Hydnum rufescens

Ce trebuie să știți

Hydnum rufescens este o ciupercă comestibilă ușor de identificat, cu un gust deosebit, care crește în multe tipuri de păduri. Face parte din micul grup de ciuperci denumite adesea ciuperci cu dinți, care produc corpuri fructifere ale căror suprafețe inferioare ale capacului sunt acoperite de himenofori care seamănă cu spini sau dinți, și nu de pori sau branhii.

Această ciupercă are o culoare roșie-portocalie mai deschisă spre margini. are o textură fină lâncedă, cu margini neuniform lobate și, destul de des, capacul este așezat excentric pe tulpină.

Este foarte asemănătoare cu ciuperca ariciului mai comună (Hydnum repandum), iar anterior era uneori considerată o varietate a acestei specii. Cu toate acestea, au fost observate următoarele diferențe:

1. Capacul de H. rufescens este mai degrabă ruginie decât bej.

2. Dimensiunile generale sunt mai mici și mai regulate, cu un stilet central.

3. Spinii nu sunt decurrenți, iar sporii sunt puțin mai mari.

Ambele specii se găsesc în pădurile europene de conifere și de foioase, crescând pe sol. Se pare că este ectomicoriză cu Picea abies, Pinus sylvestris, Fagus sylvatica și Quercus robur.

Alte denumiri: Arici de teracotă

Identificarea ciupercilor

1. Capacul

   Capișonul are un diametru cuprins între 2 și 6 cm, de culoare roșu-portocaliu sau cafeniu deschis, este neted și ușor pufos la atingere; este adesea așezat excentric pe stip. Pulpa este roz.

2. Spini

   Atârnând în jos ca niște stalactite, spinii moi acoperă suprafața fertilă de sub calotă. Spre deosebire de cele ale rudei sale apropiate, Hydnum repandum, spinii roz ai acestei specii sunt mai degrabă anexe sau aproape libere decât decurrente față de tulpină. Când sunt complet dezvoltate, spinii au o lungime de 2 până la 4 mm.

3. Tulpina

   De culoare alb-roz și solide, cu pulpa albă, tulpinile ariciului de teracotă au o înălțime de 2 până la 4 cm și, de obicei, 1.Între 5 și 3 cm în diametru.

4. Spori

   Elipsoidală, netedă, 6.5-8 x 5.5-7μm.

5. Imprimarea sporului

   Alb.

6. Miros și gust

   Mirosul nu este distinctiv; gustul este inițial blând, dar devine amar în gură după câteva momente de întârziere.

7. Habitat & Rolul ecologic

   Ectomicoriză cu coniferele și, probabil, și cu foioasele; formează adesea inele sau arcuri printre mușchi și frunzele de pe solul pădurii.

8. Specii similare

   Hydnum repandum este mai mare și de culoare crem; spinii săi sunt mai degrabă decurrenți față de tulpină decât anexe.

Taxonomie și etimologie

În 1801, când Christiaan Hendrick Persoon a descris această ciupercă, i-a dat numele binomial Hydnum rufescens, care este și acum denumirea sa științifică general acceptată.

Sinonimele lui Hydnum rufescens includ Dentinum rufescens (Pers.) Gray, și Hydnum repandum var. rufescens (Pers.) Barla.

Hydnum, numele genului, provine din substantivul grecesc udnon sau hudnon, o trufă. Epitetul specific rufescens înseamnă că devine rufos (brun-roșcat).

Surse:

Fotografie 1 - Autor: C: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografie 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: C: Țesătură (CC BY-SA 4.0 International)