Hydnellum ferrugineum
Ce ar trebui să știți
Hydnellum ferrugineum este o specie de ciupercă dentară din familia Bankeraceae. O specie larg răspândită, se găsește în nordul Africii, Asia, Europa și America de Nord. Fructifică pe sol, izolat sau în ciorchini, în pădurile de conifere, de obicei în soluri sărace (cu un nivel scăzut de nutrienți) sau nisipoase. Corpurile fructelor sunt oarecum în formă de vârf, măsurând 3-10 cm (1-4 in) în diametru.
Suprafețele lor catifelate, inițial albe până la roz, exudă uneori picături de lichid roșu. Suprafața inferioară a corpului fructului prezintă spini de culoare albă până la brun-roșiatică cu o lungime de până la 6 mm.
Corpurile fructelor mature devin de culoare brun-roșiatică închisă și sunt apoi greu de distins de alte specii similare de Hydnellum. H. ferrugineum formează un covor de miceliu în humusul și în partea superioară a solului unde crește. Prezența ciupercii modifică caracteristicile solului, făcându-l mai podzolizat.
Alte denumiri: "ciuperci": Ciuperca cu dinți făinoși, cu spinarea corcodușită de culoare brun-roșiatică.
Identificarea ciupercilor
Corpurile de fructe
Corpurile fructelor sunt mai mult sau mai puțin în formă de vârf, cu capace de 3-10 cm (1.2-3.9 in) în diametru. Sunt la început convexe, apoi pulvinate (în formă de pernă), mai târziu se aplatizează sau devin ușor deprimate în centru. Corpurile fructelor pot înveli obstacole în timp ce cresc.
Capacul
Suprafața capacului corpurilor tinere ale fructelor este neuniformă, cu o textură catifelată până la felurită și de culoare albicioasă spre roz. Uneori exsudă picături de lichid de culoare roșu-sânge în depresiuni. Suprafața devine mai târziu de la culoarea cărnii la maro-roșcat închis, dar cu marginea ondulată care rămâne albicioasă. Pe suprafața inferioară a corpului fructului se află himeniul, țesutul fertil care poartă sporii. Cuprinde un aranjament dens de spini de culoare albă până la brun-roșiatică, cu o lungime de până la 6 mm, care atârnă vertical în jos.
Stipe tare
Trupurile robuste măsoară 1-6 cm (0,5 cm).4-2.4 in) lung de 1-3 cm (0.4-1.2") și are aceeași culoare ca și capacul. Corpurile fructelor au un miros "distinct de făină" (asemănător cu mirosul de făină proaspăt măcinată), dar nu sunt comestibile.
Pulpa
Pulpa este roșiatică sau purpurie-maronie cu pete albe. Inițial spongios și moale, devine dur și cornos pe măsură ce corpul fructului se maturizează. În stipe, pulpa poate deveni negricioasă în vârstă. La fel ca la alte specii de Hydnellum, țesutul corpului fructului este format din hife generative care nu se extind. Acest lucru încetinește creșterea corpului fructului, permițându-i adesea să persiste timp de mai multe luni.
Spori
Sporii de formă larg elipsoidală până la aproximativ sferică sunt de 5.5-7.5 de 4.5-5.5 μm. Suprafața lor este acoperită cu mici umflături rotunjite. Basidele (celule purtătoare de spori) sunt în formă de club îngust, cu patru pori și măsoară 25-30 pe 6-7.5 μm. Hifele din pulpă sunt maronii, cu pereți subțiri și măsoară 4-6 μm; hifele din spini sunt cu pereți subțiri, septate și uneori ramificate, măsurând 3.5-4.5 μm. Hifele nu au conexiuni de prindere.
Specii similare
-
Asemănător ca aspect, dar are un gust acru și conexiuni de clește în hifele sale.
-
Se confundă ușor cu H. ferrugineum, iar mai mulți autori au considerat în trecut că cele două specii sunt identice; studiile moleculare indică însă că cele două ciuperci sunt strâns înrudite, dar distincte. Spre deosebire de H. ferrugineum, H. spongiosipes are o calotă mai închisă la tinerețe, carnea mai închisă și apare în pădurile de foioase.
-
Corpurile vechi ale fructelor de H. ferrugineum poate fi confundat cu H. concrescens.
Taxonomie și etimologie
Specia a fost inițial descrisă științific de Elias Magnus Fries, care a numit-o Hydnum ferrugineum în 1815. Istoricul său taxonomic include transferuri la genurile Calodon de către Petter Karsten în 1881 și Phaeodon de către Joseph Schröter în 1888. Numele binomial actual i-a fost atribuit de Karsten când a transferat-o în genul său actual, Hydnellum, în 1879.
În 1964, micologul canadian Kenneth A. Harrison a descris o ciupercă hidnoidă găsită la Pinus resinosa în Michigan și Pinus banksiana în Noua Scoție. Ciuperca, pe care Harrison a numit-o Hydnellum pineticola, este considerată sinonimă cu Hydnellum ferrugineum de către baza de date nomenclaturală Index Fungorum. Harrison a notat: "Încercările de a recunoaște speciile europene în colecțiile nord-americane nu au făcut decât să sporească confuzia în această țară și, până când cineva nu a lucrat în mod critic pe teren pe ambele continente, este mai bine să facem o grupare recunoscută a populației noastre decât să presupunem că acestea ar putea fi aceleași cu cele care cresc în Europa"."
Alți taxoni considerați sinonimi cu H. ferrugineum sunt Hydnum hybridum de Pierre Bulliard din 1791 Hydnum hybridum (inclusiv sinonimele ulterioare Calodon hybridus (Bull.) Lindau, și Hydnellum hybridum (Bull.) Banker); Hydnum carbunculus al lui Louis Secretan (1833); și Hydnellum sanguinarium al lui Howard James Banker din 1906. Banker a explicat dificultatea de a identifica specimenele vechi de Hydnellum: "Un număr considerabil de colecții au trebuit să fie puse deoparte, deoarece, în stare uscată, fără note privind caracterele proaspete, era imposibil să se decidă cu un anumit grad de satisfacție dacă plantele reprezentau H. sanguinarium, H. concrescens, H. scrobiculatum sau o formă nedescrisă."
Printre denumirile comune date speciei se numără "ciuperca cu coloană vertebrală corcodușită de culoare brun-roșiatică" și denumirea aprobată de Societatea Britanică de Micologie, "ciuperca făinoasă". Epitetul specific ferrugineum înseamnă în latină "de culoarea ruginei".
Compuși bioactivi
Corpurile fructelor de Hydnellum ferrugineum conțin pigmenții hidnuferrigin (violet închis) și hydnuferruginin (galben), precum și cantități mici de compus polifenolic atromentin. Hydnuferrigin are o structură chimică care seamănă foarte mult cu cea a acidului leforic, un pigment care se găsește în alte specii de Hydnellum și Hydnum, iar acestea pot proveni dintr-un compus precursor comun.
Surse:
Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 2 - Autor: A: Myrabella (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 4 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Al: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
