Pleurotus dryinus
Co byste měli vědět
Pleurotus dryinus neboli ústřice závojenka je velká a jedlá houba. Houba Pleurotus dryinus je takzvaná kvůli částečnému závoji, který zůstává na okraji klobouku a třeně, na pohled jsou docela ohromující. Může plodit samostatně, ale v malých trsech může vytvářet i docela efektní podívanou.
Pleurotus je latinský výraz pro "boční ucho", který popisuje úhel a formát, pod kterým houba roste na dřevě, na kterém je připevněna.
Dryinus znamená "příbuzný dubu", což je pro tuto houbu přednostní hostitel, protože hlíva závojenka se běžně vyskytuje v okolí dubů a buků, v lesích Piedmontu v Severní Karolíně. Roste také ve Spojeném království, kontinentální Evropě, Severní Americe a Asii. Většina hlívy ústřičné je při manipulaci hladká, Pleurotus dryinus je naopak na dotek chlupatý.
Další názvy: Hlíva hlíznatá, Hlíva hlíznatá, Hlíva hlíznatá, Hlíva hlíznatá, Hlíva hlíznatá: Ústřice zahalená.
Identifikace houby
Ekologie
Saprobní; roste samostatně nebo v malých skupinkách na mrtvém i živém dřevě listnatých dřevin (zejména dubů a buků); v létě a na podzim (v zimě v pobřežní Kalifornii); v Severní Americe široce rozšířen.
Víčko
4-10 cm; vyklenutý, přechází v široce vyklenutý; v obrysu kruhovitý; chlupatý; pod bělavými až světle šedavými chloupky bělavý, ale často s věkem žloutnoucí; okraj v mládí zavinutý, zavěšený s částečnými zbytky závoje.
Žábry
Stékající po kmeni; blízký nebo téměř vzdálený; bělavý, s věkem žloutnoucí.
Stonek
4-8 cm dlouhý; 1-2 cm tlustý; tuhý; obvykle mírně odstředivý; spodní část s hustě ochmýřenou pochvou, která je zakončena efemérním prstenem; nad prstenem hladký nebo s rýhami vzniklými žábrami; bělavý, s věkem žloutne.
Dužina
Silný; houževnatý; bělavý; s věkem žloutne.
Výtrusy: Bílá.
Zdravotní účinky
Pleurotus dryinus byl popsán jako slabý parazit stromů, zejména listnáčů; zdá se však, že má také antiparazitické vlastnosti.
Psi a kočky jsou potenciálními přenašeči parazitických organismů, jako jsou hlístice (škrkavky) a bakteriální, virová a plísňová agens; to může mít vliv na lidské zdraví. Nematotoxin je toxin, který produkuje rod hlívy Pleurotus a který je schopen imobilizovat hlístice. In vitro bylo prokázáno, že trans-2-dekendiová kyselina, toxin, imobilizuje hlístice a extrakty odebrané z Pleurotus dryinus paralyzují a hyfy napadají hlístice.
Taxonomie a etymologie
Základní název hlívy ústřičné byl stanoven v roce 1801, kdy tento druh vědecky popsal Christiaan Hendrik Persoon a pojmenoval jej Agaricus dryinus.
V současnosti uznávaný vědecký název Pleurotus dryinus pochází z roku 1871, kdy německý mykolog Paul Kummer převedl ústřici závojnatku do rodu Pleurotus.
Synonym Pleurotus dryinus je mnoho a patří mezi ně Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., a Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, druhové jméno, znamená latinsky "boční ucho" a odkazuje na boční připojení stonku. Specifické epiteton dryinus znamená "dubový".
Různé druhy dubů patří mezi hlavní hostitele hlívy závojenky, i když v Británii a Irsku je tato houba pravděpodobně spíše k vidění na bucích nebo jasanech.
Právě částečný závojíček (nikoliv univerzální závojíček, jaký zanechává volva na bázi stonku u druhů Amanita a Volvariella) je důvodem, proč tato jedlá houba získala své obecné jméno. Na mladých plodnicích ústřice zahalené lze často pozorovat fragmenty částečného závoje visícího ze zavinutých okrajů víček, jak je vidět na obrázku Seana Goodwina v horní části této stránky.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: H: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodporováno)
Foto 2 - Autor: Agaricum Agaricum (Agaricum Agaricum) Stuovy obrázky (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Autor: Mgr: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Obecný)
