Tuber oregonense
Ce ar trebui să știți
Tuber oregonense este aproximativ rotund, cu o suprafață de culoarea pietrei murdare, care devine maro mai închis cu vârsta. Este netedă, dar cu șanțuri, iar pulpa sa translucidă este gri deschis, marmorată cu nervuri albe. Oregonians au un peridium opac de culoare albicioasă până la gălbuie sau olivacee care dezvoltă culori proeminente de la roșu-portocaliu la scorțișoară. Gleba este inițial albicioasă, apoi devine maronie cu marmorarea albă. Mirosul este complex și a fost descris ca un amestec de usturoi, condimente, brânză și alte componente indescriptibile.
Tuber oregonense aparține unui grup de specii strâns înrudite cunoscute sub numele de Tuber gibbosum clada, care include Tuber gibbosum, T. castellanoi și T. bellisporum. Toate cele patru specii sunt prezente în California. Acestea sunt aproape imposibil de distins din punct de vedere macromorfologic, dar diferă subtil în ceea ce privește morfologia sporilor și secvențele moleculare. Toate formează corpuri de fructe albe care se decolorează în maro-gălbui, maro-portocaliu sau maro-roșcat, cu o gleba solidă marmorată de nervuri albe sterile și țesuturi fertile de culoare maro pal până la maro-roșcat.
Alte denumiri: T Trufa albă din Oregon.
Identificarea ciupercii
Corpuri de fructe
Corpurile fructelor de la T. oregonense sunt hipogee (cresc în pământ), de obicei 0.5-5 cm (0.2-2 in), deși exemplarele de până la 7.5 cm (3 in) au fost înregistrate. Exemplarele mai mici sunt sferice sau aproape sferice și au șanțuri aleatorii; exemplarele mai mari au o formă mai neregulată, lobată și cu șanțuri adânci. Corpurile tinere ale fructelor au un peridium alb, pe măsură ce trufa se maturizează, acesta dezvoltă pete de culoare roșie până la maro-roșiatică sau maro-portocalie; cu vârsta, peridiumul devine în general maro-portocaliu până la maro-roșiatic și adesea prezintă crăpături la suprafață.
Peridium
Peridiul este 0.2-0.4 mm grosime, iar textura suprafeței variază de la relativ netedă până la acoperită cu "fire de păr" mici, mai dense în șanțuri și mai împrăștiate pe lobii expuși.
Gleba
Gleba este solidă; în tinerețe, țesutul fertil este albicios și marmorat cu nervuri mai ales înguste, albe, pline de hifă, care ies pe tot peridiul până la suprafața acestuia. La maturitate, țesutul fertil este de culoare maro deschis până la maro de la culoarea sporilor, dar venele marmorate rămân albe.
Miros
Mirosul și gustul pulpei sunt ușoare în tinerețe, dar în curând devin puternice, înțepătoare și complexe, sau "trufașe".
Sporii
Sporii sunt de formă elipsoidală până la oarecum fusiformă, cu capetele îngustate și de culoare maroniu deschis. Mărimea sporilor variază în funcție de tipul de asce în care se dezvoltă: în asce cu un singur spor, aceștia măsoară 42.5-62.5 pe 17.5-30 µm; la ascii cu doi spori, aceștia au o dimensiune de 32.5-50 pe 15-25 µm; în asce cu trei spori, acestea au 27 µm.5-45 pe 15-25 µm; în ascii cu patru spori, acestea sunt de 25-38 µm.5 pe 13-28 µm; la ascii cu cinci spori, 28-34 pe 22-25 µm (toate dimensiunile excluzând ornamentele de suprafață). Pereții sporilor au o grosime de 2-3 µm și sunt acoperiți de o rețea alveolată (alveolată) asemănătoare unui fagure de miere. Cavitățile fagurelui de miere au, de obicei, cinci sau șase laturi, iar colțurile formează spini care au o înălțime de 5-7 µm pe 0.5 µm grosime.
Peridiopellis
Peridiopellisul (cuticula peridiumului) are o grosime de 200-300 µm plus sau minus 80 µm de hife strâns împletite care au o lățime de 3-5 (uneori până la 10) µm. Celulele sunt scurte și au pereții aproape hialini care măsoară 0.5-1 µm grosime; nervurile interioare ies prin peridium celulele și formează adesea un țesut localizat de celule rotunjite cu lățimea de până la 12 µm.
Specii similare
Tuber oregonense seamănă foarte mult cu T. gibbosum, care crește în aceleași habitate, dar care se poate distinge prin structura peridiului și prin diferențele de mărime și formă a sporilor. Mai departe, T. gibbosum crește din ianuarie până în iunie. O altă specie similară din Elaphomyces granulatus.
Taxonomie și etimologie
Specia a fost descrisă și denumită oficial pentru prima dată într-un articol din 2010 din Mycologia, deși T. oregonense fusese folosit anterior în mod provizoriu (ca Tuber oregonense Trappe & Bonito) în ghidurile de teren americane și în alte publicații populare timp de mai mulți ani. Exemplarul tip a fost colectat din Benton County, Oregon, pe 3 februarie 2007, de-a lungul U.S. Ruta 20 în Oregon.
Epitetul specific oregonense derivă din numele Oregon și sufixul latin -ense (referitor la), despre vestul Oregonului fiind regiunea sa centrală de abundență. Ciuperca este cunoscută în mod obișnuit sub numele de trufa albă din Oregon. Autoritatea în materie de trufe James Trappe a intenționat inițial să numească specia ca fiind o varietate de T. gibbosum (i.e., ca Tuber gibbosum var. oregonense) înainte ca analiza moleculară să arate că diferențele genetice justificau o distincție la nivel de specie.
Tuber oregonense face parte din clada gibbosum a genului Tuber, care conține specii care au "îngroșări deosebite ale pereților pe vârfurile hifelor care ies de pe suprafața peridială la maturitate"."
Surse:
Fotografie 1 - Autor: heatherdawson (Atribuire-Noncomercială 4.0 International)
Foto 2 - Autor: rosawoodsii (CC BY 4.0)
Foto 3 - Autor: "Foto 3 - Autor: chickenofthewoods (Atribuire-Non comercială 4.0 International)
Fotografie 4 - Autor: mswiseman (CC BY 4.0)
