Agaricus moelleri

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Agaricus moelleri είναι ένα μεγάλο μανιτάρι του γένους Agaricus. Εμφανίζεται περιστασιακά στα περισσότερα είδη δασών, στα τέλη του καλοκαιριού.

Αυτό το μανιτάρι συναντάται στη Βόρεια Αμερική, τη Βρετανία και την Ευρώπη και αναπτύσσεται σε μικτά δάση και δασικές εκτάσεις. Είναι ευρέως διαδεδομένο, αλλά μπορεί να είναι τοπικά σπάνιο, και προτιμά πλούσια αλκαλικά δάση ή πάρκα.

Όταν τρώγεται, ακόμη και μετά από σχολαστικό μαγείρεμα, το Agaricus moelleri μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές- ωστόσο, φαίνεται ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να τρώνε αυτούς τους μύκητες χωρίς καμία προφανή αρνητική επίδραση.

Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι με μελανό χρώμα, Μανιτάρι με σκούρα λέπια.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Διάμετρος 5 έως 12 cm.Λευκό, αλλά καλυμμένο με μικροσκοπικά καπνώδη/γκρι ή καφέ λέπια που είναι πυκνότερα προς το κέντρο. Ξεκινάει ωοειδής αλλά γίνεται επίπεδος.

2. Gills

   Τα βράγχια ξεκινούν ροζ και παραμένουν έτσι μέχρι να γίνουν τελικά σκούρα καφέ/μαύρα. Συγκεντρωμένος.

3. Στέλεχος

   Μήκος 6 έως 10 εκατοστά και 1 έως 1.2 cm διάμετρος. Λευκός και βολβοειδής προς τη βάση.

4. Σάρκα

   Λευκό που αποχρωματίζεται ελαφρώς κίτρινο και γίνεται καφέ.

5. Σπόροι

   Ελλειψοειδές έως ωοειδές, λείο, 4-6.7 x 3.7-4.5µm.

6. Εκτύπωση σπόρων

   Καφέ.

7. Βιότοπος

   Κυρίως δασικές εκτάσεις σε στρατεύματα, αλλά μπορεί να βρεθεί περιστασιακά σε λιβάδια.

8. Εποχή

   Αύγουστος έως Νοέμβριος.

Παρόμοια είδη

1. Agaricus xanthodermus

   Το Yellow Stainer, είναι επιφανειακά παρόμοιο με το Agaricus moelleri αλλά δεν έχει τα σκούρα λέπια στο κέντρο του καπακιού- έχει μεγαλύτερα σπόρια.

2. Agaricus campestris

   Είναι παρόμοιος στην εμφάνιση αλλά δεν κιτρινίζει όταν κόβεται ή μελανιάζει.

3. Agaricus augustus

   Έχει γκρι-καφέ λέπια και πιο γερό στέλεχος. Αναπτύσσεται κάτω από πλατύφυλλα δέντρα, κυρίως σε βελανιδιές και οξιές.

4. Agaricus haemorrhoidarius

   Μεγαλύτερο και μυρίζει σαν πικραμύγδαλο.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Μέχρι πρόσφατα αυτός ο μύκητας θεωρούνταν από πολλούς μυκητολόγους απλώς μια παραλλαγή του κίτρινου βαμμένου Agaricus blazei. Η επιστημονική του ονομασία Agaricus moelleri βασίζεται στη δημοσίευση του Ουκρανού μυκητολόγου Dr. Solomon P. Wasser (b. 1946).

Το ειδικό επίθετο moelleri είναι προς τιμήν του Γερμανού μυκητολόγου και δασικού βοτανολόγου Alfred Möller (1860 - 1921).

Συνώνυμα

1. Agaricus meleagris (Jul. Schäff.) Pilát, 1951

2. Psalliota meleagris Jul. Schäff., 1925

3. Agaricus placomyces var. meleagris (Jul. Schäff.) M.M. Moser, 1967

4. Agaricus praeclaresquamosus A.E. Freeman, 1979

5. Agaricus placomyces var. meleagris (Jul. Schäff.) R. Pascual, 1987

6. Agaricus praeclaresquamosus var. meleagris (Jul. Schäff.) E. Horak, 2005

7. Agaricus xanthodermus var. obscuratus Maire, 1911

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Tim Sage (T. Φασκόμηλο) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Zonda Grattus (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Tim Sage (NMNR) (CC BY-SA 3.0 Unported)