Lyophyllum decastes

Ce trebuie să știți

Lyophyllum decastes este o ciupercă comestibilă care crește în ciorchini pe soluri perturbate, întâlnită în Europa, America de Nord și în alte părți ale lumii. Este bun pentru tocănițe și supe. Cu toate acestea, trebuie consumat cu prudență din cauza posibilității de a-l confunda cu specii otrăvitoare.

Această ciupercă trebuie identificată de un expert înainte de a fi consumată, din cauza caracteristicilor sale variabile și a asemănărilor cu aceasta. Are o amprentă albă a sporilor, un gust plăcut și este lipsit de voal. Analizele morfologice, culturale, enzimatice și ADN sugerează că există cinci specii distincte în acest complex. Caracteristicile principale includ un capac de mărime medie care este albicios, maroniu, brun-gălbui sau brun-cenușiu, branhii albe care se pot îngălbeni cu vârsta, spori rotunzi, fețe și margini ale branhiilor care nu au cistidii și bazide cu conținut granular atunci când sunt tratate cu acetocarmină.

Alte denumiri: Ciupercă de pui prăjit, Puiul din pietriș, germană (Frostrasling, Geselliger Ritterling, Brauner Rasling, Buchele), olandeză (Bruine bundelridderzwam).

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   Capacul variază de la 1.18 la 4.72 inch (3-12 cm) în diametru și este inițial convex, dar devine larg convex sau plat. Este umedă când este proaspătă, dar nu este vâscoasă, și este de obicei de culoare brun-cenușie până la brun-gălbuie sau maro, de obicei mai închisă când este tânără. Capacul poate apărea adesea oarecum striat, iar marginea este inițial învolburată înainte de a deveni uniformă, lobată sau răsucită.

2. Branhii

   Branhiile sunt apropiate și atașate în mod variabil de tulpină, care poate varia de la 1.Între 97 și 3.94 inch (5 până la 10 cm) în lungime și până la 0.79 inci (2 cm) grosime.

3. Tulpina

   Tulpina este netedă, uscată și de culoare albicioasă, devenind uneori maronie spre bază.

4. Pulpă

   Pulpa este fermă și albă și nu se modifică la expunere.

5. Miros și gust

   Gustul este plăcut și blând sau ușor asemănător cu cel de ridiche, iar mirosul nu este distinctiv sau este oarecum parfumat.

6. Spore Print

   Alb.

7. Habitat

   Această ciupercă este saprobă și tinde să crească în grupuri dense în soluri perturbate, cum ar fi platformele drumurilor, potecile și zonele de amenajare, deși ocazional poate fi găsită singură sau împrăștiată. Poate fi găsit uneori și în păduri și este larg răspândit în America de Nord și în Europa. Această ciupercă poate fi găsită în timpul verii și toamnei, iar pe Coasta de Vest, poate apărea și din toamnă până în primăvară.

8. Caracteristici microscopice

   Spori 4-6 µ; rotunzi sau aproape rotunzi; netezi; inamiloizi. Cistidii absente. Basidii cu granule siderofile atunci când sunt montate în acetocarmină. Conexiuni cu cleștele prezente.

Specii similare

1. Macrocystidia cucumis

   Se distinge prin mirosul său neobișnuit de castravete și prin branhiile sale de culoare crem spre bej, care sunt libere, în loc să fie atașate de tulpină.

2. Armillaria mellea

   Uneori confundat când acesta din urmă fructifică în ciorchini din lemn îngropat.

3. Lyophyllum connatum

   Are o culoare deschisă.

4. Connopus acervatus

   Ciupercă mai mică, cu o nuanță roșiatică a pălăriei și a tulpinii.

5. Hypsizygus tessulatus

   Provoacă putregaiul brun al lemnului.

6. Lyophyllum fumosum

   Mai frecventă în pădurile de conifere.

7. Lyophyllum loricatum

   Are o culoare mai închisă.

Taxonomie și etimologie

Marele micolog suedez Elias Magnus Fries a descris pentru prima dată această ciupercă în 1818 în literatura științifică, dându-i numele binomial Agaricus decastes. La începuturile taxonomiei fungice, majoritatea ciupercilor cu branhii au fost clasificate în genul Agaricus, dar multe dintre ele au fost reclasificate de atunci în genuri noi. În 1949, micologul american de origine germană Rolf Singer a mutat această specie în genul Lyophyllum, stabilind denumirea științifică acceptată în prezent ca fiind Lyophyllum decastes. Epitetul specific decastes provine din latină, însemnând "care apare în zeci", similar cu cuvântul "decenii" care provine tot din aceeași rădăcină latină.

Sinonime și varietăți

• Agaricus aggregatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 72, fila. 305-306

• Agaricus aggregatus var. parvusFries (1874), Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 90

• Agaricus decastes Fries (1818), Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 2, p. 105 Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus plicatus Persoon (1828), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 3, p. 78

• Agaricus subdecastes Cooke & Massee (1891), Illustrations of british fungi, 8, nr. 1131, tab. 958

• Agaricus turmarius Britzelmayr (1893), Botanisches centralblatt, 54, p. 36, tab. 97, fig. 506

• Clitocybe aggregata (Schaeffer) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 161

• Clitocybe aggregata var. parva (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 69

• Clitocybe decastes (Fries) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 124

• Clitocybe elephantina Murrill (1916), Flora Americii de Nord, 9(6), p. 405

• Clitocybe subdecastes (Cooke) & Massee) Massee (1893), British fungus flora, 2, p. 418

• Clitocybe turmaria (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 16

• Gyrophila aggregata (Schaeffer) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 19

• Gyrophila decastes (Fries) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 275

• Lyophyllum aggregatum (Schaeffer) Kühner (1938), Bulletin mensuel de la Société linnéenne de Lyon, 7, p. 211

• Lyophyllum decastes var. decastes (Fr.) Singer, 1951

• Tricholoma aggregatum (Schaeffer) Ricken (1914), Die Blätterpilze, p. 360, pl. 97, fig. 1

• Tricholoma aggregatum var. decastes(Fries) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 16

• Tricholoma decastes (Fries) Sartory & L. Maire (1918), Synopsis du Genre Tricholoma, p. 73

• Tricholoma parvum (Fries) Sartory & L. Maire (1918), Synopsis du Genre Tricholoma, p. 60

Lyophyllum decastes Video

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autor: A: Sui-setz (CC BY-SA 2.5 Generic)

Fotografie 3 - Autor: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografie 4 - Autor: C: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internațional, 3.0 Fără suport, 2.5 Generic, 2.0 Generic și 1.0 Generic)