Lentinellus cochleatus
Lo que debe saber
Lentinellus cochleatus es un hongo que habita en la madera. El color del sombrero es muy variable, con algunos especímenes de color amarillo cremoso mientras que otros son tan oscuros como el marrón castaño. Crece en racimos a partir de pie rudimentarios o ausentes en tocones de árboles de hoja caduca (roble, fresno, etc.).) a finales de verano y en otoño.
Es comestible y tiene un olor y sabor anisados suaves. Los compuestos aromáticos implicados en el olor a anís también se encuentran en Clitocybe odora, y otros hongos. Son una fuente potencial para la industria de los aromas.
Otros nombres: Caparazón de anís, Anis-Zähling (alemán), Lentine en colimaçon (francés).
Identificación de setas
Sombrero
De 3 a 7 cm de diámetro; sombrero en forma de concha o a veces de embudo con una hendidura en un lado y el pie desplazado del centro.
Láminas
Decurrentes, apiñadas y muy estrechas con bordes dentados; casi blancas, volviéndose rosadas y a veces con marcas marrones entre las venas.
Pie
Excéntrico, duro y del mismo color que el sombrero, volviéndose marrón óxido en la madurez.
Esporas
De anchamente elipsoidal a subglobosa, lisa o muy finamente verrugosa, 4.0-5.5 x 3.2-4.5µm; amiloide.
Impresión de las esporas
Blanco.
Olor y sabor
A veces no es distintivo, pero existe una forma común con sabor y olor a anís.
Hábitat & Papel ecológico
Sapróbica, sobre o junto a tocones podridos, normalmente de árboles de hoja ancha; también junto a senderos forestales.
Especies similares
Podría confundirse con la seta de ostra ramificada, Pleurotus cornucopiae, que es típicamente mucho más grande y generalmente más pálido con láminas que no tienen bordes dentados.
Compuestos bioactivos
A partir de cultivos de Lentinellus cochleatus se obtuvieron tres sesquiterpenoides del tipo lactarano y secolactarano, desoxilactarorufina A, blennina A y blennina C, previamente identificados. Se sabe que estos compuestos son potentes inhibidores de la biosíntesis de leucotrienos en células de leucemia basófila de rata (RBL-1) y en leucocitos de sangre periférica humana.
Además, se identificaron los nuevos metabolitos (Z)-2-cloro-3-(4-metoxifenil)-2-propen-1-ol y lentinellona (un derivado protoiludano) (Wunder et al., 2002)., 1996).
Lentinellus cochleatus Propiedades medicinales
Actividad antibacteriana/fungicida/moluscicida
Los extractos diclorometánicos de este hongo demostraron ser antibacterianos frente a Bacillus subtilis y Escherichia coli, fungicidas frente a Candida albicans y Cladosporium cucumerinum, y molusquicidas frente a Biomphalaria glabrata. El extracto metanólico fue antibacteriano tanto frente a Bacillus subtilis como frente a Escherichia coli (Keller et al., 2002).
Taxonomía y etimología
En 1821 Christiaan Hendrik Persoon estableció el basónimo de esta especie al describirla y darle el nombre científico binomial de Agaricus cochleatus. El nombre científico actualmente aceptado de esta especie, Lentinellus cochleatus, data de una publicación de 1879 del micólogo finlandés Petter Adolf Karsten (1834 - 1917).
Los sinónimos de Lentinellus cochleatus incluyen Agaricus cornucopioides Bolton, Merulius cornucopioides (Bolton) Con., Agaricus cochleatus Pers., Agaricus confluens Sowerby, Omphalia cochleata (Pers.) Gray, y Lentinus cochleatus (Pers.) Fr.
Lentinellus, el nombre del género, fue establecido en 1879 por el micólogo finlandés Petter Adolf Karsten; el nombre proviene de Lentinus, un género de hongos similar, a través del latín lent- que significa flexible y -inus que significa parecido. Lentinellus es la forma diminutiva de Lentinus y sugiere setas flexibles similares a las del género Lentinus pero bastante más pequeñas.
El epíteto específico cochleatus procede del griego y significa retorcer o espiralar.
En el pasado, muchas guías de campo utilizaban el nombre común de Tawny Cockleshell mushroom para referirse a Lentinellus cochleatus.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 No soportado)
Foto 2 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS de Serbia (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 Sin licencia, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 Sin exportar, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
