Polyozellus multiplex

Ce trebuie să știți

Polyozellus multiplex se caracterizează prin sporocarpi de culoare purpurie închisă, cu crestele himenice blonzi de culoare gri-violet și o amprentă albă a sporilor. Crește pe sol, de obicei în ciorchini. În California este cunoscut doar din colțul de nord-vest al statului, în pădurile de molid și brad.

Această ciupercă are doar o relație superficială cu chanterelles, cum ar fi Craterellus cornucopiodes. Atât dovezile micro-morfologice, cât și cele moleculare îl plasează ferm pe Polyozellus multiplex în Thelephorales, alături de Thelephora, Sarcodon, Hydnellum și Boletopsis.

Alte denumiri: "Cuișor": Chanterelle negre, Chanterelle albastre, Chanterelle albastre în grupuri, Chanterelle albastre în grupuri.

Identificarea ciupercilor

1. Ecologie

   Micoriză cu coniferele - în special cu molizi și brazi - în zone joase și umede; de obicei crește în grupuri dense, fuzionate; America de Nord nordică și montană (din nord-vestul Pacificului până în Maine și în Munții Stâncoși).

2. Capac

   2-8 cm lățime; cu contur mai mult sau mai puțin rotund sau cu formă neregulată; fin catifelat; de la purpuriu la albastru sau negru; uneori slab zonat concentric, cel puțin din punct de vedere textural; cu o margine ondulată, inițial albicioasă, dar care se închide la culoare odată cu maturitatea.

3. Sub suprafață

   Coboară de-a lungul tulpinii; netedă până la încrețită sau uneori cu pliuri asemănătoare cu brâul (uneori aproape poroidă pe alocuri); colorată ca și calota sau mai palidă; se înnegrește cu vârsta.

4. Tulpina

   2-4 cm lungime; 0.5-1.5 cm grosime; colorat ca și suprafața inferioară; fuzionat cu alte tulpini la bază; solid sau devenind gol.

5. Carne

   De la purpuriu închis la albăstrui; moale, dar fragilă.

6. Miros și gust

   Miros parfumat; gust blând.

7. Reacții chimice

   KOH verde pe pulpă.

8. Amprenta sporilor

   Alb.

9. Caracteristici microscopice

   Spori 6-8 x 5-7 µ; cu contur neregulat; noduloși, cu 6-10 noduli vizibili pe fiecare parte; noduli de aproximativ 1-2 x 1 µ; de la ocracee la verde-albăstrui în KOH; uneori unigutuli; inamiloid. Basidia 4-sterigmate; 60-85 µ lungime; prinse la bază. Nu se găsesc cistidii himeniale. Elemente pileipellis cilindrice; 2.5-5 µ lățime; adesea în mănunchiuri și în poziție verticală; ușor încrustată sau netedă; maronie până la maro în KOH; celule terminale cu apice subacut sau rotunjit. Conexiunile de prindere sunt vizibile și abundente.

10. Sezonul

    Fructe din iunie până în noiembrie.

Specii similare

1. Craterellus cornucopioides

   Are corpul fructului negru și crește în America de Nord, Europa și Asia de Est, sub fagi sau stejari și în zonele cu mușchi. Singura distincție aparentă față de Polyozellus multiplex este carnea subțire și forma de trompetă.

2. Gomphus clavatus

   Această specie de ciupercă comestibilă are marginile ondulate asemănătoare cu P. multiplex și pot apărea în grupuri sau în inele de zână. Are un corp în formă de vază și este de culoare maronie spre liliachie. Tehnica de hrănire a celor două specii este, de asemenea, similară. Același lucru este valabil și pentru habitatul lor: atât P. multiplex și G.Clavatus se bucură de pădurile de conifere. Confuzia provine din aspectul exterior al corpului fructului, care este ondulat la ambele specii.

Beneficii pentru sănătate

Această specie de ciuperci secretă poliozelină, care este o substanță chimică utilizată în tratamentul bolii Alzheimer. Această substanță chimică inhibă activitatea enzimei prolil endopeptidaza (PEP), care procesează proteina amiloidă precursoare pentru declanșarea bolii Alzheimer. Această abilitate a făcut ca această ciupercă să fie populară în comunitatea farmaceutică datorită beneficiilor sale imense pentru producerea de medicamente.

În plus, Polyozellus multiplex prezintă proprietăți antitumorale. Ingerarea ciupercii poate avea beneficii care ajută la combaterea cancerului de stomac, deoarece acționează ca un agent supresor și puternic chimiopreventiv. Ciuperca are enzime care au potențialul de a proteja organismul împotriva cancerului. Aceste enzime includ glutation S-transferaza și superoxid dismutaza. Polyozellus multiplex crește, de asemenea, concentrația de glutation, o substanță care este un antioxidant ce previne deteriorarea celulară. Mai mult, consumul acestei ciuperci poate crește producția de proteine p53, cunoscută și sub numele de Gardianul genomului, un important antigen tumoral care poate ajuta la prevenirea cancerului.

Polyozellus multiplex Dozaj

P. multiplexul are numeroase beneficii pentru sănătate, nu este foarte cunoscut sau utilizat ca plantă medicinală. Cu toate acestea, doar o concentrație scăzută, de aproximativ 0.5% până la 1% este suficient pentru a porni producția de enzime utile în organism.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Ticholomona, Ticholomona, Ticholomona, Ticholomona, Ticholomona: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 2 - Autor: A: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Unported)