Leccinum aurantiacum

Ce ar trebui să știți

Leccinum aurantiacum este un tip de ciupercă care se găsește în pădurile din Eurasia și America de Nord. Are o pălărie mare, de un roșu distinctiv și este cunoscută și sub numele de tulpină de scabie cu pălărie roșie în America de Nord. Crește în asociere cu diverse specii de arbori, inclusiv stejari, mesteceni și fagi. La fel ca multe alte ciuperci, Leccinum aurantiacum are potențiale beneficii pentru sănătate. Este o sursă bună de vitaminele B și D, precum și de minerale precum seleniu și potasiu.

Genul Leccinum are caracteristici unice, cum ar fi o tulpină subțire cu solzi groși, un himenofor format din tuburi subțiri și lungi cu pori mici și o carne albă sau gălbuie care se pătează atunci când este tăiată. Toate ciupercile Leccinum sunt micorizice și comestibile. Oamenilor le place să mănânce această specie și o pot găti la fel ca pe alți boleți comestibili, dar carnea sa devine foarte închisă la culoare atunci când este gătită. Cu toate acestea, ca și alte ciuperci din familia Boletaceae, este predispusă să fie infestată cu viermi.

Alte denumiri: Pui de pasăre: Tulpină de racletă cu cap roșu, boț de stejar portocaliu, germană (Espenrotkappe), olandeză (Rosse populierboleet).

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   Capacul lui Leccinum aurantiacum începe ca o minge sau o formă de dom adânc, acoperit de o blană fină, apoi devine plat, cu o suprafață solzoasă, de culoare de la roșu cărămiziu la maro închis. Poate fi 1.Între 57 și 8.Are o lățime de 4 până la 22 cm (66 inch) și are clapete triunghiulare în jurul marginii.

2. Tuburi și pori

   Tuburile sunt circulare, la început albe, apoi maro pal, și se termină cu pori mici, unghiulari, care se învinețesc în roz-cenușiu și apoi gri închis.

3. Stem

   Tulpina este de culoare albă sau șofran și 1.97-9.84 inch (5-25 cm) înălțime, cu un diametru de 0.59 până la 1.97 inch (1.5 până la 5 cm), acoperit de solzi lânoși de culoare brun-roșiatică, care devin mai întunecați odată cu vârsta.

4. Carnea

   Pulpa este albă atunci când este proaspăt tăiată, dar poate deveni ușor albastră și se poate întuneca spre bază atunci când este manipulată sau tăiată.

5. Spori

   De formă elipsoidală îngustă până la fusiformă, 12.5-18.5 x 3.5-6µm.

6. Amprenta sporilor

   Culoare de la maro măsliniu la maro ocru.

7. Habitat

   Crește vara și toamna dispersat până la gregar în solul de sub pini, într-o pădure compusă în mare parte din pini și plopi.

8. Reacție chimică

   Roșu-roșu murdar cu formalină, devenind mai târziu brun-violet. Cu sulfat de fier, trama devine cenușiu-verzuie și puțin mai verzuie în zonele necolorate anterior.

Specii similare

1. Leccinum versipelle

   Are totuși un capac mai deschis, cu mai multe nuanțe galbene, iar asperitățile tulpinii sunt întunecate încă de la început.

2. Leccinum vulpinum

   Se întâlnește în jurul pinilor și molidelor. Nu toți autorii le recunosc ca specii distincte.

3. Leccinum rufum

   Are o suprafață mai puțin roșie a calotei și solzi albi pe tulpină.

4. Leccinum albostipitatum

   Crește alături de plop și are solzi albi pe tulpină.

5. Leccinum insigne

   Se găsește în America de Nord și crește în arborete de plop sau mesteacăn.

Taxonomie și etimologie

Boleta de stejar portocalie a fost descrisă pentru prima dată de naturalistul francez Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard în 1781 și a primit denumirea științifică Boletus aurantiacus. Denumirea științifică acceptată în prezent, Leccinum aurantiacum, a fost publicată în 1821 de către micologul britanic Samuel Frederick Gray (1766-1828).

