Pleurotus cornucopiae
Co byste měli vědět
Pleurotus cornucopiae je atraktivní rychle rostoucí houba, která plodí na široké škále dřevnatých substrátů. Houby rostou v trsech malých, tenkých masitých nálevkovitých kloboučků.
Je docela podobný známějšímu Pleurotus ostreatus, a stejně jako tento druh se pěstuje a prodává na trzích v Evropě a Číně, ale odlišuje se tím, že jeho žábry jsou velmi rozkladité a tvoří síť na stonku.
Tyto nálevkovité houby, které jsou typicky světlejší než většina ostatních hlívy ústřičné a téměř vždy rostou na starých padlých kmenech nebo velkých větvích, pomáhá od hlívy ústřičné odlišit jejich rozvětvenost.
Další názvy: Hlíva ústřičná bílá, hlíva popcornová.
Identifikace hlívy
Čepice
krémové nebo světle okrové barvy; v mládí pokryté jemným bílým květem, který se s věkem stává hladkým; vypouklé, v dospělosti 4-12 cm v průměru; středově prohloubené a pak nálevkovité se zvlněným okrajem, který se ve stáří někdy rozděluje; k substrátu přichycené excentrickým stonkem nebo občas vypadají jako bez stonku; skupiny kloboučků se často překrývají v patrech.
Žábry
Bílé nebo krémové, někdy s růžovým nádechem; dozrávají do světle hnědé barvy; větví se; hluboce se rozkládají, přecházejí v mělké rýhy, které často sahají až k podkladu.
Stonek
Bílé; až 5 cm dlouhé a 1 až 2.Průměr 5 cm, několik stonků často srostlých u báze a majících společné spojení se substrátem; bez stonkového prstence.
Výtrusy
Podlouhlý elipsoidní až subcylindrický, hladký, 7-10 ks.5 x 3.5-5 µm.
Výtrusy
Bílé nebo světle krémové.
Zápach a chuť
Vůně houbová, někdy s nádechem anýzu; chuť příjemná, ale nevýrazná.
Stanoviště & Ekologická role
Saprobní, na tlejícím dřevě listnatých stromů, zejména jilmů a buků.
Pěstování
1. Volba kmene
V současné době se vyrábí mnoho kmenů, nejlepší jsou japonské kmeny.
2. Vzorec média
Hyfy rozvětvených ostřic kvetou a existuje mnoho vhodných substrátů pro pěstování. Obsahuje obyčejnou slámu, pšeničnou slámu, býlí bavlníkovou slámu, piliny atd. udržování poměru C/N na hodnotě 20-30:1, aby se zabránilo prudkému růstu hyf. Vzorec média je : 50 % bavlníkový ořech, 30 % piliny, 15 % pšeničné otruby, 3 % kukuřičný prášek, 1 % cukr, 1 % CaCO3, 0 % KH2PO3.3%.
3. Pěstitelská sezóna
Fáze oplodí je krátká v každém záblesku. Výdaje na složení živin jsou nízké a splach je také krátký. Celá fáze kultivace se tedy velmi protáhne, a to nejméně na 6 měsíců. V oblasti s nízkou teplotou vzduchu může vydržet až 10 měsíců. K dostatečnému využití živin média teplota v době běhu výtrusů nepřesahuje 25 °C. Schéma je uspořádáno na základě přijatého kmene, teploty vzduchu a výrobních podmínek.
4. Místo pěstování
Kultivace na záhonech v interiéru nebo ve venkovních přístřešcích. Pěstování na záhonech uvnitř se týká metody stohování při pěstování Negraudia reymaudiana. Kultivace ve venkovních přístřešcích využívá hřebenovou kultivaci nebo kultivaci na hromádkách. Místo kultivace je na vyvýšeném místě, obrácené k jihu a využívající vodu, která snadno odtéká. zadržování zdrojů znečištění. Vytvoření ekosystému prospívá růstu hyf a neprospívá růstu zárodků.
5. Kultivační metoda
Přijetí kultivace zpracované látky v sáčku. Může být krátký. Po sterilizaci za vysoké teploty se změní struktura celulózy a ligninu. Je to přínos pro mycelium, které rozkládá, absorbuje, využívá.
6. Plnění a sterilizace
Podle vzorce vážení látky. Obsah vlhkosti je přibližně 65 %. Pytel je polypropylenový pytel o rozměrech 17 × 33 cm. Naplnění 300-400 g suché látky do sáčku, sterilizace vysokoteplotní párou. Nejlépe je to udělat naplněním a sterilizací v průběhu dne. Teplota stoupá na 100 °C, udržuje stabilitu a 14-16 hodin. Po sterilizaci, ochlazení. Když je teplota nižší než 28 °C, očkování podle požadavků na očkovací operace v čase. Po naočkování se výtrusy umístí do místnosti s teplotou 25 °C a udržují se mimo dosah paprsků.
7. Řízení plodů
Po impregnaci v provozním prostoru vhodná teplota, vlhkost, paprsky, provzdušňování indukuje, hyfy přicházejí do fyziologie zrání. Trvá to asi 7 dní. Sáčky umístěte do houbového domku, naskládejte je na postel jako na stěnu. Je pět pytlů vysoká. Je obtížné, aby se knoflík tvořil, když je teplota v domě nižší než 15 °C. Když je teplota vyšší než 30 °C, provzdušňování k ochlazení. Účinné je také přijímání asperze a rozprašování. Nedávejte do sáčku rozprašovač, jinak knoflík zežloutne a odumře. Současně dochází k provzdušňování, aby se osvěžil vzduch.
