Russula fragilis
Що потрібно знати
Сироїжка крихка (Russula fragilis) - це невеликий або дрібно-середній вид з дуже крихкою м'якоттю, яка дуже швидко розмокає у воді. Колір шапинки зазвичай являє собою суміш водянисто-фіолетового, рожевого та оливково-зеленого на білуватому або сіруватому фоні, а край шапинки напівпрозорий-смугастий. Спори білі, запах м'який або приємно фруктовий, а смак дуже їдкий. Зустрічається поодинці або невеликими групами, часто на добре перегнилій деревині або поблизу неї.
Цей гриб неїстівний через токсини, які він містить, і має дуже гострий смак. Багато гострих на смак видів сироїжок викликають проблеми шлунково-кишкового характеру при споживанні, що призводить до діареї та блювоти.
Інші імена: Бріттлгілл крихкий, сироїжка крихка.
Ідентифікація гриба
Шапинка
Діаметр від 2 до 6 см, часто помітно жолобчастий по краю, шапинки спочатку опуклі, потім розширюються і стають вдавленими. Дуже крихкий. Більшість з них бузкові або фіолетові, темніші в центрі, а в старості іноді набувають зеленого відтінку. М'якуш капелюшка біла.
Зябра
Дуже тендітні зябра витончені, білі або блідо-кремові, із зубчастими краями. (Ця остання особливість помітна лише за допомогою лупи.)
Ніжка
2-6 см завдовжки і 5-10 мм в діаметрі, ніжки білі, іноді жовті біля основи. Злегка набрякла основа особливо крихка. Біла м'якоть стебла дуже легко кришиться.
Спори
Глобоподібна (майже куляста), 7.5-9 х 6-8 мкм; прикрашена бородавками до 0.5 мкм заввишки, з'єднані тонкими лініями, утворюючи майже повну мережу.
Відбиток спор
Білий.
Запах і смак
Легкий фруктовий запах; їдкий смак.
Місцезростання & Екологічна роль
У широколистяних лісах, а іноді і в хвойних лісах, віддаючи перевагу вологим, добре затіненим місцям; зазвичай розсіяно, а не великими групами. Як і інші представники родини Русулові, Russula fragilis є ектомікоризним грибом.
Схожі види
Русула атропурпурова (Russula atropurpurea), фіолетовий бріттлгілл, набагато більший, з дуже темним, майже чорним центром шапинки і блідо-кремовими зябрами; основа ніжки іржаво-коричневого кольору.
Етимологія
Русулу крихку описав у 1801 році Крістіан Гендрік Персон, який дав їй біноміальну наукову назву Agaricus fragilis. У 1838 році великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс переніс моховик крихкий до роду Russula, після чого його наукова назва стала Russula fragilis.
Синоніми сироїжки крихкої включають Agaricus fallax Schaeff., Agaricus fragilis Pers., Agaricus linnaei var. fragilis (Pers.) Отець., Russula bataillei Bidaud & Reumaux, Russula emetica var. fragilis (Pers.) Quél., та ропуха крихка (Russula fragilis var.). fallax (Schaeff.) Massee.
Russula, родова назва, означає червоний або червонуватий, і справді, багато молюсків мають червоні шапинки. Специфічний епітет fragilis означає "крихкий", звичайно, і справді, це має бути одна з найкрихкіших з крихких черепашок!
Джерела:
Фото 1 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 Непортовані)
Фото 2 - автор: MichalPL (CC BY-SA 4.0)
Фото 3 - Автор: {{{2}}} (CC BY-SA 3.0)
