Hemileccinum impolitum

Ce ar trebui să știți

Hemileccinum impolitum este o ciupercă basidiomicete din familia Boletaceae, originară din Europa. Este denumit în mod obișnuit bolete iodat, deoarece corpurile sale fructifere tind să emită un miros de iod atunci când sunt tăiate, detectabil mai mult la baza tulpinii sau la exemplarele prea coapte. Culoarea variază de la cafeniu deschis, maro deschis, castaniu-maroniu, cenușiu, ocru-maroniu, brun-cenușiu sau brun-olivaceu, iar pălăria corpurilor de fructe tinere este inițial acoperită de un strat catifelat, fin filamentosu, argintiu-cenușiu, care dispare cu vârsta.

Ca și alți membri ai familiei, H. impolitum are tuburi și pori în loc de branhii pe suprafața himenială a corpurilor sale fructifere. Este larg răspândit în zonele temperate și în sudul Europei, unde crește în simbioză micorizică cu arbori cu frunze late, în special cu stejarul (Quercus).

Hemileccinum impolitum este, în general, considerată comestibilă, deși nu este deloc delicioasă, dar, din cauza rarității sale, această ciupercă nu ar trebui să fie culeasă pentru ghiveci.

Alte denumiri: Botetul de la Băița de Jos: Bolete iodat.

Identificarea ciupercilor

1. Cap

   Cu un diametru cuprins între 5 și 12 cm atunci când este complet expandat, pălăria de Hemileccinum impolitum este de culoare maro argilos până la bej roșiatic și fin catifelată la început, devenind netedă și uscată, cu excepția vremii umede. Corpul fructelor tinere are un capac rotunjit și bombat, dar, odată cu înaintarea în vârstă, se dezvoltă adesea ușor neuniform, ca și cum ar fi fost lovit cu un ciocan cu bilă și știulete. Atunci când este tăiată, pulpa galben-lămâie palidă a Boletus impolitus poate deveni, după o perioadă lungă de timp, ușor roz sau, în unele cazuri, ușor albastră.

2. Tuburi și pori

   Tuburile (între 5 și 15 mm lungime) și porii rotunjiți aiHemileccinum impolitum sunt inițial de culoare galben lămâie, devenind galben mai închis înainte de îmbătrânire. Când sunt tăiate și expuse la aer, tuburile nu își schimbă semnificativ culoarea.

3. Tulpina

   Tăișul Boletului de iod este galben pal, adesea cu o pată roșie în partea inferioară, iar suprafața tulpinii este granulară sau ușor flocoasă (acoperită cu mici solzi pufoși sau lânos), dar niciodată reticulată. Există un miros distinct de iodoform în partea inferioară a tulpinii atunci când aceasta este tăiată sau ruptă.

   Cu o înălțime cuprinsă între 5 și 15 cm și un diametru de obicei cuprins între 2 și 4 cm, tulpinile sunt de obicei mai mult sau mai puțin cilindrice, dar ușor mai groase la bază.

4. Sporii

   Subfusiformă, 10-16 x 4-6.5µm.

5. Amprenta sporilor

   Culoare brună olivicioasă.

6. Miros și gust

   Exemplarele tinere au un gust ușor și nu au un miros distinctiv, cu excepția cazului în care partea inferioară a tulpinii este tăiată și degajă un miros distinct de iodoform.

7. Habitat & Rolul ecologic

   Acest bolet mare și atractiv se găsește cel mai adesea pe soluri argiloase grele, sub stejari și, ocazional, sub alți arbori foioși. Foarte ocazional, în Europa continentală, apare și sub conifere, iar apoi aproape întotdeauna sub pini.

8. Sezonul

   De la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei în Marea Britanie și Irlanda, dar uneori continuă până la Anul Nou în sudul Europei.

Specii similare

1. Boletus delipatus

   Foarte asemănătoare și poate fi diferențiată de Hemileccinum impolitum numai prin studiul microscopic al cuticulei capacului; Boletus delipatus este chiar mai rară decât Bolete iod și este înregistrată în prezent într-un singur sit din sudul Angliei.

2. Rubroboletus satanas

   Are o calotă albă calcaroasă, pori roșii și o tulpină bulboasă roșie.

3. Caloboletus calopus

   Are un capac palid și pori galbeni; tulpina sa reticulată este galbenă în apropierea vârfului și roșie spre bază.

4. Hemileccinum depilatum

   Specia soră a H. impolitum și foarte asemănătoare din punct de vedere morfologic, se deosebește prin suprafața încrețită sau "ciocănită" a calotei și prin asocierea sa cu carpenul (Carpinus) sau cu carpenul de hamei (Ostrya). Microscopic, se distinge prin structura cuticulei capacului, care este o palisadodermă compusă din celule sferice și scurt cilindrice.

5. Leccinellum lepidum

   De asemenea, poate avea un aspect foarte asemănător, dar în mod obișnuit are un capac vâscos cu o suprafață încrețită sau "ciocănită" care nu devine violet în NH3, în timp ce carnea sa devine încet-încet cenușiu-violaceu și, în cele din urmă, negru-cenușiu atunci când este expusă la aer. Microscopic, are spori mai lungi, care ating adesea 20 μm în lungime.

6. Xerocomus subtomentosus

   Nu prezintă scabrozități pe suprafața tulpinii, în timp ce porii săi sunt mai mari, unghiulari și se colorează în albastru atunci când sunt loviți. Atunci când este tăiat longitudinal, carnea sa este de culoare brun-roz în partea inferioară a tulpinii și, uneori, se decolorează ușor albăstrui în calotă.

Taxonomie și etimologie

Boleta iodată a fost descrisă pentru prima dată de Elias Magnus Fries, un eminent micolog din secolul al XIX-lea, care a plasat ciuperca în genul Boletus. Epitetul latin impolitum (care înseamnă "aspru") se referă probabil la pălăria speciei, care este inițial felurită și acoperită de un strat fin filamentosu atunci când este privită sub lupă. Poziția taxonomică a speciei a rămas mult timp incertă, iar diverși autori au plasat-o în trecut în diferite genuri, inclusiv în genurile Tubiporus și Versipellis, acum abandonate.

Pe baza unei analize preliminare a locusului ARN ribosomal 28S, micologii Manfred Binder și Halmut Besl au plasat specia în Xerocomus în 2000. Cu toate acestea, în 2008, Josef Šutara a transferat ciuperca în noul gen Hemileccinum, pe baza morfologiei sale distinctive. Studii filogenetice mai elaborate, realizate de Wu și colegii săi în 2014, au confirmat faptul că bolete iodate nu aparține de Boletus, Xerocomus sau Leccinum, deoarece colecțiile identificate ca fiind această specie au ocupat o linie filogenetică distinctă în cadrul subfamiliei Xerocomoideae, strâns legată de Corneroboletus. Contribuții ulterioare ale lui R. Halling și colaboratorii, și M. Loizides și colegii săi, au confirmat de atunci monofilia genului, care include în prezent doar două specii europene: H. impolitum și H. depilatum.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: A: Lukas din Londra, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 2 - Autor: Autor: Lukas din Londra, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 3 - Autor: C: George Chernilevsky (Domeniu public)

Foto 4 - Autor: Lukas din London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)