Fáze prvotní diferenciace
Ve fázi fyziologického zrání a rekreace hyf zvětšujte teplotní rozdíl. A ochlazení teploty prostředí na 5-10 °C. dávat určitý rozptyl paprsků, aby se hyfy média dostaly na povrch, a tím se dostatečně podnítily k primordiální diferenciaci.
Fáze tvorby knoflíku
Vynaložení veškerého úsilí na snížení rozdílu teplot a rozdílu vlhkosti. Udržování teploty 18-24 C a vlhkosti 85-90 %. Postřik třikrát denně. Když se na povrchu média nahromadí voda, včas ji vysušte nebo vylijte.
Fráze o růstu těla ovoce
Když knoflík roste jako oříšek, může se vlhkost vzduchu pohybovat v rozmezí 75-95 %. Teplota a vlhkost vzduchu jsou v tomto období vyšší a tělo plodu je silnější. Kultivace hřebenů, větrací okna otevřená 5 cm vysoko ve dne a otevřená 10-15 cm vysoko v noci. Pěstování ve vnitřních prostorách, kdy jsou větrací okna v noci otevřena naplno a přes den napůl. Tak, aby teplota a vlhkost prostředí pro pěstování byly vyšší ve dne a nižší v noci.
8. Prevence a léčba chorob a hmyzích škůdců
Fáze, kdy se v sáčku rozbíhá výtrusy
Mezi známé konkurenty patří Trichoderma, Penicillium, Mucor, Streptomyces a Neurospora sitophila atd. Objevuje se může používat 0.5-0.7 cm dřevěná tyč nebo železná tyč, v kontaminovaných pytlů na všech stranách a pevný 5-7 hluboký otvor cm, pak stiskněte pytle původně forma linka až do vzestupu, když outsider prostředí termín je v souladu s, přes vzdělávání 3-5 dnů hodnotí, normální mycelium právě začít běží kompost, opět přes vlasy 10-15 dnů hodnotí, pytle plné stát čistý.
Fáze oplodí plodů
Známý konkurent je Myxomycete. Znečištěný kultivační sáček se při objevení myxomycety zlikviduje. Současně se posiluje provzdušňování. Známí škůdci obsahují slimáky, plzáky, drozofily a fosforidy. Použití roztoku permethrinu Turbair 25 ppm k prevenci. Rozprašování před plody nebo po sklizni. Neprovádějte atomizaci těla plodů.
Sklizeň a zpracování
Produkt se primárně vyváží. Na jeho kvalitu jsou kladeny vysoké nároky. Průměr pileusu je obecně menší než 2 cm. Nejvhodnější doba pro sklizeň je v době, kdy se tělo plodu teprve tvoří a před úplným prodloužením těla plodu. Současně se včas provede dávkový sběr, aby se zlepšil výtěžek jemného produktu. Po jednom proplachu se povrch média vyčistí pro další proplach. Je to šest záblesků za kultivační období. Obecná biologická účinnost může dosahovat více než 100 %.
Taxonomie a etymologie
Hlíva ústřičná rozvětvená byla poprvé vědecky popsána v roce 1793 francouzským přírodovědcem Jeanem Jacquesem Pauletem (1740-1826), který jí dal binomické jméno Fungus cornucopiae. V současnosti uznávaný vědecký název Pleurotus cornocopiae pochází z roku 1910, kdy tento druh nově popsal jiný Francouz, mykolog Léon Louis Rolland (1841-1912).
Mezi synonyma Pleurotus cornucopiae patří Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., a Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.
Druhové jméno Pleurotus znamená latinsky "boční ucho" a odkazuje na boční připojení stonku; cornocopiae znamená rohy hojnosti a tyto houby ve tvaru loveckých rohů se skutečně vyskytují v houfech. Původ slova cornucopia (množné číslo cornucopiae) je v řecké mytologii.
Podle jedné z verzí vzniku rohu hojnosti (existuje i několik dalších) se jednalo o kouzelný roh, který mladý Zeus náhodou ulomil z hlavy bohyně Amalthey, která dítě kojila, když bylo ukryto před svým otcem Kronem (nebo Kronosem), který měl ve zvyku pojídat své novorozené syny, aby zmařil věštbu, že bude jednoho dne svržen svým synem. Zeus přežil a nakonec svrhl Kronose. Amalthein roh, roh hojnosti, zdědil božskou moc bohyně poskytovat nekonečné zásoby výživné potravy.
Pleurotus cornucopiae sice příležitostně poskytuje vydatný zdroj potravy, ale sama o sobě rozhodně nepředstavuje vyváženou stravu a stejně jako téměř všechny volně rostoucí houby je její dostupnost omezena jen na několik týdnů v roce.
Zdroje: Mléko a mléčné výrobky, které se vyskytují v oblasti, kde se vyskytují:
Foto 1 - Autor: Mgr: Stu's Images (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 2 - Autor: Mgr: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 3 - Autor: Stu Stu: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Mgr: Iv Merlu (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 5 - Autor: M: Iv Merlu (Merlu) (CC BY-SA 3.0 Unported)
