Mycetinis alliaceus
Ce trebuie să știți
Mycetinis alliaceus este una dintre ciupercile mai mari care aparținea anterior genului Marasmius, având un capac bej de până la 4 cm și un stip lung și subțire, dur și subțire. Emană un miros puternic de usturoi, aceasta fiind semnificația denumirii latine a speciei, alliaceus. Este distribuită în toată Europa, fiind destul de comună în unele zone și destul de rară în altele.
Este comestibilă, dar are o valoare culinară limitată din cauza cărnii sale sărace. Se poate adăuga în mâncăruri pentru a da o aromă de usturoi, ceea ce ar putea fi util pentru persoanele alergice la usturoiul adevărat
Alte denumiri: Tuberculița de la Băile de Jos: Usturoi parașută.
Identificarea ciupercilor
Cap
Capacul are un diametru de 2-5 cm, este convex și întins, marginile sunt translucide. Suprafața este glabră, netedă, inițial albă, albicioasă, brun-crem, galben-închis, brun-roșcată, cenușie și se luminează cu vârsta, cu marginea mai deschisă, cicatrizată, pubescentă.
Branhii
Himenoforul este lamelar. Plăcile sunt groase, libere, cu plăci intermediare, cu margini zimțate, de culoare albicioasă, cenușie și alb-rozalie.
Tulpina
Tulpina are o înălțime de 4-20 cm, 0.1-0.5 cm în diametru, cilindrică sau aplatizată, goală, ușor cicatrizată, de culoare brun-cenușie, neagră, aproape neagră, mai deschisă în partea superioară, acoperită cu un strat făinos, cu un proces radicular lung, la bază cu miceliu cenușiu.
Carne
Carnea este subțire și albicioasă, cu un miros și un gust puternic de usturoi.
Spori
7-11 * 5.5-8.5 μm, larg eliptică sau în formă de migdală.
Imprimare de spori
Alb.
Habitat
Crește din iunie până în noiembrie, în pădurile de foioase și de conifere, mai des în fag, pe sol, pe lemn putred.
Specii similare
Această ciupercă poate fi confundată în primul rând cu geamănul său Marasmius scorodonius sin. Mycetinis scorodonius, de asemenea cu Gymnopus dryophilus syn. Collybia dryophila (comestibil), Gymnopus peronatus syn. Collybia peronata (necomestibilă, foarte rapidă), Laccaria proxima (comestibil), Marasmius cohaerens (fără valoare, apare pe lemnul de conifere în putrefacție, preferă locurile uscate), Marasmius lupuletorum syn. Marasmius torquescens (necomestibil, cu miros plăcut, dar foarte fibros, crește de preferință pe bușteni de fag, piciorul fiind negru-albastru), Marasmius rotula (necomestibil, foarte fibros, apare pe lemnul de fag în putrefacție, mai rar pe molid) sau Marasmius wynnei (necomestibilă, pe trunchiuri în putrefacție, cu nuanțe mai violacee, gust ușor neplăcut și miros de praf). Fatală ar fi o confuzie cu letala Clitocybe dealbata (letală, cu același habitat, dar albicioasă, cu lamele dense și cu miros de făină), Clitocybe rivulosa (mortală, cu același habitat, dar mai ușoară, cu lamelii dense și fără miros) și Conocybe filaris syn. Pholiotina filaris (letală).
Taxonomie
Această specie a fost documentată inițial de Nikolaus Joseph Freiherr von Jacquin în 1773, iar ulterior a fost cunoscută mult timp sub numele de Marasmius alliaceus, denumire stabilită de Elias Magnus Fries. A dat numele secțiunii Alliacei a genului Marasmius până când, în urma unei lucrări din 2005, s-a decis separarea acestui grup în genul Mycetinis (vezi pagina respectivă pentru mai multe detalii). Cea mai probabilă specie care poate fi confundată este specia destul de comună Mycetinis scorodonius, care se distinge printr-o tulpină goală, strălucitoare, de culoare roșie-brună. Mycetinis querceus (identificat cândva în mod eronat cu: M. prasiosmus) are o tulpină catifelată ca M. Alliaceus, dar culoarea este brun-violet.
Specii înrudite cu mirosul de usturoi apar și în America; exemple sunt Marasmius perlongispermus și Mycetinis copelandii.
Sinonime
Agaricus alliaceus Jacq., 1762
Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr., 1838
Agaricus dolinensis Stephan Schulzer von MüggenburgSchulzer, 1870
Mycena alliacea (Jacq.) P. Kumm., 1871
Chamaeceras alliaceus (Jacq.) Kuntze, 1898
Marasmius alliaceus var. subtilis JE Lange, 1921
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Fotografie 3 - Autor: Лобачев Владимир (CC BY-SA 4.0 Internațional)
Fotografie 4 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 5 - Autor: A: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Unported)
