Pleurotus ostreatus

Co byste měli vědět

Pleurotus ostreatus, známý také jako hlíva ústřičná, je chutná jedlá houba, kterou lze nalézt ve volné přírodě rostoucí na mrtvých stromech tvrdého dřeva v severním mírném pásmu. Běžně se pěstuje a prodává v supermarketech. Jedním ze způsobů, jak ji rozpoznat, jsou rozpadavé žábry, které se v případě přítomnosti rozbíhají po stonku dolů. Barva houby může být od bílé po tmavě hnědou, dužnina je pevná a bílá. Žábry jsou bílé až krémové a stonek, pokud je přítomen, je krátký a silný. Kromě toho může být saprotrofem a masožravou houbou, která se živí odumřelou hmotou a zabíjí a tráví hlístice, aby získala dusík. Poprvé byla pěstována během první světové války v Německu jako zdroj obživy a nyní se hojně pěstuje pro potravinářské účely.

Některé kmeny mají jemnou chuť a měkkou strukturu, zatímco jiné mohou mít silnou, sladkou, anýzovou vůni a žvýkací strukturu. Struktura se může měnit v závislosti na ročním období, v chladnějších měsících jsou houby žvýkavější. Stonek a pokožka klobouku hlívy ústřičné mohou být tvrdé, proto je třeba je nakrájet nadrobno a dlouho vařit v nádobí. Nejlépe je odstranit tvrdou spodní část stonku. Hlíva ústřičná je oblíbenou přísadou v asijské kuchyni, zejména v Japonsku, Koreji a Číně, a lze ji použít v různých pokrmech, například v polévkách, plněných nebo smažených receptech se sójovou omáčkou, a lze ji použít také jako přísadu do ústřicové omáčky.

Další názvy: Hlíva ústřičná, ústřice stromová, perlorodka, Hiratake, Tamogitake, slaměnka, německy (Austernseitling), nizozemsky (Gewone oesterzwam), česky (Hlíva ústřičná), francouzsky (Pleurote en huître).

Určování hub

1. Klobouček

   Bílé, krémové, hnědé nebo modrošedé barvy, tyto houby mají tvar konzoly a radiální nebo excentrický stopeček. Zpočátku mají vypouklý tvar, ale pak se stávají středově prohloubenými s vlnitým okrajem. Tělo plodnice je obvykle 1.97 až 7.09 palců (5 až 18 cm) a často roste ve skupinách, přičemž každý stonek je samostatně připevněn k substrátu.

2. Žábra

   Bílé, stářím se mění na světle okrové; přeplněné; decurrentní.

3. Stonek

   Bílá nebo krémová barva, tyto houby mají vlnatý základ. Mohou být bez stopky, ale obvykle mají krátkou stopku, měřící 0.39 až 1.18 palců (1 až 3 cm) na délku a 0.39 až 0.78 palců (1 až 2 cm) v průměru. Stonek se směrem k bázi zužuje a nemá stonkový prstenec.

4. Výtrusy

   subcylindrické až úzce ledvinovité, hladké, 8-12.5 x 3-4.5 µm.

5. Výtrusy

   Bílý až slabě nažloutlý nebo lila barva.

6. Vůně a chuť

   Vůně a chuť příjemná, ale nevýrazná.

7. Stanoviště

   Saprobní, tyto houby se vyskytují na odumírajících nebo odumřelých stojících listnatých stromech, zejména bucích a dubech, a někdy na padlých kmenech a velkých větvích.

8. Sezóna

   Leden až únor.

9. Mikroskopické znaky

   Výtrusy 7-11 x 2-4 µm; válcovitě elipsoidní; hladké; v KOH hyalinní; inamyloidní. Bazidie 4sterigmatické. Hymeniální cystidie nebyly nalezeny. Pileipellis částečně želatinizovaná, spletená kutina z prvků 2.5-10 µm široké, hladké, hyalinní až nažloutlé v KOH, nenápadně sevřené.

