Guepinia helvelloides

Lo que debe saber

La Guepinia helvelloides es un hongo muy extendido, conocido por su forma característica, su textura gomosa y su color entre naranja y rosa salmón. Este hongo gelatinoso sapróbico se seca, pero puede rehidratarse con la lluvia, produciendo nuevas esporas cada vez.

Aunque este hongo es comestible, es bastante insípido y carece de valor culinario significativo. Se puede hervir, freír y utilizar como guarnición de ensaladas.

En particular, los extractos de G. La Guepinia helvelloides ha demostrado efectos antitumorales. Cuando se administraron a ratones blancos a una dosis de 300 mg/kg, estos extractos del cultivo micelial inhibieron el crecimiento del Sarcoma 180 y de los cánceres sólidos de Ehrlich en un 100% (Ohtsuka et al., 1973).

Otros nombres: Jalea de albaricoque, seta gelatinosa de albaricoque, seta gelatinosa roja confitada, ensalada de salmón, alemán (Rötlicher Gallerttrichter, Fleischroter Gallerttrichter, Malchusohr).

Identificación de las setas

1. Cuerpo fructífero

   1.18 a 3.94 pulgadas (3 a 10 cm) cm de altura, 1.18 a 2.76 pulgadas (3 a 7 cm) de ancho, y 2-3.De 5 mm de grosor, este hongo es translúcido y adopta diversas formas: en forma de embudo, de lengua o de aspa. Está invertida con un borde picado u ondulado, y su base se prolonga en un pie en forma de cono que se estrecha hacia abajo. La superficie está cubierta de micelio blanco, lo que le da un aspecto pubescente. Inicialmente, la superficie externa es lisa y de color naranja o rojo anaranjado, pero más tarde se vuelve arrugada, veteada y cubierta de una capa blanquecina. Por otro lado, la superficie interna es lisa y comienza siendo de color rojo anaranjado, volviéndose marrón con el tiempo.

2. Olor y sabor

   No tiene olor ni sabor característicos.

3. Impresión de esporas

   Color blanco.

4. Hábitat

   Crece en el suelo o en madera descompuesta bajo coníferas. Se encuentra sobre todo en verano y otoño, a veces en invierno en zonas más cálidas. Identificada originalmente en Francia, extendida por Europa y común en partes de Norteamérica (noreste, norte del Medio Oeste, México, noroeste del Pacífico), también presente en el Caribe, Sudamérica y Asia (raramente).

5. Características microscópicas

   Las esporas son elipsoides, de unos 10-11 x 5.5-7 µm de tamaño, con un apículo, liso y transparente cuando se trata con KOH. Los basidios son ovoides, septados longitudinalmente, con cuatro esterigmas. No se han descubierto cistidios. Las hifas contextuales son lisas, a veces se vuelven gelatinosas, de 1-3 µm de ancho y transparentes en KOH. Presenta conexiones en pinza.

Especies similares

1. Auricularia auricula-judae

   Tiene una textura similar, pero es mucho más marrón, su forma es más contorsionada y casi siempre se encuentra sobre el suelo, en los saúcos muertos.

2. Pleurocybella porrigens

   Forma similar, pero es menos flexible y tiene una superficie himenial en forma de láminas.

3. Lentinellus cochleatus

   Similar en forma y textura y a veces en color pero tiene una superficie himenial con láminas.

Taxonomía y etimología

En 1778, el botánico holandés Nicolaus Joseph von Jacquin dio a este hongo el nombre científico de Tremella rufa. El nombre actual fue fijado por Elias Magnus Fries en 1828.

Algunos expertos clasifican la Guepinia en la familia de las Exidiaceae.

El término "helvelloides" en el nombre de la especie significa 'parecido a una Helvella', que tiene capuchones más retorcidos que Guepinia helvelloides.

Sinónimos

• Tremella rufa Jacquin (1778), Miscellanea austriaca, 1, p. 143, ficha. 14

• Helvella rufa (Jacquin) Schrank (1789), Baiersche flora, 2, p. 581

• Tremella helvelloides de Candolle (1805)

• Gyrocephalus juratensis Persoon (1824), Mémoires de la Société linnéenne de Paris, 3, p. 77

• Guepinia rufa (Jacquin) Beck (1884), Flora von Hernstein in Niederösterreich und der weiteren Umgebung, p. 302

• Phlogiotis rufa (Jacquin) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 202

• Gyrocephalus rufus (Jacquin) Brefeld (1888), Untersuchungen aus dem gesammtgebiete der mykologie, 7, p. 131

• Gyrocephalus helvelloides (de Candolle) Keissler (1914), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 31, p. 461

• Phlogiotis helvelloides (de Candolle) G.W. Martin (1936), American journal of botany, 23(9), p. 628

• Tremiscus helvelloides (de Candolle) Donk (1958), Taxon, 7, p. 164

Guepinia helvelloides Vídeo

Fuente:

Todas las fotografías fueron tomadas por el equipo de Ultimate Mushroom y pueden usarse para sus propios fines bajo la licencia internacional Attribution-ShareAlike 4.0.