Denumirea generică, Leccinum, provine de la un vechi cuvânt italian care înseamnă ciupercă, în timp ce epitetul specific, aurantiacum, se referă la culoarea portocalie a pălăriei.

Sinonime și varietăți

• Boletus rufus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 75, tab. 103

• Boletus aurantiacus Bulliard (1784), Herbier de la France, 5, tab. 236 & tab. 489, fig. 2 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus leucopodius Persoon (1800) [1799], Observationes mycologicae seu descriptiones tam novorum quam notabilium fungorum, 2, p. 11

• Boletus aurantius Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 504

• Boletus aurantius var. ß leucopodius (Persoon) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 504

• Boletus aurantius var. γ rufus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 505

• Suillus aurantiacus var. γ rufus (Persoon) Poiret (1806), în Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497

• Suillus aurantiacus var. ß leucopodius (Persoon) Poiret (1806), în Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497

• Suillus aurantiacus (Bulliard) Poiret (1806), în Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497

• Tubiporus julii-mensis Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 369, fila. 169, fig. 1-2

• Leccinum aurantiacum var. leucopodium (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 646

• Leccinum aurantiacum var. rufum (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 646

• Boletus aurantiacus var. rufus (Persoon) Mérat (1821), Nouvelle flore des environs de Paris, Edn 2, 1, p. 46

• Boletus scaber var. aurantiacus (Bulliard) Pollini (1824), Flora veronensis quam in prodomum florae italiae septentrionalis, 3, p. 603

• Boletus scaber var. rufus (Persoon) Pollini (1824), Flora veronensis quam in prodomum florae italiae septentrionalis, 3, p. 604

• Boletus viscidus var. ß aurantiacus (Bulliard) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, p. 784

• Boletus aurantius scaber Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 9 (nom. inval.)

• Boletus rufus scaber Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 10 (nom. inval.)

• Gyroporus rufus (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 161

• Boletopsis rufa (Persoon) Hennings (1898), în Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 194

• Solenia rufa (Persoon) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Tubiporus rufus (Schaeffer) Ricken (1918), Vademecum für pilzfreunde, Edn 1, p. 204

• Krombholzia rufa (Persoon) E.-J. Gilbert (1931), Les livres du mycologue, tom 3. Les Bolets, p. 183

• Krombholzia aurantiaca (Bulliard) E.-J. Gilbert (1931), Les livres du mycologue, tom 3. Les Bolets, p. 118

• Krombholzia aurantiaca subsp.* rufa (Persoon) Maire (1933), Treballs del Museu nacional de ciències naturals de Barcelona, sèrie botànica, 15(2), p. 42

• Krombholziella aurantiaca (Bulliard) Maire (1937), Publicaciones del Instituto botánico, Barcelona, 3(4), p. 46

• Krombholziella aurantiaca subsp.* rufa (Persoon) Maire (1937), Publicaciones del Instituto botánico, Barcelona, 3(4), p. 46

• Trachypus aurantiacus (Bulliard) Romagnesi (1939), Revue de mycologie, Paris, 4(2), p. 141

• Boletus versipellis var. aurantiacus (Bulliard) Vassilkov (1948), Edibles and poisonous fungi of central parts of the European Districts of the URSS, p. 38

• Leccinum rufum (Persoon) Kreisel (1984), Boletus, SchrReihe, 1, p. 30

• Krombholziella rufa (Persoon) Alessio (1985), Fungi europaei, 2, Boletus, p. 474, pl. 80

• Leccinum leucopodium (Persoon) Dörfelt & G. Berg (1990), Feddes repertorium, specierum novarum regni vegetabilis, 101(9-10), p. 567

• Leccinum quercinum (Pilat) E.E. & Watling s. auct

Surse:

Fotografie 1 - Autor: B: Maksim Shanin (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Prof: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografie 3 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 4 - Autor: C: Lycaon (CC BY-SA 4.0 Internațional)