Russula ochroleuca
Що потрібно знати
Сироїжка охряна належить до роду Сироїжки. Група, яка стала відома як brittlegills. Зустрічається у всіх видах лісів з середини літа до початку зими. Він їстівний, але смак посередній, а іноді досить гострий, тому цей поширений гриб не дуже цінується за свою кулінарну цінність.
Капелюшок тьмяно-жовтий, 5-12 см (2-4.5 см) завширшки, спочатку опукла, пізніше плоска або злегка вдавлена. Край капелюшка стає борозенчастим, коли дозріває, і на дві третини відшаровується. Зябра від білого до сірувато-білого кольору і прикріплені. Ніжка 3-7 см (1-3 дюйми) завдовжки, 1-2 см (0.5-1 дюйм) широка, циліндрична, біла, або пізніше сірувата.
У США досить поширений під хвойними деревами: березою та осикою в північних штатах.
Інші назви: Вохриста глива звичайна, жовта глива звичайна.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
від 5 до 12 см у діаметрі, охристо-жовтий капелюшок спочатку опуклий, а потім плаский, у зрілому віці розвивається невелике заглиблення.
У міру старіння плодових тіл край шапинки стає смугастим, а кутикула легко відшаровується на зовнішніх двох третинах діаметра. Більшість екземплярів залишаються жовтими, але у деяких розвивається зелений відтінок капелюшка.
Під поверхнею м'якоть вохристої печериці біла і крихка.
Зябра
Кремово-білі зябра Russula ochroleuca прикріплені або придаткові, вузькі та ламкі, поступово набувають темнішого кремового відтінку в міру дозрівання плодового тіла.
Ніжка
діаметром від 15 до 25 мм, стебла від 4 до 7 см заввишки, спочатку білі, але з віком злегка сіріють. Стебло зазвичай злегка звужується всередину до верхівки.
Спори
Широко еліпсоїдна до яйцеподібної, 8-10 х 7-8 мкм; прикрашена бородавками до 1.2 мкм заввишки, з'єднані дуже тонкими лініями, утворюючи майже повну мережу.
Відбиток спор
Блідо-кремові.
Запах і смак
Без характерного запаху; смак варіюється від м'якого до досить гострого.
Схожі види
Russula claroflava зустрічається на вологій землі під березами. Має сильний фруктовий запах, жовтуваті зябра та жовто-вохристий відбиток спор.
Етимологія
Науковий опис цієї моховинки був зроблений у 1796 році Крістіаном Хендріком Персоном, який дав їй біноміальну назву Russula ochroleuca, під якою вона широко відома сьогодні.
Синоніми Russula ochroleuca включають Agaricus ochroleucus (Pers.) Отець., Russula citrina Gillet, Russula granulosa Cooke та Russula ochroleuca var. гранульоза (Cooke) Rea.
Russula, родова назва, означає червоний або червонуватий, і справді, багато молюсків мають червоні капелюшки. Специфічний епітет ochroleuca складається з префікса ochr-, що означає охра (коричнево-жовтий). і -leuca означає білий; отже, ochroleuca означає білувату (світлу) охру - типовий колір шапинки.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Хольгер Крісп (CC BY 3.0)
Фото 2 - Автор: Атеокс (CC BY-SA 3.0 Не портована, 2.5 Загальний, 2.0 Загальний та 1.0 Загальний)
Фото 3 - Автор: Хольгер Крісп (Creative Commons Attribution 3.0 Не визначено)
Фото 4 - Автор: Leonhard Lenz (CC BY-SA 4.0)
