Tricholoma portentosum

O que deve saber

O Tricholoma portentosum distingue-se por um chapéu viscoso cinzento-escuro a cinzento-acastanhado, com fibrilhas radiantes conspícuas, um odor e sabor ligeiramente farináceos, crescimento com coníferas, e um chapéu, brânquias e estipe que desenvolvem tons amarelos na maturidade. É encontrado em florestas na Europa e na América do Norte.

Outros nomes: Charbonnier, Cabeça fuliginosa.

Identificação dos cogumelos

1. Tampa

   5-8 (12) cm, inicialmente cónico-campanulado, depois convexo e finalmente plano, ondulado, umbo largo e obtuso; margem curva (não enrolada), depois alargada, lobada, fissurada, com a idade pode ser mesmo revoluta. A cutícula é parcialmente separável, com fibrilas radiais, pegajosa e brilhante quando o tempo é húmido, serosa e brilhante quando o mesmo é seco, a cor é variável, cinzento aço, cinzento ocre, cinzento enegrecido, cinzento ardósia.

2. Hymenium

   Guelras aparadas na margem, pouco espessas, largas e sinuosas, intercaladas por várias lamelas, o fio é irregular e por vezes serrilhado, branco com tons amarelos, acinzentado quando maduro.

3. Estipe

   6-11 x 1,5-2 cm, cilíndrico, por vezes alargado para baixo, frequentemente curvado lateralmente, robusto, firme, cheio, depois fibroso, fibriloso-semi-lustroso, esbranquiçado com ligeiras tonalidades amareladas, branco furfuráceo no ápice.

4. Impressão do esporo

   Branca.

5. Polpa

   Firme, compacto, consistente no chapéu, fibroso no estipe, branco, amarelado na parte exterior, torna-se acinzentado no ar, após um longo período de tempo. Farinhento, de cheiro e sabor agradáveis.

6. Habitat

   Cresce no final do outono, de preferência nos pinhais, mas também nos pinhais mistos de abeto e faia ou mesmo na faia pura.

7. Microscopia

   Esporos ovóides, gutulados, lisos, 5,5-6,05 × 4-4,4 µm. Basídios clavados, tetraspóricos, sem articulações para dobrar, 31,9-35, × 6,6-7,15 µm. Trama paralela com hifas alongadas de 5,5 a 9,9 µm de largura. Epicutis formados por hifas mais ou menos paralelas, fracamente gelatinosas, largura de 3 a 6 µm.

Espécies semelhantes

1. Tricholoma pardinum

   Tóxico e tem uma capa seca com escamas castanho-acinzentadas escuras a pretas sobre uma cor de fundo cinzento pálido, esporos maiores, queilocistídios conspícuos e conexões de grampo.

2. Tricholoma equestre

   Tem um chapéu amarelo com uma zona central castanho-oliva; não tem um odor significativo.

3. Tricholoma virgatum

   Caule branco ou acinzentado e polpa de sabor azedo ou picante.

4. Tricholoma sejunctum

   Quando, pelo contrário, o chapéu está desbotado e os tons amarelos aparecem, pode ser confundido com T. O portentosum, no entanto, tem a polpa com um sabor amargo.

5. Tricholoma josserandii

   Tem a carne a cheirar a percevejo e um sabor azedo que, no entanto, surge algum tempo depois da degustação.

Propriedades medicinais

Efeitos antitumorais

Um extrato dos corpos de fruto inibiu o crescimento do Sarcoma 180 e dos cancros sólidos de Ehrlich em ratos em 70% e 60%, respetivamente (Ohtsuka et al., 1973).

Atividade antioxidante/extratora de radicais livres

O teor fenólico total de T. A concentração de α-tocoferol (em mg/g) foi determinada como sendo 6.57±0.31 na tampa, 3.91±0.17 no caule, e 10.80±0.47 em todo o corpo do fruto. Em todo o corpo do fruto, este total incluiu 0.40 mg/g de flavonóides e 0.52 mg/g de ácido ascórbico (Barros et al., 2007a).

As propriedades antioxidantes de T. O poder redutor e a capacidade de eliminação de radicais livres do cogumelo Portentosum foram avaliados (Ferreira et al., 2007a). Os extractos metanólicos de todo o cogumelo, do chapéu e do estipe, separadamente, foram analisados quanto ao seu poder redutor e capacidade de eliminação de radicais livres através de ensaios químicos. O extrato metanólico (a uma concentração de 50 mg/ml) demonstrou ter um excelente poder redutor em comparação com os controlos positivos BHA e α-tocoferol. Especificamente, expresso como EC50 (mg/ml), o poder redutor foi de 3.12, 3.69, e 4.82 para todo o corpo do fruto, a tampa e o caule, respetivamente. Em termos de atividade de eliminação de radicais livres (FRSA), os extractos metanólicos de T. portentosum foram apenas moderados em atividade (22.9, 40.2 e >50% para todo o corpo do fruto, a tampa e o caule, respetivamente).

Atividade antibacteriana/antifúngica

Um extrato DMSO de T. A atividade antibiótica de Portentosum foi testada contra várias bactérias. O extrato foi eficaz apenas contra bactérias Gram+ (Bacillus cereus, B. subtilis), bem como o fungo Cryptococcus neoformans (agente causador da criptococose) (Barros et al., 2007b).

Taxonomia e Etimologia

Quando descreveu esta espécie em 1821, o grande micólogo sueco Elias Magnus Fries chamou-lhe Agaricus portentosus. Lucien Quélet transferiu-o para o género Tricholoma em 1872, tendo desde então mantido o nome Tricholoma portentosum.

Os sinónimos deste Tricholoma portentosum incluem Agaricus portentosus Fr., Gyrophila portentosa (Fr.) Quél., e Melanoleuca portentosa (Fr.) Murill.

Tricholoma foi estabelecido como um género pelo grande micologista sueco Elias Magnus Fries. O nome genérico provém de palavras gregas que significam "franja peluda", e deve ser um dos nomes de género micológicos menos apropriados, porque muito poucas espécies dentro deste género têm margens do chapéu peludas ou mesmo escamosas que justifiquem o termo descritivo.

O epíteto específico portentosum é latino e, de acordo com o meu dicionário, traduz-se por portentoso (presságio ou sinal de que algo importante está para acontecer); no entanto, algumas autoridades afirmam que significa prodigioso, maravilhoso ou estupendo.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Mycowalt (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)