Rubroboletus satanas
Cosa si deve sapere
Il Rubroboletus satanas è un fungo basidiomicete velenoso e mortale della famiglia dei boleti (Boletaceae) e uno dei suoi membri più famosi. Si trova in boschi di latifoglie e misti nelle regioni più calde d'Europa ed è classificato come fungo velenoso, noto per causare sintomi gastrointestinali di diarrea e vomito violento. Tuttavia, le segnalazioni di avvelenamento sono rare, a causa del suo aspetto sorprendente e del suo odore a volte putrido, che scoraggiano la sperimentazione casuale.
I corpi fruttiferi, tozzi e dai colori vivaci, sono spesso massicci e imponenti, con un cappello vellutato di colore pallido e opaco, pori da gialli a rosso-arancio e un gambo bulboso con disegni rossi. La carne diventa blu quando viene tagliata o ammaccata e i corpi fruttiferi troppo maturi spesso emettono un odore sgradevole che ricorda quello delle carogne. È probabilmente il più grande boleto presente in Europa.
Era noto come Boletus satanas prima del suo trasferimento al nuovo genere Rubroboletus nel 2014, sulla base di dati filogenetici molecolari.
Nelle regioni meridionali della Francia, durante l'estate del 2011, 184 casi di avvelenamento da boleto del diavolo sono stati segnalati al Centro antiveleni. In uno studio su 58 casi visitati in un dipartimento di emergenza nell'arco di 7 giorni, i mangiatori di funghi selvatici hanno accusato dolori addominali (40%), diarrea (67%) e vomito (73%), con 45 dei pazienti ricoverati in ospedale. Tutti gli individui colpiti hanno accusato disturbi gastrointestinali alcune ore dopo aver mangiato il boleto del diavolo, ma si sono ripresi rapidamente dopo aver ricevuto cure di supporto e fluidi per via endovenosa.
Altri nomi: Boleto di Satana, Boleto del Diavolo.
Identificazione del fungo
Cappello
Diametro di 10-22 cm, convesso, che diventa largamente convesso; colore da grigio chiaro a oliva pallido, con toni rosati che talvolta si sviluppano in età, in particolare lungo il margine, occasionalmente areolato vicino al disco; polpa di colore oliva-buco, spessa, blu per le contusioni; odore e sapore indistinti.
Imenoforo
Pori fini, rosso scuro, che con l'età si riducono ad arancione-rossastro, blu da contusioni.
Stipa
Alto 7-14 cm, base bruscamente bulbosa, largo fino a 13+ cm, si restringe a 4-7 cm all'apice; reticoli da rosa a vinacei sopra, toni rosati pallidi sotto, sbiaditi dall'età; polpa uguale a quella del cappello, blu livido.
Spore
Spore 11-15 x 3.5-6 µm, ellittiche, lisce.
Stampa delle spore
Marrone oliva.
Habitat
Da solitario a sparso sotto le querce, soprattutto Quercus agrifolia (quercia viva della costa); dal tardo autunno all'inizio dell'inverno; comune in alcuni anni, raro in altri.
Specie simili
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Ha un cappello più scuro e polpa arancione alla base del gambo; si schiarisce immediatamente al taglio.
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Ha un cappello chiaro, ma i pori sono gialli anziché rossi.
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Si trova prevalentemente su terreni acidi, sviluppa sfumature rosate sul cappello, ha un gambo più o meno cilindrico o clavato con una rete molto fitta e ben sviluppata e una carne giallo limone che si macchia distintamente di blu solo nel cappello quando viene tagliato longitudinalmente.
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Acidofilo, ha sfumature rosate sul cappello, carne che si macchia più ampiamente di blu quando viene tagliata e spore più strette, che misurano 9-15 × 4-6 μm.
Rubroboletus pulchrotinctus
Ha un colore del cappello variabile, spesso caratterizzato da una banda rosata al margine, ha un gambo di colore opaco senza sfumature rosso intenso, pori che rimangono gialli o arancioni anche nei corpi fruttiferi maturi e spore un po' più strette, con dimensioni di 12-15 × 4.5-6 μm.
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Associata all'abete rosso (Picea) o all'abete rosso (Abies), presenta sfumature rosate sul cappello e spore più piccole, di dimensioni 10-14.5 × 4-6 μm.
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Solitamente associato alle conifere, ha pori che rimangono persistentemente gialli anche nei corpi fruttiferi troppo maturi, ha un gambo più sottile, cilindrico o clavato, e spore più strette, che misurano 11-16 × 4-5.5 μm.
Tassonomia ed etimologia
Originariamente noto come Boletus satanas, il boleto di Satana fu descritto dal micologo tedesco Harald Othmar Lenz nel 1831. Lenz era a conoscenza di diverse segnalazioni di reazioni avverse da parte di persone che avevano consumato questo fungo e si sentì male a causa delle sue "emanazioni" mentre lo descriveva, dando quindi il suo sinistro epiteto.
La parola greca σατανᾶς (satana) deriva dall'ebraico śāṭān (שטן). Il micologo americano Harry D. Thiers ha concluso che il materiale proveniente dal Nord America corrisponde alla descrizione della specie, tuttavia i test genetici hanno successivamente confermato che le collezioni nordamericane occidentali rappresentano Rubroboletus eastwoodiae, una specie diversa.
L'analisi genetica pubblicata nel 2013 ha rivelato che B. satanas e diversi altri boleti a pori rossi, fanno parte del clade "dupainii" (dal nome di B. dupainii), e sono distanti dal gruppo centrale di Boletus (che comprende B. edulis e parenti) all'interno delle Boletineae. Ciò indica che B. satanas e i suoi parenti appartenevano a un genere distinto.
La specie è stata quindi trasferita al nuovo genere Rubroboletus nel 2014, insieme a diverse specie alleate di boleti a pori rossi e colorazione blu. I test genetici su diverse specie del genere hanno rivelato che R. satanas è più strettamente imparentato con R. pulchrotinctus, una specie morfologicamente simile ma molto più rara, presente nella regione mediterranea.
Sinonimi
Boletus satanas Lenz (1831)
Suillus satanas (Lenz) Kuntze (1898)
Tubiporus satanas (Lenz) Maire (1937)
Suillellus satanas (Lenz) Blanco-Dios (2015)
Butyriboletus satanas
Fonti:
Foto 1 - Autore: Foto di Archenzo. Appennino settentrionale (Appennino piacentino). (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: LukeEmski (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 4 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 5 - Autore: Bernypisa (CC BY-SA 3.0 Unported)
