Pleurotus populinus
Co byste měli vědět
Pleurotus populinus je žábronožka pocházející ze Severní Ameriky. Vyskytuje se na mrtvém dřevě osik a topolů (rod Populus). Ačkoli je morfologicky podobná Pleurotus ostreatus a Pleurotus pulmonarius, je to samostatný druh, který se nemůže křížit. Roste ve shlucích. Žábry se táhnou po stonku dolů. Bílá, hnědá nebo hnědá v plné zralosti.
Jedlá houba jemné chuti. Je známo, že má vysoký obsah bílkovin & vláknina, železo, zinek, draslík, fosfor & selen, vápník, kyselina listová, vitaminy B1, B3, B5 & B12, vitamin C & vitamín D.
Ústřice mají velmi jedinečnou vůni, kterou lze jen těžko popsat. Pokud se mají konzumovat, musí se sbírat velmi čerstvé. Poměrně rychle se napadají brouky. Jedná se také o jednu z nejsnáze pěstovatelných hub. Pokud jste si někdy koupili čerstvé ústřice v supermarketu, měli byste je být schopni ihned identifikovat.
Další názvy: Hlíva ústřičná, Hlíva ústřičná, Hlíva ústřičná: Aspen Oyster.
Určování hub
Čepice
5-25 cm v průměru, není kulatá, ale vějířovitá nebo mušlovitá s mimo středem stopky, na straně klobouku. Zpočátku zaoblený, ale s věkem se stává plochým nebo zvlněným. Barva je bílá až šedohnědá. Povrch je hladký a suchý.
Žábry
Desetičetné, sestupující po stonku, dobře rozprostřené až přeplněné, bílé až pufrované.
Stonek
0.5-3 cm dlouhý x 0.5-2 cm široké, krátké nebo téměř chybějící, obvykle spíše postranní než centrální, světle zbarvené. Povrch je hladký, někdy s chloupky nebo chmýřím na bázi.
Výtrusy
10-14 x 5.5-7 µm, hladké.
Výtrusy
Bělavý.
Stanoviště
Plodnice v polštářovitých, překrývajících se trsech nebo jednotlivě, na větvích, kmenech a kmenech listnatých stromů, např. olší (Alnus sp.), topolů a osik (Populus spp.) a vrby (Salix sp.). Snadno se pěstuje na všech druzích substrátů (kávová sedlina, piliny, pytle se slámou, dřevní štěpka atd.), a proto se komerčně pěstuje. Běžný druh ve svém areálu, kde plodí v červnu a červenci.
Rozšíření:
V severních a horských oblastech Severní Ameriky, také v Evropě a Asii.
Taxonomie
Druh byl poprvé vědecky popsán mykology Oswaldem a Orsonem K. Miller v roce 1993 s prozatímním názvem. Toto původní pojmenování bylo podle několika paragrafů Mezinárodního kodexu botanické nomenklatury neplatné, proto bylo v roce 1997 znovu publikováno.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Mgr: Jim Tunney (Jim Tunney) (CC BY-SA 3.0 Nepodpořeno)
Foto 2 - Autor: M: Phil Yeager (gunchky) (CC BY-SA 3.0 Unported)
