Tuber gibbosum
Vad du bör veta
Tuber gibbosum är en medlem av Tuberales i Discomycetes i phylum Ascomycota. De flesta andra Discomycetes har ett epigeöst (ovan jord) apothecium, en öppen ascocarp med asci i ett hymenium. Tuberales har dock en hypogeous (under jord) ascocarp med spridda asci.
Den är grovt rund med en smutsig stenfärgad yta som blir mörkare brun med åldern. Den är slät men fårad och dess genomskinliga kött är ljusgrått, marmorerat med vita vener. Oregonense har ett ogenomskinligt vitaktigt till gulaktigt eller olivfärgat peridium som utvecklar framträdande rödorange till kanelfärger. Gleba är till en början vitaktig och blir sedan brunaktig med vit marmorering. Lukten är komplex och har beskrivits som en blandning av vitlök, kryddor, ost och andra obeskrivliga komponenter.
Tuber gibbosum finns i Pacific Northwest-regionen i USA, där den växer i en ektomykorrhiza-association med Douglas-fir. Den samlas in kommersiellt från oktober till mars.
Andra namn: Vit tryffel från Oregon på våren.
Tuber gibbosum Relaterade arter
Det finns ett par andra arter av Tuber i nordvästra Stillahavsområdet, inklusive den mildare Tuber giganteum. Den svarta tryffeln eller Perigoldtryffeln (Tuber melanosporum) Växer främst i Europa, särskilt Italien och Frankrike. I Italien jagar dresserade grisar tryffel tillsammans med sina ägare, medan franska jägare vanligtvis använder hundar. Det finns flera andra släkten av tryffel och falsk tryffel, bland annat Gautieria, Elaphomyces, Geopora, Leucangium och andra. Det finns tryffel och falsk tryffel i alla delar av världen, men inte alla arter är ätbara. Inga är giftiga vad vi vet, men de flesta har ingen riktig smak.
Taxonomi
Arten beskrevs första gången av den amerikanske mykologen Harvey Wilson Harkness 1899. Det specifika epitetet kommer från det latinska ordet gibbosum som betyder "puckel", och syftar på de oregelbundna flikarna och pucklarna på större exemplar. T. gibbosum är en del av gibbosum-kladen i släktet Tuber. Arter i denna klad har ovanliga "märkliga väggförtjockningar på hyfspetsar som kommer ut från peridialytan vid mognad."
T. gibbosum liknar den liknande arten T. oregonense, och båda växer under Douglasgran.
Källor:
Foto 1 - Författare: Ryane Snow (snögubbe) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Författare: Daniel B. Hjälmskivling (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Författare: Ryane Snow (snögubbe) (CC BY-SA 3.0 Ej publicerad)
Foto 4 - Författare: Daniel B. Välting (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Ej angiven)
