Hydnellum peckii

Ce ar trebui să știți

Hydnellum peckii este o ciupercă care se găsește în America de Nord, Europa, Iran și Coreea. Este o specie de hidnoid care produce spori pe spini verticali sau pe proiecții asemănătoare unor dinți care atârnă de corpurile sale fructifere. Ciuperca crește pe sol în apropierea coniferelor, singură, împrăștiată sau în mase fuzionate. Corpurile sale fructifere au, de obicei, un capac în formă de pâlnie cu o margine albă, dar forma poate varia. Corpurile tinere ale fructelor pot "sângera" picături de gutuie de culoare roșu aprins care conțin un pigment cu proprietăți anticoagulante. Deși nu este otrăvitoare, ciuperca este atât de amară încât nu este comestibilă. Unele specii de Hydnellum produc picături galbene sau de culoarea cafelei în loc de roșu. Corpurile fructificate moarte pot produce o nouă creștere mai târziu în sezon. Pulpa dură se dezvoltă lent, permițând o identificare ușoară pe parcursul a mai multor luni.

Vopsitorii naturali apreciază această ciupercă pentru capacitatea sa de a crea un colorant bej atunci când este uscată singură sau o nuanță albastru-verzui atunci când este combinată cu mordanți, cum ar fi alunul sau fierul.

Ciuperca conține atromentină, care este similară cu heparina, un anticoagulant. De asemenea, ar putea avea proprietăți antibacteriene. Acidul teleforic este o altă substanță chimică care ar putea avea utilizări potențiale în tratarea bolii Alzheimer. Nu lăsați aspectul înfiorător al ciupercii tinere să vă descurajeze de la potențialele sale beneficii medicale.

Alte denumiri: "Gymnopil": Hydnellum sângeros, ciuperca dintelui sângeros, dintele roșu de suc, dintele diavolului, dintele biliar, căpșunile & Cremă, germană (Scharfer Korkstacheling), olandeză (Bloeddruppelstekelzwam).

Identificarea ciupercilor

1. Corpurile fructelor

   Se caracterizează printr-un himeniu asemănător unui dinte, mai degrabă decât prin branhii sau pori pe partea inferioară a capacului. Corpurile fructifere care cresc foarte aproape unul de altul par adesea să fuzioneze împreună (acest lucru se numește "confluență"). Pot atinge o înălțime de până la 10.5 cm (4+1⁄8 in). Corpurile proaspete ale fructelor exudă un lichid roșu gros și izbitor atunci când sunt umede, prezent chiar și la exemplarele tinere, care au un aspect grumos. "Dinții" care acoperă partea inferioară a capacului sunt structuri specializate care produc spori.

2. Capacul

   Suprafața calotei este convexă până la aplatizată, mai mult sau mai puțin neuniformă și uneori ușor deprimată în centru. De obicei, este acoperit în mod dens cu "fire de păr" care îi conferă o textură asemănătoare cu cea a pâslei sau catifelei; aceste fire de păr sunt îndepărtate cu vârsta, lăsând capacul exemplarelor mature neted. Forma sa variază de la oarecum rotundă la neregulată, de la 4 până la 10 cm (1+5⁄8 până la 3+7⁄8 in), sau chiar până la 20 cm (7+7⁄8 in) lățime, ca urmare a confluenței. Capacul este inițial albicios, dar mai târziu devine ușor maroniu, cu pete neregulate de culoare maro-închis până la aproape negru în cazul în care este lovit. La maturitate, suprafața este fibroasă și dură, solzoasă și zimțată, brun-cenușie în partea superioară a capacului și oarecum lemnoasă.

3. Spini

   Spinii sunt subțiri, cilindrici și conici (terete), cu o lungime mai mică de 5 mm (1⁄4 in), și devin mai scurți mai aproape de marginea capacului. Sunt înghesuiți, având de obicei între trei și cinci dinți pe milimetru pătrat. Inițial alb-roz, îmbătrânesc la un maro cenușiu.

4. Tulpina

   Tulpina este groasă, foarte scurtă și adesea deformată. Devine bulboasă acolo unde pătrunde în sol și poate să se înrădăcineze în sol pe o distanță de câțiva centimetri. Deși poate ajunge până la 5 cm (2 in) în lungime totală și are o lățime de 1 până la 3 cm (3⁄8 până la 1+1⁄8 in), doar aproximativ 0.1 până la 1 cm (1⁄16 până la 3⁄8 in) apar deasupra solului. Partea superioară este acoperită cu aceiași dinți care se găsesc și pe partea inferioară a calotei, în timp ce partea inferioară este păroasă și adesea înconjoară resturi din solul pădurii.

