Tricholoma pardinum

O que deve saber

O Tricholoma pardinum é um cogumelo venenoso com guelras, amplamente distribuído na América do Norte, Europa e partes da Ásia. Encontra-se geralmente em florestas de faias no verão e no outono. Foram descritas duas subespécies do sul da Europa.

O corpo frutífero do Tricholoma pardinum é um cogumelo imponente com um chapéu cinzento-claro de até 15 cm de diâmetro, coberto de escamas castanhas escuras a acinzentadas. As brânquias são esbranquiçadas e não estão presas ao pedúnculo robusto branco a castanho-acinzentado pálido.

As espécies europeias aparecem debaixo de coníferas. O aspeto geral, o odor a farinha e o tamanho bastante grande fazem com que o Tricholoma pardinum seja muito semelhante ao Tricholoma venenatum, que é uma espécie ligeiramente mais pálida, um pouco menos escamosa e que adora madeira dura, e ao Tricholoma Smithii.

Tricholoma Tigrinum e Tricholoma Pardalotum são sinónimos.

Outros nomes: Tricholoma manchado, Tiger Tricholoma, Tigertop, Leopard Knight, Dirty Trich.

Identificação de cogumelos

1. Ecologia

   Micorrízica com coníferas nas zonas setentrionais e montanhosas, mas associada ao tanoak, madrone e live oak na Costa Oeste; cresce isolada, dispersa ou gregariamente; outono (inverno na Costa Oeste); amplamente distribuída na América do Norte setentrional e montanhosa, e na Costa Oeste.

2. Tampa

   4-15 cm; amplamente convexo, plano ou amplamente em forma de sino; seco; castanho-acinzentado quando não expandido, mas logo se tornando esbranquiçado a castanho-acinzentado pálido por baixo de pequenas escamas regularmente espalhadas, castanho-acinzentadas a quase pretas.

3. Brânquias

   Preso ao caule por um entalhe; fechado; esbranquiçado a acinzentado opaco; brânquias curtas frequentes.

4. Caule

   3-12 cm de comprimento; 1-3.5 cm de espessura; igual ou um pouco inchado em baixo; coberto com fibras sedosas e comprimidas; seco; branco; por vezes descoloração acastanhada quando manuseado; micélio basal branco.

5. Carne

   Espesso e firme; branco a acinzentado claro; não se altera quando cortado.

6. Odor e sabor

   Mealy.

7. Impressão dos esporos

   Branco.

8. Reacções químicas

   KOH negativo na superfície do chapéu.

9. Características Microscópicas

   Esporos 7-9 x 4-5 µm; elipsoide; liso; hialino em KOH; inamilóide. Basídio 4-sterigmate. Cheilocistídios, pleurocistídios não encontrados. Pileipellis uma cutis de elementos cilíndricos 2.5-7.5 µm de largura; hialino a acastanhado em KOH. Ligações de pinças presentes.

Espécies semelhantes

Os cogumelos Tricholoma pardinum podem ser confundidos com vários membros comestíveis de tampa cinzenta do género Tricholoma, e algumas autoridades recomendam deixar todos os cogumelos Tricholoma de tampa cinzenta para caçadores experientes.

Várias espécies europeias superficialmente semelhantes podem ser confundidas com T. pardinum.

1. Tricholoma terreum

   As escamas do chapéu são mais escuras e menos robustas e têm esporos mais pequenos, medindo 5.0-7.5 por 4.0-5.0 μm.

2. Tricholoma argyraceum

   O cogumelo comestível e um pouco parecido com o T. pardinum - mas com escamas mais finas e brânquias e partes feridas que amarelecem com a idade. Ao contrário do T. pardinum, estes sósias tendem a frutificar em altitudes mais baixas.

3. Tricholoma atrosquamosum

   É mais pequeno e mais escuro do que T. pardinum, e tem um aroma apimentado.

4. Tricholoma orirubens

   Tem escamas finas e escuras e brânquias rosadas, carne quebradiça e é geralmente mais pequeno.

5. Tricholoma terreum

   É mais pequeno que o T. O pardinum, tem um véu parcial fino e fibroso nos espécimes jovens e esporos elípticos com 5.0-6.0 por 3.5-4.0 μm. Comestível e muito apreciado.

