Amanita citrina

O que deve saber

Amanita citrina é um cogumelo não comestível com um chapéu carnudo amarelo pálido, ou por vezes branco. É um cogumelo muito comum que cresce na maior parte da Europa continental e na América do Norte.

Embora se saiba que contém a toxina alfa-amanitina e bufotenina, se ingerida em quantidades normais, a concentração é tão baixa que é pouco provável que tenha qualquer efeito significativo num adulto saudável. De qualquer forma, a Ultimate Mushroom não recomenda a recolha e consumo deste cogumelo.

Outros nomes: Falso chapéu da morte, Amanita citrina.

Identificação do cogumelo

1. Chapéu

   4-10 cm (1.5-4 in) de diâmetro, coberto de manchas irregulares, amarelo pálido ou branco.

2. Brânquias

   Espesso, estreito, inicialmente fracamente ligado, mais tarde livre, inicialmente branco, mais tarde amarelado.

3. Caule

   O caule tem 5-12 cm de altura, 1-2 cm de diâmetro, inicialmente bulboso, depois cilíndrico, com um grande espessamento bulboso amarelado ou acastanhado na base, oco, branco-amarelado. O anel é largo, pendente, liso, escamoso por cima, amarelo e por vezes desaparece. A volva cresceu até ao caule, inicialmente branca, depois amarela-castanha ou castanha.

4. Carne

   A polpa é macia, branca e amarela sob a pele.

5. Esporos

   8-11 * 7-9 μm, amplamente oval ou quase redondo, com uma superfície lisa.

6. Impressão dos esporos

   Branco.

7. Odor e Sabor

   O sabor é desagradável, com cheiro a rabanete ou batata crua.

8. Habitat

   Encontrada em florestas de caducifólias e coníferas na Europa e em florestas de carvalhos e pinheiros na América do Norte.

9. Época

   verão a outono.

Espécies semelhantes

1. Amanita virosa

   Os pedaços de véu são deixados no chapéu até à maturidade. O chapéu permanece ligeiramente abobadado, o seu anel pedicular é geralmente alto e não muito grande, e não tem um odor pungente.

2. Amanita phalloides

   Mantém fragmentos do véu no seu chapéu, que desenvolve uma doçura doentia à medida que envelhece.

3. Amanita porphyria

   É um cogumelo não comestível ou ligeiramente venenoso que tende a ter um chapéu mais escuro.

Taxonomia e etimologia

Em 1762, Jacob Christian Schaeffer descreveu esta espécie e deu-lhe o nome de Agaricus citrinus.

Em 1797, Christiaan Hendrik Persoon transferiu-o para Amanita citrina.

O epíteto específico citrina é uma ilustração literal da coloração amarelo-limão dos gorros.

Variedades:

1. A. citrina var. citrina - a variedade principal, com um chapéu verde-amarelado.

2. A. citrina var. alba (Gillet) E.-J. Gilbert, 1918 - de chapéu branco. Verifica-se que quando a variedade principal ou branca se propaga, as outras cedem-lhe o lugar.

3. A. citrina var. grisea (Hongo) Hongo, 1959 - de chapéu cinzento.

4. A. citrina var. lavendula Coker, 1917 - tem um chapéu amarelo-acinzentado.

Sinónimos

1. Amanita mappa (Batsch) Fr., 1838

2. Amanita bulbosa var. citrina (Schaeff.) Gillet, 1874

3. Amanita mappa var. citrina (Schaeff).) Rea, 1922

4. Amanitina citrina (Schaeff.) E.-J. Gilbert, 1940

5. Venenarius mappa (Batsch) Murrill, 1948

6. Amanita venenosa Pers., 1818

7. Amanita venenata Pers., 1818

8. Agaricus bulbosus

9. Agaricus citrinus

10. Agaricus mappa

11. Amanita virosa

12. Amanitina citrina

Fontes:

Foto 1 - Autor: Katarzyna Kawka (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 3 - Autor: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 4 - Autor: Tirada por mim, utilizador debivort, (CC BY-SA 3).0 Unported)

Foto 5 - Autor: Аимаина хикари (Domínio público)