Hericium cirrhatum

Ce ar trebui să știți

Hericium cirrhatum este o ciupercă foarte rară care crește pe copaci morți de lemn de esență tare. Atunci când sunt tinere și proaspete, sunt în general considerate a fi comestibile alese, cu o aromă fină și o textură asemănătoare cu cea a peștelui sau a cărnii fragede.

Prezent în Europa și rar în America de Nord. Unele surse spun că prezența sa în America de Nord este discutabilă, dar printre puținele înregistrări de ierbar online se numără cele realizate de A.H. Smith (Colorado) și Chuck Barrows (New Mexico). În Marea Britanie, este ilegală recoltarea acestei specii foarte rare, care beneficiază de protecție legală în conformitate cu anexa 8 la Wildlife and Countryside Act 1981, care interzice recoltarea și distrugerea corpurilor fructifere.

Deși analiza ADN a confirmat că multe ciuperci de dinți (cum ar fi ariciul de lemn Hydnum repandum) sunt clasificate în mod corespunzător în ordinul Canthellales, iar dintele de la etaj este inclus acum în ordinul Russulales.

Alte denumiri: Hericericera, Hericera, Hericera, Hericera, Hericera, Hericera, Hericera, Hericera, Hericera: ciuperca dintelui cu etaj, ciuperca dintelui cu spini.

Identificarea ciupercii

1. Corpul fructului

   Această ciupercă remarcabilă și alți membri ai Hericiaceae se disting prin spinii lor asemănători unor icicle. Hericium cirrhatum produce corpuri de fructe neregulate de culoare crem, cu tulpină mică sau inexistentă. Întregul corp fructifer are, de obicei, un diametru de 5-10 cm și apare adesea în grupuri etajate care acoperă o suprafață mare. Grosimea tipică este de 2 sau 3 cm. Spinii sunt ascuțiți și, de obicei, puțin mai mult de 1 la 1.5 cm lungime.

2. Spori

   Subglobos, neted, neted, 3.5-4.5 x 3-3.5µm; amiloid.

3. Amprenta sporilor

   Alb.

4. Miros și gust

   Mirosul nu este distinctiv atunci când este tânăr, deși exemplarele în descompunere emană un miros dezgustător.

5. Habitat & Rolul ecologic

   Saprobic, pe lemnul mort de fag și, ocazional, pe alți arbori cu frunze largi, rar apare în același loc mai mult de un an sau doi.

Specii similare

1. Hydnum rufescens și Hydnum repandum

   Au spini care se proiectează în jos, dar sunt atașați de un capac cu vârf neted.

2. Hericium erinaceus

   Foarte rar are spini mai lungi și un corp de fruct mai sferic.

3. Climacodon Pulcherrimus

   Este mată și păroasă în partea superioară, semănând oarecum cu un Trametes.

4. Climacodon septentrionalis

   Se află de obicei în grupuri mari suprapuse pe arțar.

5. Spongipellis pachyodon

   Are dinți aplatizați și pori unghiulari.

Taxonomie și etimologie

Când în 1801 Christiaan Hendrik Persoon a descris această ciupercă care putrezește lemnul, i-a dat denumirea științifică binomială Hydnum cirrhatum. Micologul rus Taisiya Lvovna Nikolayeva (1902 - 1982) a fost cea care, în 1950, a transferat această specie în genul său actual, stabilind astfel denumirea științifică Hericium cirrhatum, sub care este cunoscută în general astăzi.

Sinonimele lui Hericium cirrhatum includ Hydnum cirrhatum Pers., Hydnum diversidens Fr., Creolophus cirrhatus (Pers.) P. Karst., și Hericium diversidens (Fr.) Nikol.

Hericium, denumirea generică, înseamnă "care aparține unui arici" și este o referire la suprafețele fertile spinoase ale ciupercilor din această grupare. Epitetul specific cirrhatum înseamnă "care are tendoane" - o altă referire la spinii zbârnâitori.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Fotografie 2 - Autor: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografie 4 - Autor: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: Pr: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)