Butyriboletus fechtneri

Cosa si deve sapere

Butyriboletus fechtneri è un raro fungo basidiomicete della famiglia delle Boletaceae. È di dimensioni medio-grandi, di colore marrone chiaro, boletoide, senza velo e anello. Il gambo è solido, con una superficie solitamente ricoperta da granuli o da una rete. La carne è variamente colorata e cambia o meno quando è esposta all'aria. È originario dell'Europa, dove forma associazioni ectomicorriziche con diverse latifoglie della famiglia delle Fagaceae, in particolare quercia (Quercus), faggio (Fagus) e castagno (Castanea).

Nonostante sia un ottimo fungo commestibile, la sua raccolta è vietata per legge nella maggior parte dei Paesi dell'Unione Europea. È classificato come specie a rischio di estinzione (EN) nella Lista rossa dei funghi della Repubblica ceca. In Svizzera (VU = vulnerabile), RL2 Germania (in pericolo). Completamente protetta secondo la legge federale sulla protezione delle specie Germania.

Altri nomi: Bolete pallido, Bleke boleet (Paesi Bassi), tedesco: Silberröhrling, Sommerröhrling, Hřib Fechtnerův (Repubblica Ceca).

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   Il cappello ha un diametro di 5-15 (20) cm, carnoso, inizialmente emisferico, successivamente convesso, convesso-diffuso, a cuscino. La superficie del cappello è inizialmente fibrosa-setosa, successivamente liscia, lucida, leggermente rugosa, appiccicosa con il tempo umido, di colore bianco-argento, grigio-brunastro, marrone chiaro.

2. Pori

   L'imenoforo è tubolare. I pori sono piccoli, arrotondati, dapprima giallo brillante, poi giallo oliva, che diventa blu nei punti di contatto.

3. Gambo

   Il gambo è alto 4-15 cm, con un diametro di 2-6 cm, dapprima tuberoso, poi allungato, ispessito alla base, solido, giallastro in alto e in basso, giallastro-rossastro nella parte centrale, con una sottile maglia gialla indistinta nella parte superiore.

4. Carne

   La carne è densa, carnosa, gialla, rossastra alla base del gambo, bluastra al taglio, con un sapore e un odore gradevoli. La carne è molto spesso invasa dalle larve.

5. Spore

   9-15 × 3.5-5.5 μm, rapporto 2-3.4. Pileipellis (la cuticola del cappello) tricodermi di ife settate intrecciate. Cellule delle ife cilindriche, finemente incrostate.

6. Stampa delle spore

   Giallo oliva.

7. Reazioni chimiche

   Ife della carne alla base del gambo inamiloidi con la soluzione di Melzer.

8. Habitat

   Cresce da giugno a settembre, nei boschi di latifoglie, con querce e faggi, singolarmente e in piccoli gruppi. È più frequente in alcuni paesi dell'Europa continentale, in particolare nell'Europa centrale e meridionale. È una specie amante del calore e delle basse quote. È presente su calcare e altri terreni basici in zone con flora termofila.

Specie simili

1. Rubroboletus satanas

   Il cappello è bianco gessoso con pori rossi e un gambo bulboso di colore rosso.

2. Caloboletus calopus

   Ha un cappello chiaro e pori gialli. Il suo gambo è giallo verso la punta e rosso alla base.

3. Boletus radicans

   Non commestibile, amaro, senza gambo rosso, cresce solo nei boschi di latifoglie

4. Boletus spinarii

   Non commestibili, senza toni rossastri.

5. Butyriboletus regius

   Ha un cappello rosa con tubo e gambo di colore differente.

6. Caloboletus radicans

   Ha una polpa amara e odora di urea quando viene essiccato.

7. Hemileccinum impolitum

   Carne pallida e immutabile, senza rete.

8. Butyriboletus appendiculatus

   Ha un cappello marrone intenso.

9. Butyriboletus fuscoroseus

   Notevoli toni rosa nel colore del cappello, che mancano in B. fechtneri.

Tassonomia ed etimologia

In passato era considerata una specie di Boletus, ma nel 2014 è stata trasferita al nuovo genere Butyriboletus, dopo che i dati molecolari hanno rivelato che si tratta di un membro del clade "Regius" (dal nome B. regius), piuttosto distante dal clade centrale di B. edulis e specie strettamente affini.

Il botanico e micologo ceco Josef Velenovsky (1858-1949) ha descritto questo boleto e gli ha dato il nome scientifico di Boletus fechtneri. Nel 2014 gli americani David Arora e Jonathan L. Frank ha classificato il Boleto pallido nel nuovo genere Butyriboletus basandosi principalmente sui risultati delle analisi molecolari (DNA).

Il nome del genere Boletus deriva dalla parola greca bolos, che significa "grumo di argilla", e il prefisso del nuovo genere Butyri significa "burroso"."

L'epiteto speciale fechtneri è in onore del micologo ceco František Fechtner (1883-1967).

Sinonimi

1. Boletus fechtneri Velen., 1922

2. Boletus aestivalis Kallenbach 1927, non Paulet nec. Fr. nec Hussey

3. Boletus appendiculatus subsp. pallescens Konrad (1929), Bulletin de la Société mycologique de France, 45(1), p. 73

4. Boletus appendiculatus var. pallescens (Konrad) Kühner & Romagnesi (1953), Flore analytique des champignons supérieurs, pag. 38 (nom. invalido.)

5. Boletus fechtneri Velenovský (1922), Ceské houby, 4-5, p. 704

6. Boletus pallescens (Konrad) Singer (1936), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 34(6), p. 424 (nom. illegittimo.)

7. Boletus romellii Kallenbach (1931), Die Pilze Mitteleuropas, 1, p. 13

8. Tubiporus appendiculatus var. pallescens (Konrad) Imler (1950), Bulletin de la Société mycologique de France, 66, p. 201

Fonti:

Foto 1 - Autore: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS dalla Serbia (CC BY 2.0 Generico)

Foto 3 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS dalla Serbia (CC BY 2.0 Generico)

Foto 4 - Autore: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autore: 2012-08-26_Boletus_fechtneri_Velenovsky_254739.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)