sama nazwa wskazuje, ma purpurowo-fioletową pokrywę. Ma silny cierpki smak, ale białawe ыеуь.

5. Russula sanguinaria

   Ma podobny, ale jaśniejszy kolor kapelusza, który ukazuje kremowe tło, nawet gdy jest świeży. Białawy trzonek również pomaga oddzielić te dwa gatunki.

Taksonomia i etymologia

Grzyb Fruity Brittlegill został opisany w 1872 roku przez wielkiego szwedzkiego mikologa Eliasa Magnusa Friesa, który nadał mu obecnie przyjętą naukową nazwę dwumianową Russula queletii.

Synonimy Russula queletii obejmują Russula queletii var. flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau i Russula drimeia var. queletii (Fr.) Rea

W przeszłości ten kruszczyk zaliczany był do kompleksu gatunków pod nazwą Russula sardonia ma cytrynowożółte skrzela, podczas gdy Russula queletii ma kremowobiałe skrzela.

Russula, nazwa rodzajowa, oznacza czerwony lub czerwonawy, i rzeczywiście wiele kruchych skorupiaków ma czerwone kapelusze.

Specyficzny epitet queletii honoruje francuskiego mikologa Luciena Quéleta.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)