6. Tricholoma portentosum

   Tem um tamanho semelhante e um chapéu cinzento uniforme que nunca é escamado.

Na América do Norte, o Tricholoma pardinum pode ser confundido com o T. nigrum e formas de T. virgatum que tem um chapéu mais estriado do que manchado. Uma forma de T. O Tricholoma pardinum na América do Norte pode ser quase branco com escamas pálidas e pode ser confundido com a espécie comestível esbranquiçada T. resplendens. Microscopicamente, a presença de ligações de pinças define o T. A espécie T. pardinum é diferente da maioria dos outros membros do género; a espécie T. resplendens, de aspeto semelhante (embora mais bronzeada). O venenatum também as tem. De acordo com Alexander H. Smith, T. huronense está estreitamente relacionado, mas pode ser distinguido do T. pardinum pelas suas brânquias mais estreitas, a sua tendência para formar gotas de líquido avermelhado nas brânquias e no pedúnculo, e uma superfície do pedúnculo cinzenta e escamosa.

Taxonomia e Etimologia

Tricholoma pardinum foi descrito cientificamente em 1801 por Christiaan Hendrik Persoon, mas é evidente que outros que registaram esta espécie antes dele também têm reivindicações dignas de consideração. Jacob Christian Schaeffer foi um deles, assim como o micologista suíço Louis Gabriel Abraam Samuel Jean Secretan (1758 - 1839). Embora Secretan fosse um advogado, parece ter tido pouca consideração pelas regras de nomeação botânica; como resultado, os nomes que atribuiu são geralmente inválidos, a menos que tenham sido posteriormente republicados por outros autores.

O nome científico amplamente aceite Tricholoma pardinum data de uma publicação de 1873 do micologista francês Lucien Quélet.

Os sinónimos de Tricholoma pardinum incluem Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél., e Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.

Tricholoma foi estabelecido como um género pelo grande micologista sueco Elias Magnus Fries. O nome genérico provém de palavras gregas que significam "franja peluda", e deve ser um dos nomes de género micológicos menos apropriados, uma vez que muito poucas espécies deste género têm margens do chapéu peludas ou mesmo escamosas que justifiquem o termo descritivo.

O epíteto específico pardinum vem do latim 'pardus' que significa leopardo; é uma referência à natureza manchada do chapéu deste cogumelo.

Toxicidade

O Tricholoma pardinum é um dos vários membros venenosos do género Tricholoma; o seu grande tamanho, aspeto carnudo e cheiro e sabor agradáveis aumentam o risco de ser consumido acidentalmente. Foi responsável por mais de vinte por cento dos casos de envenenamento por cogumelos na Suíça na primeira metade do século XX. Muitos casos de envenenamento surgem nas montanhas do Jura.

A sua ingestão provoca sintomas gastrointestinais muito desagradáveis de náuseas, tonturas, vómitos e diarreia. Estes surgem quinze minutos a duas horas após o consumo e persistem frequentemente durante várias horas; a recuperação completa demora normalmente quatro a seis dias.

A transpiração e a ansiedade podem ser evidentes, tendo sido registadas perturbações da função hepática. Podem ocorrer cãibras nos gémeos. Num caso, sete pessoas e um gato sofreram sintomas graves depois de partilharem uma refeição que continha apenas duas cápsulas de cogumelos. A toxina, cuja identidade é desconhecida, parece causar uma inflamação súbita das membranas mucosas que revestem o estômago e os intestinos.

Estes sintomas podem ser suficientemente graves para justificar a hospitalização. O tratamento é de apoio; os medicamentos antiespasmódicos podem atenuar as cólicas abdominais e o carvão ativado pode ser administrado numa fase inicial para ligar a toxina residual. Podem ser necessários fluidos intravenosos se a desidratação tiver sido extensa, especialmente em crianças e idosos. Uma vez esvaziado o conteúdo gástrico, a metoclopramida pode ser utilizada em caso de vómitos recorrentes.

Fontes:

Foto 1 - Autor: 2012-03-28_Tricholoma_pardinum_Quél_208648.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Ryane Snow (boneco de neve) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Generic, 2.0 Genérico e 1.0 Generic)