Podobné druhy

1. Pleurotus dryinus

   Má matný klobouk, na jeho stopce je krátký prstenec.

2. Pleurotus pulmonarius

   Často světlejší a objevuje se mezi koncem dubna a zářím.

3. Pleurotus populinus

   Vyskytuje se na dřevě osiky křehké.

4. Pleurotus cornucopiae

   Má světlejší barvu víček a kratší žábry, které méně vybíhají na stopku.

5. Lentinellus ursinus

   Je extrémně hořká a pálivá na chuť. Má bílé výtrusy a patří do čeledi Tricholomataceae stejně jako hlíva ústřičná, má však pilovité (pilovité) okraje žáber.

6. Panellus serotinus

   Často má na klobouku olivové odstíny a žábry jsou oranžové, nikoli bělavé.

16 úžasných faktů o hlívě ústřičné

1. Hlíva ústřičná obsahuje ergothionein, sloučeninu, která podporuje lepší imunitní zdraví tím, že chrání buňky a posiluje imunitní reakce proti infekcím.

2. Mají silné antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti díky sloučeninám, jako je benzaldehyd.

3. Hlíva ústřičná může pomoci lidem s vysokým krevním tlakem a hladinou cholesterolu, protože má přirozeně nízký obsah sodíku a obsahuje statiny, které snižují hladinu cholesterolu.

4. Rozkládají dřevo a toxické chemické látky, jako je olej a pesticidy.

5. Jsou silnými pohlcovači rtuti a mohou ji odstraňovat z prostředí.

6. Hlíva ústřičná obsahuje statiny, které mohou snižovat hladinu "špatného cholesterolu" (LDL).

7. Obsahují beta-D-glukany, které mohou stimulovat imunitní systém v boji proti rakovině.

8. Někteří lidé mohou být na hlívu ústřičnou alergičtí a mohou se u nich objevit příznaky jako kopřivka, otoky, nevolnost, zvracení nebo křeče. Pokud k tomu dojde, přestaňte je užívat a poraďte se s lékařem.

9. Hlíva ústřičná obsahuje malé množství arabitolu, což je druh cukerného alkoholu, který může u některých lidí vyvolat gastrointestinální příznaky. Lidé citliví na cukr alkohol nebo dodržující dietu s nízkým obsahem FODMAP by měli omezit jeho konzumaci.

10. Hlíva ústřičná obsahuje velké množství purinů, které se v těle mohou rozkládat na kyselinu močovou. Vysoké hladiny kyseliny močové mohou zhoršovat příznaky dny, jako je bolest, otok a zarudnutí kloubů. Pokud jste v minulosti trpěli dnou nebo máte vzplanutí jejích příznaků, může být užitečné omezit příjem potravin bohatých na puriny.

11. Mají látky bojující proti bakteriím, jako je pleuromutillin, u něhož bylo zjištěno, že ničí různé bakterie, včetně salmonel a Pseudomonas.

12. Nedávný výzkum ukázal, že výtažky z hlívy ústřičné, zvané Pleurotus ostreatus, jsou schopny oslabit bakterie Staphylococcus aureus a Escherichia coli.

13. Hlíva ústřičná má vůni anýzu díky přítomnosti benzaldehydu, organické sloučeniny, která se pro svou příjemnou vůni hojně využívá v průmyslu a farmacii.

14. Plodnice houby P. Ostreatus obsahuje přibližně 100 různých bioaktivních látek, které jsou považovány především za potenciální nový zdroj vlákniny.

15. Hlíva ústřičná má jemnou chuť, podobnou chuti hlívy za syrova. Po tepelné úpravě se však jejich chuť stává zemitou, aromatickou, mírně nasládlou a může mít nádech anýzu. Vařením v jemné pánvi získáte slanou příchuť.

