Russula queletii

Що потрібно знати

Russula queletii росте групами, переважно в ялинових лісах. Молода шапинка напівсферична, згодом стає опуклою. Колір може бути винно-червоним, діаметр зазвичай від 5 до 6 см, але може досягати 10 см. Зябра білі, ламкі, а спори кремові. Ніжка схожа за кольором на капелюшок і рівномірно товста. М'якуш біла, аромат фруктовий. Вживання цього гриба викликає болі в животі.

Справжня європейська Russula queletii асоціюється переважно з ялинами і, ймовірно, відрізняється від наших північноамериканських версій, деякі з яких асоціюються з ялинами, а інші - з соснами (особливо двоголкові види).

Інші назви: Фруктовий бріттлгілл, агрус звичайний.

Ідентифікація гриба

1. Екологія

   Мікориза хвойних дерев, особливо ялин та 2-голкових сосен; росте поодинці, розкидано або групою; літо та осінь; широко поширений на заході та півночі Північної Америки.

2. Шапка

   3-8 см; опукла або дзвоникоподібна, коли молода, стає широко опуклою, плоскою або неглибоко вдавленою; спочатку або коли мокра; лиса; темно-чорнувато-фіолетова, коли молода, стає темно-фіолетовою або коричнево-фіолетовою (іноді також повідомляється про домішки зеленуватих відтінків); край вирівняний до зрілості; шкірка легко лущиться на 1/2-2/3 до центру.

3. Зябра

   Широко прикріплений до ніжки або тільки починає стікати по ній; закритий; від білого до кремового кольору.

4. Стебло

   3-8 см завдовжки; 1-2 см завтовшки; від блідо- до темно-фіолетового або рожево-фіолетового; лиса або злегка волохата; іноді забарвлена в жовтий колір біля основи.

5. М'якуш

   Білі; незмінні на зрізі.

6. Запах і смак

   Запах не характерний, або іноді солодкуватий і злегка фруктовий; смак їдкий.

7. Висушені зразки

   Капелюшок і ніжка зберігають фіолетові відтінки; зябра тьмяно-жовтуваті.

8. Хімічні реакції

   KOH на поверхні капелюшка червонувато-оранжева. Солі заліза блідо-рожевого кольору на поверхні стебла.

9. Відбиток спор

   Від білого до кремового.

10. Мікроскопічні особливості

    Спори 7-9 х 5-6 мкм; еліпсоїдні; з ізольованими амілоїдними бородавками до 1 мкм заввишки; коннектори розсіяні і рідкісні. Плевро- та хейломакроцистидії від циліндричних до веретеновидних; гіалінові в КОН; численні; до 75 х 12 мкм. Pileipellis - іксотриходерма; пілеоцистидії рясні, від циліндричних до субклапанних, вохристо-рефрактерні в KOH і позитивні в сульфованіліні.

Подібні види

1. Сироїжка атропурпурова (Russula atropurpurea)

   Більший, з дуже темним, майже чорним центром капелюшка і блідо-кремовими зябрами; основа стебла іржаво-коричнева.

2. Красноголовка ксерампеліна (Russula xerampelina)

   Більший і міцніший вид, названий так за характерний запах морепродуктів. Має ширший екологічний діапазон, зустрічається під листяними породами дерев, а також хвойними породами вздовж узбережжя та в Сьєрра-Неваді. Шапинка схожа за кольором, але почервоніла ніжка жовтіє, при обробці FeSO4 стає сірувато-чорною, має м'який смак.

3. Russula placita

   Зустрічається вздовж північного узбережжя в змішаних листяно-хвойних лісах. Має червонувато-коричневу або фіолетову шапинку, рожево-фіолетову почервонілу ніжку та їдкий смак, але відрізняється частково або повністю сітчастими спорами.

4. Русула атровіолацея (Russula atroviolacea)

   Як випливає з назви, має пурпурно-фіолетову шапку. Має сильний їдкий смак, але білуватий відтінок.

5. Russula sanguinaria

   Має схоже, але блідіше забарвлення шапинки, на якому навіть у свіжому вигляді видно кремовий фон. Білувата смужка також допомагає розрізнити ці два види.

Етимологія

Фруктовий опеньок був описаний у 1872 році великим шведським мікологом Еліасом Магнусом Фрісом, який дав йому нині прийняту наукову біноміальну назву Russula queletii.

Синонімами Russula queletii є Russula queletii var. flavovirens (Ж.-Ж. Руссо) Maire, Russula flavovirens J. Бомбардувальник & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Бомбардувальник & M. Руссо, і Russula drimeia var. queletii (фр.) Реа

У минулому ця коловертка входила до комплексу видів під назвою Russula sardonia має лимонно-жовті зябра, тоді як Russula queletii має кремово-білі зябра.

Russula, родова назва, означає червоний або червонуватий, і справді, у багатьох моховиків червоні шапинки.

Специфічний епітет "квелетівський" походить від імені французького міколога Люсьєна Квеле (Lucien Quélet).

Джерела:

Фото 1 - автор: Holger Krisp (Creative Commons Attribution 3.0 Неперевезений (Unported)

Фото 2 - Автор: Амадей Трнкочі (Amadej Trnkoczy) (CC BY-SA 3.0)

Фото 3 - автор: Амадей Трнкочі (Amadej) (CC BY-SA 3.0)

Фото 4 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0 International)