Agaricus placomyces

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Agaricus placomyces είναι ένας δηλητηριώδης βασιδιομύκητας του γένους Agaricus. Όπως πολλά είδη του γένους, το κάλυμμά του είναι καφετί, με πιο σκούρο κέντρο. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, την έκθεση στο ηλιακό φως και τις ιδιομορφίες, το καστανό κάλυμμα μπορεί να διασπαστεί σε συσσωματώματα και λέπια, μερικές φορές αποκαλύπτοντας ένα υπόλευκο χρώμα του εδάφους, έτσι ώστε το καπάκι να φαίνεται από απόσταση να είναι υπόλευκο με ένα καστανό κέντρο.

Οι επιφάνειες του Agaricus placomyces μελανιάζουν κίτρινα όταν τα μανιτάρια είναι φρέσκα και η σάρκα στη βάση του μίσχου είναι συνήθως κίτρινη όταν κόβεται σε φέτες. Η οσμή είναι φαινολική, ειδικά στη βάση του μίσχου - αλλά αν, όπως εγώ, δυσκολεύεστε να εντοπίσετε αυτή την οσμή, δεν πειράζει.

Αυτό το μανιτάρι περιέχει τοξίνες που προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές, όπως και άλλα είδη Agaricus με φαινολικό άρωμα. Ορισμένοι άνθρωποι φέρεται να μην προσβάλλονται. Η γεύση του μανιταριού είναι ήπια και η οσμή του μοιάζει με φαινόλη ή πίσσα άνθρακα.

Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι του λιβαδιού, ροζ κάτω μέρος, Agaricus Flat Topped της Ανατολής.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   5-12 cm, κυρτό έως ευρέως κυρτό ή σχεδόν επίπεδο στην ηλικία- ξηρό- καλυμμένο με καστανές ίνες και λέπια, ιδίως πάνω από το κέντρο- λευκωπό κάτω ή ροζιασμένο σε υγρό καιρό.

2. Gills

   Ελεύθεροι από το στέλεχος- συνωστισμένοι- ανοιχτό γκριζωπό ροζ, τελικά καφέ.

3. Στέλεχος

   Μήκος 6-15 εκατοστά, 1-1.5 cm. παχιά- περισσότερο ή λιγότερο ίσα, ή με διευρυμένη βάση (αλλά όχι συνήθως που καταλήγει σε ένα μικρό βολβοειδές Agaricus pocillator), αρκετά λεία, λευκά, κίτρινα μελανιά, ιδίως στη βάση, με επίμονο δακτύλιο, το μερικό πέπλο όταν ακόμη καλύπτει τα βράγχια αναπτύσσει καστανές έως κιτρινωπές σταγόνες.

4. Σάρκα

   Λευκό σε όλο το μήκος, με έντονο κίτρινο χρώμα στη βάση.

5. Οσμή και γεύση

   Γεύση μη διακριτή ή κάπως δυσάρεστη- οσμή συνήθως δυσάρεστη (φαινολική), αλλά μερικές φορές μη διακριτή.

6. Εκτύπωση σπορίων

   Καφέ.

7. Χημικές αντιδράσεις

   Κίτρινο καπάκι με KOH.

8. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόροι 5-7 × 3.5-5 µ- ευρέως ελλειπτικό- λείο.

Ακριβώς

1. Agaricus kriegeri

   Διαθέτει πιο σκούρο καφέ χρώμα, πιο εμφανή λέπια, ελαφρώς πιο κοντόχοντρο στέλεχος και, στο μικροσκόπιο, σφαιροειδείς χιλιοστοειδείς κυψελίδες.

2. Agaricus approximans

   Συνήθως λίγο μικρότερος (καπάκια 3-10 cm σε διάμετρο) και διαθέτει κίτρινη χρώση που γίνεται καστανό πορτοκαλί.

3. Agaricus pocillator

   Ένας βολβός που μοιάζει με κύπελλο στη βάση του στελέχους.

4. Agaricus leptocaulis

   Συνήθως διαθέτει μικρό, στρογγυλό βολβό

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: wearethechampignons (Δημόσιος τομέας)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: alan_rockefeller (Attribution-ShareAlike 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: alan_rockefeller (Ονοματεπώνυμο-ShareAlike 4.0 Διεθνής)