Amanita virosa

Cosa si dovrebbe sapere

L'Amanita virosa è un fungo altamente velenoso originario dell'Europa. Ha un aspetto bianco, a forma di uovo, con un cappello bianco che può avere un capo distintivo e lamelle bianche. Il gambo è sottile, con un anello pendulo, e la polpa è bianca. Cresce in boschi misti di querce e conifere, prati o prati erbosi vicino ad alberi o arbusti. I sintomi di avvelenamento includono vomito, diarrea, insufficienza epatica e renale e danni al sistema nervoso centrale.

Il fungo Amanita virosa è pericoloso perché assomiglia a funghi commestibili come Agaricus arvensis e Agaricus campestris, e palle di pelo prima che si aprano. La capacità di staccare il cappello è spesso considerata un segno di commestibilità, ma in questa specie è un errore mortale.

È interessante notare che anche le lumache e i vermi amano infestare questo fungo. Tuttavia, ciò non significa che il fungo sia sicuro per gli esseri umani. Le lumache e i vermi non hanno il fegato, ma solo una ghiandola intestinale, quindi non subiscono danni al fegato. L'infestazione di vermi o lumache non è un segno di non tossicità. Anche se animali come cervi, conigli e maiali mangiano questi funghi, hanno enzimi diversi che scompongono il veleno in modo diverso nei loro corpi e lo neutralizzano.

Altri nomi: Angelo della morte, Angelo distruttore, Paesi Bassi (Kleverige knolamaniet), Germania (Kegelhütiger Knollenblätterpilz), Repubblica Ceca (Muchomůrka jízlivá).

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   La dimensione del cappello varia da 0.98 a 4.72 pollici (2.da 5 a 12 cm) e ha una forma che inizia quasi ovale e diventa convessa, poi largamente convessa fino a diventare un po' campanulata o piatta con l'età. È calvo e può essere secco o leggermente appiccicoso, con un colore che va dal bianco netto all'avorio, a volte scolorito verso il centro o raramente giallastro o rosato con la maturità. Il margine non è rivestito.

2. Lamelle

   Sono abbastanza vicini, da bianco puro a crema, con un bordo flocculoso. Le branchie corte sono tronche.

3. Stelo

   1.da 97 a 4.72 pollici (da 5 a 12 cm) di altezza e 0.31 a 0.59 pollici (0.Da 8 a 1.5 cm) di diametro, con forma cilindrica e colore bianco. Può essere solida o cava e presenta anelli squamosi al di sotto dell'anello, disposti in anelli concentrici e talvolta sovrapposti. L'anello è da bianco a giallastro, membranoso, e collassa rapidamente sul gambo. La volva è bianca e talvolta rosata, nasce dal bulbo e collassa contro la base del gambo. La carne è di colore bianco puro e non cambia.

4. Carne

   La carne è fragile, bianca, a maturità ha un sapore sgradevole di ravanello o patata cruda.

5. Odore

   Non si distingue negli esemplari giovani, ma spesso diventa sgradevole e sgradevole (malaticcio, dolce o che ricorda la carne in decomposizione) con la vecchiaia.

6. Spore

   Sferica o subglobosa, con un diametro di 7-8μm.

7. Stampa delle spore

   Bianca.

8. Habitat

   Cresce in boschi misti, soprattutto con faggi, prati, prati erbosi vicino ad alberi o arbusti, sul terreno muschioso dall'estate all'autunno. Si lega alle radici degli alberi e si trova in Europa e in Asia orientale. Cresce al meglio su terreni acidi ed è stata trovata sotto faggi, castagni, pini, abeti e abeti rossi.

9. Reazione chimica

   Questa specie diventa giallo brillante su tutte le superfici se esposta a una soluzione di KOH al 10%.

Specie simili

1. Agaricus sylvicola

   Le lamelle diventano grigio-rosa e poi marrone cioccolato man mano che le spore maturano.

2. Amanita phalloides

   Ha un cappello giallo.

3. Amanita verna

   Fungo mortalmente velenoso e molto simile.

4. Amanita citrina

   Presenta un anello distinto senza cinture sfrangiate al di sotto e un tubero rotondo alla base del gambo. È priva di sacca e ha un odore di patata cruda. Le spore sono più grandi e amiloidi.

5. Amanita strobiliformis

   Questo fungo è più carnoso e ha una forma del cappello diversa, con un velum permanente che rimane sul cappello.

Effetti della tossina

Il fungo angelo della morte contiene una proteina tossica chiamata alfa-amanitina. Questa tossina attacca l'enzima RNA polimerasi del fegato e finisce per colpire il sistema nervoso centrale e i reni. I sintomi dell'avvelenamento da alfa-amanitina compaiono 6-24 ore dopo l'ingestione e possono includere malessere, crampi e diarrea. Se non trattata, la tossina può causare gravi danni al fegato e ai reni e portare alla morte, a meno che non venga effettuato un trapianto di fegato o altre misure drastiche.

La stessa tossina si trova, per coincidenza, in un fungo completamente estraneo a questa specie Galerina marginata.

Tassonomia ed etimologia

L'angelo distruttore è un fungo Amanita bianco velenoso diffuso in Europa, nel Nord America orientale e in Occidente, noto come A. virosa, A. bisporigera, e A. ocreata, rispettivamente. Il nome "virosa" significa "tossico" in latino e fu dato da Elias Magnus Fries, ma si discute se tutti gli angeli distruttori bianchi del Nord America appartengano alla A. bisporigera o altre specie più rare.

Sinonimi e varianti

• Agaricus virosus Fr., 1838

• Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838

• Amanita phalloides var. virosa (Lamarck) Sartory & L. Maire

• Amanita venenosa var. alba Gillet (1874)

• Amanita verna Rea (1922)

• Amanita virosa var. aculeata Voglino (1894)

• Amanita virosa var. levipes Neville & Poumarat (2004)

• Amanitina virosa (Bertill.) E.-J. Gilbert (1940)

Fonti:

Foto 1 - Autore: Cefa (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 2 - Autore: Cefa (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 3 - Autore: Cefa (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 4 - Autore: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Foto 5 - Autore: Σ64 (CC BY 3.0 Non riportato)