Russula torulosa

Co powinieneś wiedzieć

Russula torulosa to niejadalny, rzadki i zagrożony gatunek grzyba z rodziny Russulaceae. Kapelusz o średnicy 5-10 cm, początkowo wypukły, w dojrzałym wieku płaski, lepko-gruczołowaty, czerwonawo-czerwonawy, purpurowo-fioletowy, często z zielonkawymi plamami; blaszki cienkie, gęste i kruche, rozwidlone w pobliżu nasady, początkowo białawe, w dojrzałym wieku kremowe. Łodyga 2-6 × 0,7-1,5 cm, cylindryczna, różowofioletowa na białawym tle, często miejscami pokryta niebieskawym odcieniem. Miąższ jest biały, kruchy, o silnym zapachu przypominającym świeże jabłka i ostrym smaku.

Identyfikacja grzyba

1. Kapelusz

   Średnica 5-10 cm, początkowo wypukły, płaski w fazie dojrzałości. Wino czerwone lub purpurowo-czerwone, często z prawie czarnym środkiem. Powierzchnia jest gładka, sucha i błyszcząca. Skórka jest trudna do obrania.

2. Lamele

   Początkowo biały, później kremowy. Stosunkowo gęsty, zrośnięty z pniem i kruchy. Czasami rozgałęziają się.

3. Łodyga

   Różowo-winny do ciemnoniebieskiego, pokryty delikatnym białawym nalotem. Powierzchnia jest gładka. Wysokość do 8 cm.

4. Miąższ

   Biały, z różowym obszarem pod skórką. Zwarty i twardy. O słabym owocowym zapachu i pikantnym smaku.

5. Zarodniki

   Zarodniki mają 7.5-9 x 5.5-7 μm wielkości. Są one ozdobione kolcami, pomiędzy którymi widać niekompletną sieć.

6. Nadruk zarodników

   Kremowy.

7. Siedlisko

   Pod sosnami (Pinus) na terenach nizinnych i półgórskich. Preferuje miejsca o glebie piaszczystej lub wapiennej. Owocniki pojedynczo lub w grupach jesienią. W Europie gatunek ten występuje głównie w południowych regionach.

Podobne gatunki

1. Russula sardonia

   Występuje w lasach sosnowych. Charakteryzuje się żółtawymi blaszkami i silnym pikantnym smakiem.

2. Russula queletii

   Rośnie w lasach świerkowych. Ten gatunek ma podobne kolory i bardzo pikantny smak.

3. Russula xerampelina

   Rośnie w lasach iglastych. Różni się brązowieniem po zranieniu i pikantnym smakiem.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Bojana Matić (CC BY-SA 4.0 International)