Hemileccinum impolitum

Cosa si deve sapere

Hemileccinum impolitum è un fungo basidiomicete della famiglia delle Boletaceae, originario dell'Europa. Viene comunemente chiamato boleto iodato, perché i suoi corpi fruttiferi tendono a emettere un odore di iodio quando vengono tagliati, più rilevabile nella base del gambo o negli esemplari troppo maturi. Il colore varia da marrone chiaro, marrone chiaro, marrone-castano, grigio, marrone-ocraceo, marrone-grigiastro o marrone-olivaceo e la calotta dei corpi fruttiferi giovani è inizialmente ricoperta da un rivestimento grigio-argenteo vellutato e finemente filamentoso che scompare con l'età.

Come altri membri della famiglia, H. L'impolitum ha tubi e pori al posto delle lamelle nella superficie imeniale dei suoi corpi fruttiferi. È ampiamente distribuito nell'Europa temperata e meridionale, dove cresce in simbiosi micorrizica con le latifoglie, in particolare la quercia (Quercus).

L'Hemileccinum impolitum è generalmente considerato commestibile anche se difficilmente delizioso, ma a causa della sua rarità, questo fungo non dovrebbe essere raccolto per il vaso.

Altri nomi: Boleto di iodio.

Identificazione del fungo

1. Cappello

   Il cappello di Hemileccinum impolitum, che ha un diametro compreso tra i 5 e i 12 cm quando è completamente espanso, è di colore da marrone argilla a beige rossastro e all'inizio è finemente vellutato, per poi diventare liscio e asciutto, tranne in caso di tempo umido. I corpi fruttiferi giovani hanno un cappello arrotondato e bombato, ma con l'età si sviluppano spesso in modo leggermente irregolare, come se fossero stati colpiti con un martello a sfera. Quando viene tagliata, la polpa giallo limone pallido del Boletus impolitus può diventare, dopo un lungo ritardo, leggermente rosa o in alcuni casi leggermente blu.

2. Tubi e pori

   I tubi (lunghi da 5 a 15 mm) e i pori arrotondati di Hemileccinum impolitum sono inizialmente di colore giallo limone, che diventa giallo più intenso prima dell'età. Quando vengono tagliati ed esposti all'aria, i tubi non cambiano colore in modo significativo.

3. Gambo

   Il gambo del Bolete iodato è giallo pallido, spesso con una sfumatura rossa nella parte inferiore, e la superficie del gambo è da granulare a leggermente fioccosa (ricoperta da minuscole scaglie lanose o vellutate) ma mai reticolata. Nella parte inferiore del gambo, quando viene tagliato o strappato, si avverte un distinto odore di iodoformio.

   Alti da 5 a 15 cm e con un diametro tipico di 2-4 cm, i gambi sono generalmente più o meno cilindrici, ma leggermente più grassi alla base.

4. Spore

   Subfusiforme, 10-16 x 4-6.5µm.

5. Stampa delle spore

   Marrone olivaceo.

6. Odore e sapore

   Gli esemplari giovani hanno un sapore mite e non hanno un odore caratteristico, tranne quando la parte inferiore del gambo viene tagliata e rilascia un odore decisamente iodoformico.

7. L'habitat & Ruolo ecologico

   Questo attraente e grande boleto si trova più spesso su terreni argillosi pesanti sotto le querce e occasionalmente altre latifoglie. Molto occasionalmente nell'Europa continentale, compare anche sotto le conifere, e quasi sempre sotto i pini.

8. Stagione

   Da metà estate alla fine dell'autunno in Gran Bretagna e Irlanda, ma a volte continua fino a Capodanno nell'Europa meridionale.

Specie simili

1. Boletus delipatus

   Molto simile e può essere distinto da Hemileccinum impolitum solo attraverso lo studio al microscopio della cuticola del cappello; Boletus delipatus è ancora più raro del Bolete iodato ed è attualmente registrato in un solo sito nell'Inghilterra meridionale.

2. Rubroboletus satanas

   Ha un cappello bianco gessoso, pori rossi e un gambo rosso bulboso.

3. Caloboletus calopus

   Ha un cappello chiaro e pori gialli; il gambo reticolato è giallo vicino all'apice e rosso verso la base.

4. Hemileccinum depilatum

   La specie sorella di H. impolitum e morfologicamente molto simile, si differenzia per la superficie rugosa o "martellata" del cappello e per l'associazione con il carpino (Carpinus) o il carpino nero (Ostrya). Al microscopio si distingue per la struttura della cuticola del cappello, che è un palisoderma composto da cellule sferiche e poco cilindriche.

5. Leccinellum lepidum

   Può anche avere un aspetto molto simile, ma di solito ha un cappello viscido con una superficie rugosa o "martellata" che non diventa viola in NH3, mentre la sua carne diventa lentamente grigio-violacea e infine grigio-nera se esposta all'aria. Al microscopio presenta spore più lunghe, che spesso raggiungono i 20 μm di lunghezza.

6. Xerocomus subtomentosus

   Manca di scabrosità sulla superficie del gambo, mentre i pori sono più grandi, angolosi e si macchiano di blu quando sono contusi. Se tagliato longitudinalmente, la sua carne è bruno-rosata nella parte inferiore del gambo e talvolta scolorisce leggermente di blu nel cappello.

Tassonomia ed etimologia

Il boleto iodato fu descritto per la prima volta da Elias Magnus Fries, eminente micologo del XIX secolo, che collocò il fungo nel genere Boletus. L'epiteto latino impolitum (che significa "ruvido"), si riferisce probabilmente al cappello della specie, che è inizialmente feltroso e ricoperto da un rivestimento finemente filamentoso se osservato sotto una lente d'ingrandimento. La posizione tassonomica della specie è rimasta a lungo incerta e in passato vari autori l'hanno collocata in diversi generi, tra cui i generi Tubiporus e Versipellis, ormai abbandonati.

Sulla base dell'analisi preliminare del locus 28S ribosomal RNA, nel 2000 i micologi Manfred Binder e Halmut Besl hanno inserito la specie in Xerocomus. Tuttavia, nel 2008 Josef Šutara ha trasferito il fungo al nuovo genere Hemileccinum, sulla base della sua morfologia distintiva. Studi filogenetici più elaborati, condotti da Wu e colleghi nel 2014, hanno confermato che il boleto iodato non appartiene a Boletus, Xerocomus o Leccinum, poiché le raccolte identificate come questa specie occupano un lignaggio filogenetico distinto all'interno della sottofamiglia delle Xerocomoideae, strettamente correlato a Corneroboletus. I successivi contributi di R. Halling e colleghi, e M. Loizides e colleghi hanno poi confermato la monofilia del genere, che attualmente comprende solo due specie europee: H. impolitum e H. depilato.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Lukas da Londra, Inghilterra (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 2 - Autore: Lukas da Londra, Inghilterra (CC BY-SA 2.0 Generico)

Foto 3 - Autore: Giorgio Chernilevsky (Pubblico dominio)

Foto 4 - Autore: Lukas da Londra, Inghilterra (CC BY-SA 2.0 Generico)