16. Používá se také k výrobě myceliových cihel, myceliového nábytku a výrobků podobných kůži.

Pět důvodů, proč byste měli pěstovat hlívu ústřičnou

1. Pleurotus ostreatus je druhou nejčastěji pěstovanou jedlou houbou na světě po houbě Agaricus bisporus.

2. má ekonomickou, ekologickou a léčivou hodnotu a v porovnání s jinými jedlými houbami má také kratší dobu růstu.

3. Substrát používaný ke kultivaci nevyžaduje sterilizaci, pouze méně nákladnou pasterizaci.

4. Při pěstování hlívy ústřičné se vysoké procento substrátu přemění na plodnice, což zvyšuje rentabilitu.

5. P. ostreatus vyžaduje jen málo kontrol prostředí a jeho plodnice nejsou často napadány chorobami a škůdci a lze je pěstovat jednoduchým a levným způsobem.

Pěstování

1. Příprava substrátu

   Substrát se rozmělní na délku přibližně 0,5 cm.79-2.36 palců (2-6 cm). Jedním z nejběžnějších substrátů používaných pro moderní houby je směs. Tato směs bavlníkových slupek a pšeničné slámy má vyšší schopnost zadržovat vodu než samotné bavlníkové slupky. Pasterizace, která se používá na některých komerčních houbařských farmách, se provádí tak, že se ingredience naplní do rotačních míchaček, přidá se voda na požadovanou úroveň a do míchačky se za provozu vstříkne živá pára.

2. Očkování

   Po ukončení pasterizace (60 °C po dobu 1 až 2 h) se substrát ochladí a nasadí se na něj požadovaný kmen. V době výtěru lze přidat doplněk se zpožděným uvolňováním (dávka 3 % až 10 % hmotnosti suchého substrátu), aby se zvýšila výtěžnost a velikost produkčního cyklu hub.

3. Plnění plastových sáčků substrátem

   Pasterizovaný substrát se vysemení a naplní (25 až 30 kg) do průhledných nebo černých perforovaných polyethylenových sáčků. Inkubace Sáčky se inkubují 12 až 14 dní při teplotě 25 °C a poté se přenesou do produkční místnosti.

4. Produkce hub

   Houba se začíná tvořit na okrajích perforace sáčku. V sáčcích se udržuje optimální teplota, vlhkost a další podmínky pro růst mycelia a podmínky, které podporují plodenství. Pro pěstování houby Pleurotus se používají především police na houby a závěsné systémy. Studie o pěstování hub na základě použití různých kmenů, různých lignocelulózových substrátů, různých druhů plodnic, vlhkosti, fyzikálně-chemických podmínek atd. jsou důležité pro produktivitu pěstování každé konkrétní houby.

5. Sklizeň

   Houby se sklízejí ze substrátu přibližně 3 až 4 týdny po vyrašení v závislosti na kmeni, množství použitého doplňku a teplotě výtěru.

Výživové údaje

Jeden šálek syrové hlívy ústřičné obsahuje asi 28 kalorií a 0.35 g tuku, 2.85 gramů bílkovin a 2 gramy vlákniny. Stejné množství poskytuje 361 mg draslíku, 0.095 gramů vitamínu B6 a 33 µg kyseliny listové. Výživné látky obsažené v houbách se liší, pokud jsou doprovázeny masem nebo chlebem. Může se smažit, smažit nebo přidávat do různých pokrmů, jako je pečeně, dušené maso a saláty.

Recept: Hlíva ústřičná s přídavkem hlívy a hlívy ústřičné: Pečená hlíva ústřičná

Složení: Hlíva, houby, houby, houby, houby, houby, houby, houby, houby, houby, houby, houby:

1. 1/2 kilogramu hlívy ústřičné 230 gramů

2. Sůl

3. Pepř

4. Olejový postřik

Při použití metody pečení v troubě:

1. Předehřejte troubu na 230 °C (450 °C).

2. Zatímco se trouba předehřívá, připravte houby. Rozdělení trsů na jednotlivé houby. Jemně je opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Pomocí nože odřízněte a vyhoďte všechny špinavé nebo tvrdé části na konci stonku. Pokud jsou některé houby mnohem větší než na kousky, rozkrojte je nebo roztrhněte podél stopky napůl.

