Russula atropurpurea

Co powinieneś wiedzieć

Russula atropurpurea to grzyb w kolorze ciemnego wina, zwykle z ciemniejszym, prawie czarnym środkiem. Początkowo jest wypukła, ale później spłaszcza się i często ma płytkie wgłębienie. Łodyga (trzon) jest jędrna i biała, szarzeje z wiekiem, a skrzela są kremowe. Mówi się, że miąższ pachnie jabłkami. Jest to jadalny przedstawiciel rodzaju Russula.

Dojrzałe owocniki pokazane po lewej stronie mają wklęsłe kapelusze, które zbierają wodę podczas deszczowej pogody, a większość koloru zmyła się z obszarów kapelusza w pobliżu krawędzi.

W starszym wieku owocniki często bledną, zwłaszcza w kierunku brzegów kapelusza, ale środki pozostają czarniawe.

Inne nazwy: Brittlegill purpurowy, Russula czarnofioletowa.

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   Średnica od 4 do 10 cm, kapelusze są początkowo wypukłe, spłaszczają się w miarę starzenia się owocnika i zwykle mają lekko zagłębione centra.

   Czerwono-fioletowy w pobliżu krawędzi, kapelusze są ciemnofioletowe i często prawie czarne w środku.

2. Miąższ

   Miąższ pod skórką jest biały i łatwo się kruszy.

3. Skrzela

   Adnate lub adnexed, dość szerokie, zatłoczone skrzela są bladokremowe, lekko ciemnieją w miarę starzenia się owocnika.

4. Łodyga

   10 do 20 mm średnicy i 3 do 6 cm wysokości, gładkie, kruche łodygi są początkowo białe, ale z wiekiem stają się jasnoszare. Brak pierścienia na łodydze.

5. Zarodniki

   Szeroko elipsoidalny do kulistego, 7-9 x 6-7 µm; ozdobiony brodawkami i grzbietami.

6. Zarodniki

   Biały.

7. Zapach i smak

   Słaby zapach jabłek; łagodny lub dość ostry smak.

8. Siedlisko & Rola ekologiczna

   Pod drzewami liściastymi i sosnami. Podobnie jak inni członkowie Russulaceae, Russula atropurpurea jest grzybem ektomikoryzowym.

9. Reakcje

   FeSO4 różowo-bladopomarańczowy; Guaiacum pozytywny z różną szybkością i intensywnością; Fenol różowo-brązowawy, pomarańczowo-brązowawy anilina na skrzelach.

10. Mikroskopia

    Zarodniki amyloidalne, jajowate, z brodawkami frustokonicznymi, subretikularne, z połączeniami utworzonymi przez grzebienie lub cienkie rozgałęzione linie, (6,5) 7-8,8 (9,3) x (5,5) 6-6,8 (7,2) µm. Tetrasporowe podstawczaki, maczugowate, 37-54 × 9-12 µm. Wrzecionowate cystydy, wyrostki na wierzchołku, 60-98 × 6-11 µm. Cuticula z rozgałęzionymi i elastycznymi powierzchownymi włoskami; nieporęczne i obfite dermatocystidia, septyczne i często ścięte na szczycie.

Podobne gatunki

1. Russula fragilis

   Zmienny w kolorze, czasami naśladuje wygląd Russula atropurpurea; jest znacznie mniejszy, bardziej kruchy, a jego skrzela mają drobno ząbkowane krawędzie.

2. Russula xerampelina

   Ma czerwoną łodygę i pachnie rybą.

3. Russula viscida

   Różni się brązowo-żółtym filcem u podstawy łodygi, który natychmiast zmienia kolor na czerwony pod wpływem KOH.

Taksonomia i etymologia

Ten kruchy grzyb został opisany w 1845 r. przez niemieckiego mikologa Juliusa Vincenza von Krombholza (1782-1843), który nazwał go Agaricus atropurpureus.

W 1893 r. gatunek ten został przeniesiony do rodzaju Russula przez innego niemieckiego mikologa, Maxa Britzelmayra (1839-1909).

Synonimy Russula atropurpurea obejmują Agaricus atropurpureus Krombh., Russula undulata Velen., Russula depallens var. atropurpurea (Krombh.) Melzer & Zvára, Russula atropurpurea var. krombholzii Singer, i Russula krombholzii Shaffer.

Russula, nazwa rodzajowa, oznacza czerwony lub czerwonawy, i rzeczywiście wiele kruchawek ma czerwone kapelusze. Specyficzny epitet atropurpurea składa się z przedrostka atro-, który oznacza czarny (lub czarniawy) i purpurea, co oczywiście oznacza fioletowy.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 2 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 3 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 4 - Autor: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)