Leccinum scabrum

Ce trebuie să știți

Leccinum scabrum este un bolete de dimensiuni medii până la mari, care are un capac maro cu pori gri-alb și o tulpină albă până la gri acoperită cu solzi gri-negru. Crește în special alături de mesteacăn, adesea pe sol umed.

Această ciupercă comestibilă comună de toamnă nu este la fel de fermă și de gustoasă ca cele mai bune boletes, dar, amestecată cu alte ciuperci, nu este rea.

În California, se pare că se limitează la mestecenii ornamentali (Betula spp.) plantate în zonele urbane și probabil că a fost introdusă pe portaltoi de pepinieră. Deseori fructifică împreună cu o altă specie iubitoare de mesteacăn, Lactarius pubescens var. betulae.

Pulpa exemplarelor tinere, care este albicioasă, de obicei nu se schimbă prea mult, deși uneori poate deveni oarecum maronie după expunere. Gustul este blând, dar carnea este adesea moale și bezea.

Alte denumiri: "Cărbunele": Bolete de mesteacăn brun, tulpina de mesteacăn, tulpina de mesteacăn comună.

Identificarea ciupercilor

1. Pileus

   Capacul 5.0-14.0 cm lățime, convexă, larg convexă în vârstă, cu o margine decurbată; suprafața în tinerețe, de culoare cafeniu-murdar, mată-tomentoasă, subviscerată, uneori areolată; la maturitate, uneori glabră la intemperii, devenind vâscoasă, de culoare brun-mediu la brun-oliv mat; context moale, până la 1.grosime de 5 cm, de culoare crem, neschimbată sau, uneori, ușor roz sau albastră, când este tăiată sau rănită; miros și gust blând.

2. Himereoforă

   Pori de culoare crem-buf până la cafeniu deschis, cu vânătăi de culoare cafeniu-oliv deschis, adânc deprimați în dreptul stipului; tuburi lungi de 1-2 cm, palide în tinerețe, în vârstă de culoare maro-cocăcios deschis, neschimbate la tăiere sau la vânătăi.

3. Stipe

   Stipe 8.0-14.0 cm lungime, 2.0-4.0 cm grosime, clavată în tinerețe, devenind subclavată până la egală la maturitate, solidă, dreaptă; suprafața apexului este pruinoasă, palidă până la crem, striată longitudinal în partea inferioară, uneori formând un reticul grosier, ornamentată cu scuame negre; vălul parțial este absent.

4. Spori

   Spori 14-18 x 5-6 µm, subfusoizi până la elipsoidali, netezi, cu pereți subțiri, cu incluziuni vacuolare de diferite dimensiuni; amprenta sporilor este maro mat.

5. Habitat

   Solitar până la dispersat sub mesteacănul ornamental (Betula spp.). fructifică la sfârșitul verii în zonele udate, din nou la scurt timp după ploile de toamnă.

Specii similare

1. Leccinum cyaneobasileucum

   Se găsește sub mesteceni, are carnea care devine albastră lângă baza tulpinii.

2. Leccinum versipelle

   Are un capac mai portocaliu și vânătăi de culoare verde-albastră la baza tulpinii.

Taxonomie și etimologie

Bobul de mesteacăn brun a fost descris în 1783 de către naturalistul francez Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, care i-a dat denumirea științifică binomală Boletus scaber. Denumirea științifică acceptată în prezent Leccinum scabrum datează dintr-o publicație din 1821 a micologului britanic Samuel Frederick Gray (1766 - 1828).

Sinonimele lui Leccinum scabrum includ Boletus scaber Bull., Krombholziella scabra (Bull.) Maire, Leccinum roseofractum Watling, Boletus avellaneus J. Blum, Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, Leccinum avellaneum (J. Blum) Bon, Krombholziella roseofracta (Watling) Šutara, Leccinum rigidipes P.D. Orton, Leccinum onychinum Watling, Leccinum umbrinoides, Leccinum molle, Leccinum oxydabile și Leccinum pulchrum.

Leccinum, denumirea generică, provine de la un vechi cuvânt italian care înseamnă ciupercă. Epitetul specific scabrum înseamnă "cu scabre" - o referire la suprafața aspră sau scorojită a tulpinilor acestei specii.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Viktoria Bilous (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Prof: Holger Krisp (CC BY 4.0 International)

Foto 4 - Autor: mangoblatt (Domeniu public)