Pseudohydnum gelatinosum
Ce ar trebui să știți
Pseudohydnum gelatinosum este o ciupercă comestibilă larg răspândită în Asia, Australia, Noua Zeelandă, Europa, America de Nord, America Centrală și America de Sud. Ciuperca crește în păduri, pe trunchiuri, bușteni și butuci morți
Această ciupercă crește adesea în locuri întunecate și umede, în asociere cu bradul Douglas. Variază în formă de limbă, de lingură, de lingură sau de evantai.
Pseudohydnum gelatinosum este bună cu miere și smântână. Poate fi, de asemenea, marinată pentru a fi folosită în salate.
Alte denumiri: Sânpetru de ciupercă: Ciuperca cu dinți de jeleu, Ciuperca falsă de arici, Limba pisicii, Ciuperca albă de jeleu.
Identificarea ciupercilor
Ecologie
Saprobă pe lemnul sau pe resturile lemnoase ale coniferelor; uneori crește pe copaci în picioare (și este considerată de unii ca fiind parazită); crește singură, împrăștiată sau în grupuri; în estul Americii de Nord crește frecvent în grupuri suprapuse; la sfârșitul verii și toamna, sau toamna și iarna în climatele mai calde; larg răspândită în America de Nord, dar rară sau absentă în multe zone.
Capacul
1-7 cm în diametru; în formă de limbă sau de rinichi; larg convexă sau plată; gelatinoasă, dar nu vâscoasă la atingere; netedă sau fin pufoasă; de culoare albă translucidă până la cenușie, maro sau maro destul de închis; marginea este retrasă când este tânără.
Sub suprafață
Spini cu o lungime de până la 3 mm, care coboară de-a lungul tulpinii; de culoare albă translucidă sau cenușie palidă; uneori ușor albăstruie.
Tulpina
Până la 6 cm lungime; fie lateral și butucănos (atunci când exemplarele cresc de pe laturile buștenilor), fie bine dezvoltat și vertical (atunci când exemplarele cresc de pe vârful buștenilor sau al resturilor lemnoase terestre); gelatinos; neted; colorat ca și capacul sau mai palid.
Comestibilitate
Comestibile pot fi consumate crude, dar fără o aromă distinctivă.
Pulpă: Translucid; gelatinos.
Imprimarea sporilor: Alb.
Compuși bioactivi
Într-un studiu asupra a 403 specii de ciuperci testate pentru lectine cu globule roșii umane și de iepure, numai această specie a avut specificitate serologică anti-A (Pemberton, 1994).
Proprietăți medicinale
Polizaharidele extrase din cultura micelială de P. gelatinosum și administrat intraperitoneal la șoareci albi la o doză de 300 mg/kg a inhibat creșterea Sarcomului 180 și a cancerelor solide Ehrlich cu 90% (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomie și etimologie
Când naturalistul italian Giovanni Antonio Scopoli a descris această ciupercă gelatinoasă în 1772, i-a dat denumirea științifică binomială Hydnum gelatinosum. Micologul finlandez Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) a fost cel care, în 1868, a transferat această specie în genul Pseudohydnum, după care a dobândit denumirea științifică actuală Pseudohydnum gelatinosum.
Sinonimele lui Pseudohydnum gelatinosum includ Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk., și Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.
Pseudohydnum, denumirea generică, provine de la Pseudo- care înseamnă similar sau ușor de confundat cu și -hydnum, care este un termen vechi pentru o ciupercă; totuși, în acest caz, Pseudohydnum înseamnă "similar cu ciupercile din genul Hydnum".
Hydnum repandum este denumită în mod obișnuit ciuperca Ariciul de lemn și, ca și în cazul altor ciuperci din acest gen, suprafața sa inferioară fertilă este acoperită de spini asemănători cu dinții, foarte asemănători ca formă cu cei ai ciupercii Pseudohydnum gelatinosum, ciuperca gelatinosă cu dinți. , dar acest lucru nu înseamnă că sunt strâns înrudite; într-adevăr, ciupercile cu dinți apar și în multe alte familii de ciuperci.
Epitetul specific gelatinosum se referă la textura gelatinoasă a acestor ciuperci gelatinoase.
Surse:
Foto 1 - Autor: Conf: xulescu_g (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Autor: C: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografie 3 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 4 - Autor: Prof: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)