3. Připravte si plech na pečení vyložený alobalem. Na fólii nastříkejte lehkou vrstvu oleje. Položte houby na fólii. Nastříkejte na ně lehkou vrstvu oleje a dochuťte je solí a pepřem.

4. Když je trouba vyhřátá, vložte do ní plech s houbami. Pečte, dokud spodní strana žampionů není puchýřovitá a zlatohnědá, asi 12 minut. Vyjměte plech z trouby. Obraťte každou z hub a vraťte plech do trouby, dokud druhá strana nezezlátne, 8-10 minut. Ihned podávejte.

Pokud používáte fritézu:

1. Předehřejte fritézu na 360 stupňů F (180 stupňů C) po dobu 8 minut.

2. Zatímco se fritéza předehřívá, připravte houby podle výše uvedeného postupu.

3. Po dokončení předehřívání fritézy vyjměte koš z fritézy. Povrch roštu koše lehce postříkejte olejem. Vložte tolik žampionů, kolik se jich vejde do jedné vrstvy. Hlívu lehce postříkejte olejem a osolte a opepřete.

4. Vraťte koš do fritézy a smažte při teplotě 180 C (360 F), dokud houby nebudou pěkně hnědé, jak je vidět na fotografiích, tedy 8-10 minut, a v polovině smažení je jednou obraťte. Ihned podávejte.

Poznámky: Kuchyňské žampiony se nacházejí v oblasti, kde je možné je odstranit z těla:

Menší a tenčí kousky budou křupavější než větší a silnější (které budou šťavnatější). Hlívu jsem natrhala na velké a malé kousky, abych vytvořila rozmanitost (některé křupavé kousky, některé šťavnaté).

Pokud chcete, aby všechny kousky měly podobnou strukturu, snažte se je natrhat (nebo nakrájet) na stejně silné kousky. Je možné je nakrájet na tenké kousky, aby se dosáhlo struktury podobné drcenému kuřecímu nebo vepřovému masu.

Recept: Hlíva ústřičná a pstruh

Složení: 1:

1. 4-6 uncí filetů z jitrnic

2. 1 1/2 lžíce olivového oleje

3. 1 šálek šalotky, nasekané

4. 8 oz žampionů nakrájených na plátky

5. 4 unce hlívy ústřičné nakrájené na plátky

6. 1/3 šálku lehké sójové omáčky

7. 1/3 šálku suchého sherry

8. 1/3 šálku vody

9. Černý pepř (sůl), podle chuti

Pokyny: 1:

1. Ve velké pánvi rozehřejte olej a šalotku na středně vysoké teplotě. Přikryjte a vařte, dokud šalotka nezměkne. Přidejte houby. Pokračujte v přikrytém vaření, dokud houby nezměknou.

2. Přidejte sójovou omáčku, sherry a vodu. Vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne.

3. Odstavte z ohřevu. Podle potřeby dochuťte pepřem a solí. Odstavte. Na mírně olejem potřené pánvi smaž pstruhy masem dolů 2-3 minuty.

4. Otočte a vařte, dokud pstruh není neprůhledný (asi 3 minuty).

5. Podávejte s teplou houbovou omáčkou.

Recept: Hlívová polévka z hlívy ústřičné

Ingredience: 1:

1. Na 5 galonů

2. 2 tyčinky másla

3. 4 nebo 5 velkých cibulí

4. 2 libry mrkve

5. 1 stonek celeru

6. 6 liber hlívy ústřičné

7. 15 liber brambor

Pokyny: 1:

1. Oloupejte a uvařte 15 liber brambor, rozmačkejte na krémový základ.

2. Přidejte 4 litry smetany podle chuti a na zahuštění.

3. Přidejte zeleninu a nechte dusit.

4. Přidejte sůl, pepř a petrželku.

Recepty: 1: Kuře (nebo ryba) s hlívou ústřičnou

Ingredience: 1:

