Russula brevipes

Що потрібно знати

Русула короткохвоста (Russula brevipes) - один з найпоширеніших видів сироїжок на західному узбережжі, її легко впізнати за високим зростом, великими розмірами та білим забарвленням, яке не забарвлюється при дотику до неї. Росте від поодиноких до розсіяних до зграйних у ґрунті наших прибережних лісів, часто у великій кількості; найчастіше зустрічається пізньої осені.

Їстівна, хоча її якість покращується після паразитування гриба аскоміцета Hypomyces lactifluorum, перетворюючи його на їстівний, відомий як гриб омар.

Інші назви: Русула короткостеблова, коручка колюча.

Ідентифікація гриба

1. Екологія

   Мікориза широкого спектру дерев, від хвойних до листяних порід. Росте поодинці, розсіяно або зграйками; поширений; літньо-осінній або зимує в теплому кліматі; досить широко розповсюджений у Північній Америці, принаймні як група видів.

2. Шапинка

   6-20 см; опукла з центральним заглибленням і закрученим краєм у молодому віці, пізніше широко опукла з центральним заглибленням і зрештою неглибоко вазоподібна, край залишається дещо закрученим або випрямляється; суха; лиса або замшева; з віком іноді розтріскується; спочатку біла до білуватої або кремової, з часом набуває коричневого забарвлення, а з віком стає коричневою або оранжево-коричневою; край не вистелений; шкірка доволі щільно прилягає до тіла, не легко лущиться.

3. Зябра

   Прикріплена до стебла або злегка спускається по ньому; скупчена або зближена; короткі зябра часті; спочатку біла, потім стає кремовою; іноді плямиста і знебарвлюється до коричневого кольору; іноді синювата до блакитної, особливо біля місця з'єднання зі стеблом.

4. Ніжка

   3-4 см завдовжки; 1.5-3 см завтовшки; міцна і тверда; більш-менш рівна; суха; лиса; білувата; зазвичай знебарвлюється і буріє від коричневого до коричневого; базальний міцелій білий.

5. М'якуш

   Білий; на зрізі іноді знебарвлюється до коричневого кольору.

6. Запах і смак

   Запах не характерний, слабкий неприємний або слабко запашний; смак від слабкого до слабкого, помірно або сильно гострого.

7. Хімічні реакції

   KOH негативний до слабко жовтуватого кольору на поверхні капелюшка. Солі заліза на поверхні стебла негативні.

8. Відбиток спор

   Від білого до кремового.

9. Мікроскопічні особливості

   Спори 7-10 х 5-7 мкм (але в деяких колекціях значно менші: 4-7 х 4-5 мкм); широко еліпсоїдні до субглобоподібних; орнаментація зазвичай близько 0.5 мкм заввишки, у вигляді амілоїдних бородавок та окремих з'єднань, які можуть бути досить ізольованими або утворювати субсітчасті візерунки. Плевро- та хейлоцистидії 35-50 х 7.5-10 мкм; веретеноподібна, циліндрична або субклапанна, іноді з одним або кількома апікальними звуженнями або ручками; тонкостінна; гіалінова. Pileipellis - кутис з гіалінових до жовтуватих елементів 2.5-5 мкм завширшки. Присутні олійні гіфи.

Подібні види

1. Сироїжка каскадна (Russula cascadensis)

   Легко сплутати з сироїжкою короткостебловою. Смак зябер (відкусити шматочок розміром з горошину, відчути смак протягом декількох хвилин, виплюнути) сироїжки каскадної, R. каскаденс варіюється від дуже гарячого до їдкого (гострого або гіркого, неприємного) до помірно гарячого. Зябра сироїжки з короткою ніжкою м'які або лише злегка їдкі. Деякі молочні опеньки виглядають схожими, але при розриві зябер з'являється крапля "молока", що свідчить про те, що зябра зламані.

2. Cantharellus subalbidus

   Лисичка біла зовні схожа на неї, але має товсті зябра у вигляді жилок на нижньому боці капелюшка. Він менший і не такий значний, як сироїжка короткостеблова.

3. Гігрофор субальпійський

   Субальпійська восковиця дещо схожа за зовнішнім виглядом на R. brevipes, але не має її крихкої м'якоті, і має липку, клейку шапку.

4. Russula vesicatoria

   Має зябра, які часто розгалужуються біля прикріплення ніжки.

5. Russula angustispora

   Дуже схожий на R. але має вужчі спори розміром 6.5-8.5 на 4.5-5 мкм, а також не має блідо-зеленуватої смуги, яка іноді розвивається в останнього виду.

6. Красноголовка делікатесна

   Європейський двійник широко поширений, хоча в північних регіонах континенту зустрічається рідше. Подібно до R. За загальною морфологією відрізняється від виду brevipes, має дещо більші спори (9-12 на 7-8 мкм), але не має зеленої смуги, яка іноді розвивається в останньому виді.5 мкм) з орнаментом на поверхні у вигляді помітних бородавок, з'єднаних між собою зеброподібним візерунком гребенів.

7. Lactifluus piperatus

   Гриб молочна шапка можна відрізнити від R. розмножується шляхом вироблення латексу при розрізуванні або травмуванні тканини гриба.

Біологічно активні сполуки

Сесквітерпенові лактони - це різноманітна група біологічно активних сполук, які досліджуються на предмет їх протизапальної та протипухлинної активності. Деякі з цих сполук були виділені та хімічно охарактеризовані з Russula brevipes: руссулактароруфін, лактароруфін-А та 24-етил-холеста-7,22E-дієн-3β,5α,6β-тріол.

Етимологія

У 1890 році американський міколог Чарльз Хортон Пек описав цей вид. Він класифікується в підрозділі Lactaroideae, угрупованні схожих видів сироїжок, що характеризуються білуватими або блідо-жовтими плодовими тілами, компактною і твердою м'якоттю, рясними ламеллулами (короткими зябрами) і відсутністю затискних з'єднань.

У літературі існує значна плутанина щодо назви Russula brevipes. Деякі американські мікологи початку 20-го століття називали його Russula delica, хоча цей гриб був описаний з Європи Еліасом Фрісом з описом, який не зовсім відповідає північноамериканським аналогам. Концепція R Фріса. Ознаки delica включають: біле тіло плоду, яке не змінює колір; гладку, блискучу шапинку; і тонкі, широко розставлені зябра. Щоб додати плутанини, Рольф Зінгер, а пізніше Роберт Кюнер та Анрі Романьєзі описали інші види, які вони назвали Красноголовка делікатесна.

У публікації 2012 року міколог Майк Девіс та його колеги припускають, що західна північноамериканська Russula brevipes складається з комплексу щонайменше чотирьох різних видів. За даними MycoBank, європейський вид Russula chloroides є синонімом R. brevipes, хоча Index Fungorum та інші джерела вважають їх різними видами.

Специфічний епітет brevipes походить від латинських слів brevis "короткий" і pes "нога", отже, "коротконогий".

Джерела:

Фото 1 - Автор: Ran-DL (Атрибуція - некомерційна 2.0 Загальний)

Фото 2 - Автор: Джордж Уеслі & Боніта Даннелс (Атрибуція - некомерційна - без похідних 2.0 Загальний)

Фото 3 - автор: Джордж Уеслі & Боніта Деннеллс (Атрибуція - некомерційна - без похідних 2.0 Загальний)

Фото 4 - Автор: Джордж Уеслі & Боніта Даннеллс (Атрибуція - некомерційна - NoDerivs 2.0 Загальний)