5. Pulpă

   Pulpa este de culoare maro-roz pal.

6. Miros

   Mirosul corpului fructului a fost descris ca fiind "ușor până la dezagreabil" sau, așa cum a sugerat Banker în descrierea sa originală, asemănător cu cel al nucilor de carpen.

7. Amprenta sporilor

   Maro.

8. Habitat

   Hydnellum peckii stabilește o relație mutualistă cu anumiți arbori, schimbând minerale și aminoacizi din sol pentru carbonul fixat de la arbore. Crește pe sol, sub conifere, de la sfârșitul verii până toamna, adesea printre mușchi și așternut de ace de pin, fie singur, fie împrăștiat, fie în ciorchini. Se găsește în mod obișnuit în nord-vestul Pacificului din America de Nord, dar este distribuit și în alte părți ale Americii de Nord și Europei. Recent, a fost raportată în Iran și Coreea. H. Peckii este o ciupercă în stadii târzii care preferă gazdele mature din pădurile boreale dominate de pin silvestru și are o preferință pentru ecosistemele montane sau subalpine.

9. Caracteristici microscopice

   Sporii de Hydnellum peckii sunt bruni, aproximativ sferici, cu mici noduli pe suprafața lor și au dimensiuni cuprinse între 5.0-5.3 de 4.0-4.7 µm. Sunt inamiloide, ceea ce înseamnă că nu absorb iodul atunci când sunt colorate. Hifele care formează capacul sunt translucide, netede și cu pereți subțiri, cu o grosime de 3-4 µm. Aceștia au compartimente celulare și conexiuni cu clește și formează o încurcătură complexă cu o tendință longitudinală. Basidele, care sunt celulele purtătoare de spori din himeniu, sunt în formă de măciucă, au patru pori și măsoară 35-40 pe 4.7-6 µm. Hifele prăbușite pot fi reactivate cu o soluție slabă de hidroxid de potasiu.

Specii similare

1. Hydnellum ferrugineum

   Aceasta din urmă are un gust blând în loc de unul picant. Cu toate acestea, la un microscop de mare putere, se pot observa diferențe semnificative în structura ifală: H. peckii are cleme pe septuri, care nu există la H. ferrugineum.

2. Hydnum rufescens

   Este de culoare cafeniu și nu are zone concentrice. Spinii săi sunt mai degrabă adnotați la tulpină decât decurrenți.

3. Abortiporus biennis

   Poate fi confundat cu unele specii de Hydnellum atunci când este tânăr și fără formă. În acest stadiu, eliberează, de asemenea, picături de exsudat roșu, iar himeniul, care este format din pori mai mult sau mai puțin unghiulari, nu este încă vizibil.

4. Hydnellum diabolus

   Diferențele dintre cele două specii sunt amplificate la exemplarele mature: H. diabolus are o tulpină îngroșată neregulat, în timp ce tulpina lui H. peckii este îngroșată de un "strat spongios definit". În plus, specimene vechi de H. peckii au un capac neted, în timp ce H. diabolus este tomentose.

Taxonomie și etimologie

Micologul american Howard James Banker (1866-1940) a inventat numele Hydnellum peckii pentru o specie de ciuperci în 1912. Denumirea generică, Hydnellum, provine din cuvântul grecesc antic "hudnon", care înseamnă ciupercă comestibilă și care a fost folosit inițial pentru a se referi la trufe. Între timp, epitetul specific "peckii" este în onoarea micologului american Charles Horton Peck (1833-1917), care a descris aproximativ 3000 de specii de ciuperci în America de Nord. Pentru a-l cita pe Peck ca autor atunci când se menționează un nume botanic sau micologic, se folosește abrevierea standard "Peck".

Sinonime

• Calodon diabolus (Banker) Snell 1956

• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick (1956), Lloydia, 19, p. 163

• Hydnellum carbunculum Secretan ex Banker (1906), Memoirs of the Torrey botanical Club, 12(2), p. 151

• Hydnellum diabolus Banker 1913

• Hydnellum rhizopes Coker 1939

• Hydnum diabolus (Banker) A.H. Sm. 1925

• Hydnum peckii (Banker) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, p. 470

Hydnellum peckii Video

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Fotografie 2 - Autor: Darvin DeShazer (darv) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Prof: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 5 - Autor: Bernypisa (CC BY-SA 3.0 Unported)