1. 2 celá kuřecí prsa nebo 4 rybí filety

2. 6 polévkových lžic. másla

3. 2 polévkové lžíce. citronové šťávy

4. Potřebujeme: 1 stroužek česneku, oloupaný a rozdrcený. 2 stroužky česneku oloupeme a rozdrtíme

5. 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno

6. 1 libra hlívy ústřičné

7. 1 šálek bílého vína (suchého)

8. 1/2 šálku smetany

Návod k přípravě: Pstruhy nakrájejte na plátky a přidejte k nim pstruhy:

1. Kuře nebo rybu posypeme vždy 1/2 lžíce hlívy. máslo a citronovou šťávu, opékejte do hotova. Rozpusťte 4 polévkové lžíce. máslo na pánvi.

2. Přidejte prolisovaný česnek a cibuli, restujte asi 5 minut do změknutí.

3. Přidejte houby a smažte dalších 5 minut.

4. Přidejte víno a smetanu a asi 5 minut redukujte. Kuře nebo rybu přelijeme redukovanou omáčkou. Koření podle chuti.

Recept: Vepřové maso s hlívou ústřičnou

Složení: 1:

1. Složení: 12 oz. vepřová panenka

2. 1 velká červená cibule

3. 12 oz. Hlíva ústřičná

4. 6 oz. smetana

5. Sůl a pepř podle chuti

6. Olivový olej na smažení

Vepřové maso, cibuli a žampiony nakrájejte na tenké proužky. Vepřové maso osmahneme na mírném ohni, přidáme cibuli a houby a smažíme, dokud není uvařené. Dochutíme, přidáme smetanu, zredukujeme a podáváme.

Recept: Fettuccini z hlívy ústřičné

Ingredience: 1:

1. 6 oz. Hlíva ústřičná nebo různé druhy hub

2. 1 kg hlívy ústřičné. Fettuccini

3. 3 polévkové lžíce. extra panenský olivový olej

4. 3 stroužky česneku, mleté

5. 1/2 šálku piniových oříšků

6. 1 kg. (3 oz.) sušená rajčata, změkčená a mletá

Uvařte fettuccini podle návodu na obalu. Ve středně velké pánvi rozehřejte olej a 2-3 minuty na něm restujte zbývající přísady. Smíchejte s horkými uvařenými fettuccini.

Taxonomie a etymologie

Latinský název Pleurotus ostreatus, což znamená "ústřice boková", je dán této houbě kvůli jejímu tvaru podobnému ústřici. Latinský termín ostreatus a anglický obecný název "oyster" odkazují na podobnost klobouku hlívy se stejnojmenným mlžem. Navíc odkaz na ústřice může pocházet také z kluzké struktury hlívy.

Synonyma a varianty

• Pleurotus floridanus Singer, 1946

• Agaricus ambiguus Oudemans (1883), Verslagen en mededeelingen der Koninklijke Akademie van Wetenschappen, serie 2, 18, s. 364

• Agaricus atroalbus (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf ... Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, s. 102

• Agaricus crispatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, s. 363

• Agaricus dimidiatus Bulliard (1785), Herbier de la France, 6, tab. 288 & tab. 508

• Agaricus dryinus Hornemann (1818), Flora danica, 27, s. 10, karta. 1616

• Agaricus fuligineocinereus Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, s. 14, obr. 383

• Agaricus glandulosus Bulliard (1788), Herbier de la France, 9, tab. 426

• Agaricus nigricans O.F. Müller (1782), Flora danica, 15, s. 6, tab. 892

• Agaricus opuntiae Durieu & Lév., in Bory de St. Vincent & Durieu de Maisonneuve, Atlas de la Flore d'Algérie ou Illustrations d'un Grand Nombre de Plantes Nouvelles ou Rares de ce Pays, Botanique (Paris): 15 + pl. 32, obr. 1 (1850)

