Leccinum lepidum

Ce trebuie să știți

Leccinellum lepidum este o specie de bolete din familia Boletaceae. Ca și alte specii de Boletaceae, are tuburi și pori în loc de branhii în suprafața himenială (fertilă) și produce corpuri de fructe mari, cărnoase, cu diametrul de până la 20 cm. Corpurile fructelor au tendința de a se colora în portocaliu, gri violaceu și, în cele din urmă, brun-negru atunci când sunt manipulate sau când carnea este expusă la aer.

Originară din sudul Europei, L. lepidum este prezent din abundență în întreaga zonă mediteraneană, crescând în simbioză micorizică cu diverse specii de stejar (Quercus), în special cu membrii veșnic verzi din grupul "Ilex". În ciuda distribuției sale sudice, ciuperca se remarcă prin fructificarea târzie și toleranța la temperaturi scăzute, fiind adesea singurul bolet care fructifică în timpul lunilor reci de iarnă.

Este o ciupercă comestibilă, deși nu este la fel de apreciată ca și boletele din genul Boletus, foarte căutate.

Alte denumiri: "Cărăbușul": Bouchet ex Essette.

Identificarea ciupercilor

1. Capacul

   Leccinellum lepidum produce corpuri de fructe mari și cărnoase. Capacul este la început emisferic, devenind treptat convex sau convex-plat pe măsură ce ciuperca se extinde, ajungând la un diametru de 6 până la 20 cm (2.între 5 și 8 inci). Cuticula calotei este netedă până la oarecum lobată și adesea cu un aspect "ciocănit", moderat până la puternic vâscoasă pe timp umed, cu o culoare de la galben-ocraceu la maro-ocraceu, castaniu-maroniu sau, la exemplarele foarte vechi, brun-negricioasă.

2. Tuburi

   Tuburile sunt mai mult sau mai puțin libere de tulpină, de 1 până la 2 cm (0,5 - 2 cm).între 5 și 1 inch) lungime și de la galben pal la galben ocru. Porii sunt mici și rotunjiți, concolore cu tuburile, se colorează încet în maro-ruginie și în cele din urmă în maro-cenușiu la manipulare sau cu vârsta.

3. Tulpina

   Tulpina are între 5 și 15 cm lungime și între 2 și 6 cm lungime și 2 și 6 cm lungime.(5 in) lățime, de obicei robustă și scurt-ventricioasă la început, dar care devine treptat mai lungă și de la clavată la cilindrică, de culoare de la galben ocru la galben pal, galben-pai sau alb murdar. Suprafața sa este acoperită de mici pustule (scabrozități), la început concoloră cu suprafața tulpinii, dar care se colorează adesea în maro-ruginiu sau gri-maroniu cu vârsta și uneori se unesc pentru a forma un pseudoreticulum incomplet (plasă falsă).

4. Pulpă

   Pulpa este groasă și de culoare galben mată până la galben-pai. Atunci când este tăiat sau expus la aer, foarte încet își pierde culoarea portocalie sau gri-violaceu pe alocuri, iar după câteva ore se întunecă până la maro-cenușiu sau gri-negru. Mirosul este slab fungoid la exemplarele tinere, devenind mai puternic la exemplarele bătrâne, în timp ce gustul este ușor până la oarecum astringent. Sporii sunt de culoare maro-tabac în masă.

5. Amprenta sporilor

   Culoare brun-oliviu.

6. Caracteristici microscopice

   La microscop, sporii au un aspect de la elipsoid îngust la fusiform (în formă de spini) și măsoară 13.5-22 × 5-6 μm. Cuticula capacului este un trichodermium de hifă cilindrică septată, adesea fin încrustată.

Specii similare

1. Leccinellum corsicum

   Înrudit îndeaproape cu L. lepidum, iar cei doi taxoni au fost plasați anterior în sinonimie de către unii autori. Cu toate acestea, L. corsicum este o specie mai mică, care rareori depășește 10 cm (4 in) în diametru, este asociată exclusiv cu stânjeneii (specii de Cistus) și tinde să se coloreze mai mult în roșu atunci când carnea sa este expusă la aer.

2. Leccinellum crocipodium

   De asemenea, asemănător, dar fructifică de obicei mai devreme în timpul sezonului, în asociere cu stejarii foioși. Produce corpuri de fructe mai subțiri și mai alungite, cu o cuticulă a capacului care tinde să se crape extensiv la maturitate.

Taxonomie și etimologie

Descris inițial ca Boletus lepidus de H. Essette în 1965, Leccinellum lepidum a fost tratat în mod controversat de diverși autori, care l-au plasat în genuri diferite sau uneori l-au sinonimizat cu alți taxoni.

În 1985, specia a fost recombinată în mod nevalid în genul Leccinum de către micologii Marcel Bon și Marco Contu, dar, mai târziu, în același an, micologul italian Carlo Alessio a transferat-o în Krombholziella, gen care a devenit ulterior sinonim al lui Leccinum. Bon a recombinat-o ca varietate de Leccinum crocipodium în 1989, pentru ca apoi să o recombine din nou cu M. Contu ca Leccinum lepidum, în 1990. Heinz Engel și colegii săi, pe de altă parte, au respins toate denumirile anterioare și au considerat taxonul ca fiind un sinonim al lui Leccinum corsicum, o specie strâns înrudită asociată cu arbuștii Cistaceae.

În 2003, specia a fost transferată în genul nou segregat Leccinellum de către micologii Andreas Bresinsky și Manfred Binder, împreună cu alți taxoni cu pori galbeni plasați anterior în Leccinum. Analizele filogenetice și chimiotaxonomice ulterioare efectuate de Binder & Besl și Den Bakker & Noordeloos, a pus la îndoială segregarea lui Leccinellum, dar a sugerat că L. lepidum, L. corsicum și L. crocipodium sunt probabil specii distincte. Cu toate acestea, cei trei taxoni au fost inițial reprezentați de foarte puține secvențe, iar clada inclusivă "corsicum/lepidum" a primit un sprijin ridicat în analizele filogenetice preliminare.

Într-o lucrare din 2014, Bertolini a abandonat în mod controversat Leccinellum și a plasat L. lepidum în sinonimie cu L. corsicum încă o dată, doar pentru ca genul să fie reintrodus în același an de către Wu și colegii săi, într-o contribuție majoră care a delimitat 22 de clade generice în familia Boletaceae.

Confuzia a fost în cele din urmă clarificată în 2019, când mai multe colecții din Corsica, Croația, Cipru, Franța și Grecia au fost analizate într-un tratament filogenetic, biogeografic și ecologic elaborat de către M. Loizides și colaboratorii. În acest studiu, Leccinellum a fost validat filogenetic, în timp ce L. lepidum, L. corsicum și L. crocipodium au format linii bine susținute în cadrul genului și au fost confirmate ca specii distincte.

Epitetul latin lèpidus, care înseamnă "plăcut" sau "fermecător", se referă probabil la aspectul sau la calitățile culinare ale ciupercii.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Alessandro Scotti (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 3 - Autor: Cântăreață de ciuperci: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)