Lactarius vietus
Čo by ste mali vedieť
Lactarius vietus je druh huby z čeľade Russulaceae. Vytvára stredne veľké a krehké huby, ktoré rastú na lesnej pôde alebo na hnijúcom dreve. Splošteno-vypuklý klobúk môže mať rôzny tvar, niekedy tvorí tvar širokého lievika. Je typicky sivý, ale jeho farba sa líši. Tento druh má preplnené, svetlé žiabre, ktoré produkujú biele mlieko. Odtlačok výtrusov je zvyčajne belavý, ale tiež sa značne líši.
Táto huba má zvyčajne silnú, štipľavú chuť a bola opísaná ako nejedlá, ale iní autori ju po uvarení opísali ako konzumovateľnú. L. vietus sa živí vytváraním ektomykoríznych vzťahov s okolitými stromami a uprednostňuje brezy. Rastie v jesenných mesiacoch a je pomerne bežný v Európe, Severnej Amerike a východnej Ázii.
Mlieko Lactarius vietus má veľmi ostrú chuť a huba nemá charakteristickú vôňu. Aj keď mnohí mykológovia označujú tento produkt za nejedlý. Niektoré autority uvádzajú, že táto sivastá huba je jedlá, ak sa dôkladne uvarí, ale po výlete na huby sa dajú nájsť aj lepšie pochúťky. Upozorňujeme tiež, že niektoré zdroje uvádzajú túto mliečnicu ako nejedlú a pravdepodobne jedovatú.
Iné názvy: Lactus lactus, Lactus lactus, Lactus lactus: Mliečnik sivý.
Identifikácia húb
Čiapočka
4 až 8 cm v priemere, vypuklá a potom centrálne prehĺbená, klobúk je bledo fialovo-šedý alebo buffovo-šedý a za vlhka slizký. Pod pokožkou čiapočky je dužina biela alebo bledo hnedá a pomerne krehká.
Žiabre
Prirastené alebo veľmi krátko rozpadávajúce sa, stlačené žiabre sú biele alebo bledožlté, po pomliaždení zhnednú. Pri poškodení žiabroviek sa uvoľňuje biele mlieko, ktoré na žiabrovkách zasychá do dymovo-sivej farby.
Stonka
5 až 10 mm v priemere a 5 až 7 cm vysoká, stonky sú hladké a valcovité; sú pomerne krehké a ľahko sa lámu.
Výtrusy
Subguľovité až široko elipsoidné, 7-9.5 x 5.5-7.5 µm; zdobené bradavicami a hrebienkami do 0.8um vysoké, ktoré tvoria čiastočné a často dobre vyvinuté uzavreté pletivo alebo retikulum.
Odtlačok výtrusov
Bledokrémový, ale pomerne premenlivý tón.
Výskyt
Pomerne častý výskyt; často v pomerne veľkých skupinách.
Podobné druhy
-
Často je zelenošedej farby s čiapočkou lemovanou kvapkovitými škvrnami a za vlhkého počasia je veľmi slizká.
-
Vzhľadovo je podobný. Farba je bledoružovo-buffová a jeho dužina sa po rozrezaní sfarbí do fialovo-lila. Biele mlieko má jemnú chuť.
-
Podobný je aj druh, ktorý opísal Fries, ale mykologická komunita ho už nejaký čas po jeho smrti často nespomínala. Meinhard Moser pri skúmaní identity L. mammosus, dospel k záveru, že "je určite bližšie príbuzný L. vietus ako L. fuscus, ale líši sa habitom a sfarbením. Výtrusy sú o niečo dlhšie a stvoly sú menej výrazné u L. vietus."
Taxonómia a etymológia
Mliečnik sivý opísal v roku 1821 veľký švédsky mykológ Elias Magnus Fries, ktorý mu dal binomický vedecký názov Agaricus vietus.
Bol to tiež Fries, kto v roku 1838 preradil tento lesný druh huby do jej súčasného rodu, čím stanovil jej názov Lactarius vietus, ktorý je dodnes jej všeobecne uznávaným vedeckým názvom.
Medzi synonymá Lactarius vietus patrí Agaricus vietus Fr., Galorrheus vietus (Fr.) P.Kumm., Lactarius trivialis var. gracilis Peck, Lactarius varius Peck, Lactifluus varius (Peck) Kuntze, Lactifluus vietus (Fr.) Kuntze, Lactifluus parvus (Peck) Kuntze, Lactarius parvus Peck, Lactarius paludestris Britzelm., a Lactarius vietus var. paludestris (Britzelm.) Killerm.
Druhový názov Lactarius znamená produkujúci mlieko (dojčiaci) - odkaz na mliečny latex, ktorý sa vylučuje zo žiabier húb mliečneho klobúka, keď sú rozrezané alebo roztrhané. Špecifický epiteton vietus znamená scvrknutý alebo zvráskavený.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Lactarius Lactarius, PhD: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Neportované)
Fotografia 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Neportované)
Fotografia 3 - Autor: Nina Filippová (CC BY 4.0 International)
Foto 4 - Autor: 2007-08-15_Lactarius_vietus_(Fr.)_Fr_71477.jpg: (CC BY-SA 3.0 Nepodporené)
Fotografia 5 - Autor: Lactarius Lactarius: mycowalt (CC BY-SA 4.0 International)