• Agaricus ostreatus Jacq., Fl. austriac. 2: 3 (1774)

• Agaricus ostreatus subsp.* glandulosus (Bulliard) G. Winter (1882) [1884], Rabenhorst's kryptogamen-flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweiz, Zweite Auflage, Pilze, 1(1), s. 736

• Agaricus ostreatus var. b glandulosus(Bulliard) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, s. 516

• Agaricus ostreatus var. ß atroalbus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, s. 477

• Agaricus ostreatus var. ß glaucoumbrinus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, s. 362

• Agaricus populeti Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, s. 14, obr. 382

• Agaricus revolutus J.J. Kickx, Fl. Krypta. Flandres 1: 158 (1867)

• Agaricus salignus Pers., Synopse Methodica Fungorum (Göttingen): 478 (1801)

• Agaricus violaceospermus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, s. 162, obr. 656, 707

• Clitocybe ostreata (Jacquin) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, s. 87

• Clitocybe ostreata var. glandulosa (Bulliard) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, s. 87

• Crepidopus ostreatus var. albus(Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, s. 616

• Crepidopus subsapidus Murrill (1912), Mycologia, 4(4), s. 216

• Dendrosarcus britzelmayrii Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s 464 Dendrosarcus britzelmayrii Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 463

• Dendrosarcus glandulosus (Bulliard) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 464

• Dendrosarcus nigrescens Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 106, tab. 19, obr. 1-2

• Dendrosarcus ostreatus (Jacquin) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 463

• Dendrosarcus populeti (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 464

• Dendrosarcus populeus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 118, tab. 27, obr. 1-2

• Dendrosarcus violaceospermus (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 464

• Panellus opuntiae (Durieu & Lév.) Z.S. Bi, in Bi, Zheng & Li, Acta Mycologica Sinica, Supplement 1: 286 (1987) [1986]

• Pleuropus atroalbus (Persoon) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2749

• Pleuropus ostreatus (Jacquin) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2748

• Pleurotus ambiguus Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, s. 356

• Pleurotus columbinus Quél., 1881

• Pleurotus fuligineocinereus (Britzelmayr) Saccardo (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, s. 63

• Pleurotus glandulosus (Bulliard) Quélet (1873), Mémoires de la Société d'Emulation de Montbéliard, série 2, 5, s. 343(332)

• Pleurotus juglandis Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, s. 27

• Pleurotus opuntiae (Durieu) & Lév.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 363 (1887)

• Pleurotus ostreatus (Jacquin) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, s. 105 (nom actuel)

• Pleurotus ostreatus f. ostreatus (Jacquin) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus f. salignus (Pers.) Pilát, Atlas des Champignons de l'Europe, II: Pleurotus *Fries: 119 (1935)

• Pleurotus ostreatus subf. glandulosus (Bulliard) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, s. 119

• Pleurotus ostreatus subf. typicus Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, s. 118

• Pleurotus ostreatus subsp. opuntiae (Lév.) A. Ortega & Vizoso, Documents Mycologiques 22(no. 86): 35 (1992)

• Pleurotus ostreatus var. glandulosus(Bulliard) Wünsche (1877), Die pilze. Eeine anleitung zur kenntniss derselben, s. 171

• Pleurotus populeti (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, s. 27

• Pleurotus pulmonarius sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

• Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet, Hyménomycètes de France: 347 (1874)

• Pleurotus salignus (Schrad.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 105 (1871)

• Pleurotus subsapidus (Murrill) Murrill (1912), Mycologia, 4(4), s. 217

• Pleurotus violaceospermus (Britzelmayr) Laplanche (1894), Dictionnaire iconographique des champignons supérieurs (Hyménomycètes) qui croissent en Europe, Algérie & Tunisie, p. 533

Pleurotus ostreatus Video

Zdroj:

Všechny fotografie byly pořízeny týmem Ultimate Mushroom a lze je použít pro vlastní účely pod licencí Attribution-ShareAlike 4.0 International.