Amanita echinocephala

O que deve saber

Amanita echinocephala é uma espécie de cogumelo distinta, caracterizada pelo seu grande tamanho, aparência branca ou cor de marfim e capa espinhosa ou verrucosa. Desenvolve-se em solos calcários com faias, particularmente no sul de Inglaterra, onde emerge frequentemente mais cedo do que outros cogumelos grandes. Esta espécie é tipicamente encontrada solitária ou em pequenos grupos e é conhecida como "amanita solitária" ou "lepidella solitária europeia"." Apresenta uma tolerância impressionante à seca.

Este cogumelo distribui-se pela Grã-Bretanha, Europa, Ásia Ocidental e Norte de África, aparecendo principalmente durante os meses de verão e início do outono. Prefere solos bem drenados, secos e calcários, muitas vezes na proximidade de árvores de folha larga e coníferas. A sua resistência à seca sugere que a sua área de distribuição no norte pode estender-se ao sul de Inglaterra. Em certas regiões, coexiste com a Tília e, por vezes, com o A. estrobiliforme.

Embora alguns considerem a Amanita echinocephala comestível, recomenda-se precaução devido ao potencial de confusão com espécies tóxicas de Amanita. Este cogumelo raro e protegido está incluído na Lista Vermelha de Dados do Reino Unido. Há relatos de que acumula prata e pode causar efeitos nefrotóxicos semelhantes aos da Amanita smithiana. Na sua fase inicial, o aspeto do cogumelo assemelha-se ao do Amanita muscaria, mas à medida que amadurece, o chapéu não apresenta um fundo vermelho e as verrugas espinhosas separam-se simplesmente para revelar uma superfície do chapéu branca ou de cor creme.

Outros nomes: Amanita solitária, alemã (Spitzkegeliger Wulstling).

Identificação do cogumelo

1. Tampa

   O chapéu pode atingir até 15 cm de diâmetro e é branco a marfim ou cinzento-prateado. Tem verrugas piramidais elevadas, que se tornam menos proeminentes e frequentes em direção ao bordo. Estas verrugas são restos do véu universal que cobre o cogumelo na sua fase inicial. Os botões jovens podem ser mais escuros e, por vezes, assemelham-se a um pão de dois andares com um anel de escamas elevadas à volta da base.

2. Caule

   O caule é branco a marfim, com 8-16 cm (3-6.A planta tem uma altura de 5 cm e uma largura de 2-3 cm. Tem vários anéis de escamas viradas para cima perto da base bulbosa e está firmemente ancorado, muitas vezes estendendo-se lateralmente abaixo da superfície. O anel é fino e frágil, ficando muitas vezes colado ao caule.

3. Brânquias

   As brânquias são de cor creme, ocasionalmente com uma ligeira tonalidade esverdeada. A maior parte das vezes, estão livres do caule e podem ter um pequeno dente decrescente.

4. Carne e odor

   A polpa é branca e tem um odor desagradável.

5. Esporos

   Os esporos são elipsoidais, lisos, medindo 9.5-11.5 x 6.5-8µm, e são amilóides.

6. Impressão dos esporos

   A impressão dos esporos é branca.

7. Habitat

   Este cogumelo é micorrízico e encontra-se tipicamente em bosques mistos com solo calcário seco. Pode ocasionalmente crescer com coníferas. É conhecida por ocorrer na Grã-Bretanha, Europa, Ásia Ocidental e Norte de África, com uma época de frutificação de junho a outubro.

Espécies semelhantes

1. Amanita strobiliformis

   Distingue-se por um chapéu branco em forma de verruga com fragmentos de véu esfarrapado pendurados na borda. Na maturidade, o seu chapéu ainda é abobadado em vez de plano.

2. Amanita vittadinii

   Apresenta verrugas cónicas no chapéu e escamas recurvadas até à parte inferior do anel. Encontra-se normalmente em solos mais pesados.

3. Amanita citrina

   Há um resíduo de bolsa branca num chapéu de toranja branco ou de cor clara, mas não é piramidal. Além disso, tem um anel pendente quebradiço.

Taxonomia e etimologia

Foi descrita pela primeira vez como Agaricus echinocephalus em 1835 pelo micologista italiano Carlo Vittadini, antes de ser colocada em Amanita por Lucien Quélet e, consequentemente, receber o seu nome binomial atual. O seu epíteto específico, echinocephala, deriva do grego "echino-" que significa "ouriço" e "kephale" que significa "cabeça."

Alguns autores colocaram-na na secção Lepidella das Amanitaceae devido à sua falta de uma volva bem formada.

Sinónimos e variantes

• Agaricus aculeatus Vittadini (1835), Descrizione dei funghi mangerecci più comuni dell'Italia e de'velenosi che possono co'medesimi confondersi, p. 62

• Agaricus albellus Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 417 (nom. rej.)

• Agaricus echinocephalus Vittad., 1835 (basónimo)

• Agaricus nitidus (Fries) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 8

• Agaricus solitarius Bulliard (1780), Herbier de la France, 1, tab. 48

• Amanita aculeata (Quél.) Bigeard & Guillem., 1909

• Amanita echinocephala var. bicollariata Boudier (1905) [1905-10], Icones mycologicae, tome 1, tab. 4

• Amanita flandinia F. Plee (1864), Types de chaque famille et des principaux genres des plantes croissant spontanément en France ., 2, livret 57

• Amanita nitida Fries (1815), Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 1, p. 4

• Amanita procera Persoon (1818), Traité sur les champignons comestibles, p. 186

• Amanita solitaria (Bulliard) Fries (1836), Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga Svampar, p. 33

• Amanita solitaria f. echinocephala (Vittadini) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons ... en France, Edn 1, p. 3

• Amanita solitaria subf. bicollariata(Boudier) Neville & Poumarat (1996), Documents mycologiques, 26(101), p. 52

• Amanita solitaria var. adamantina (Paulet) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 3

• Amanita strobiliformis subsp.* aculeata (Quélet) Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 15

• Amanita strobiliformis var. aculeata Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 3

• Amanita umbella f. bicollariata (Boudier) E.-J. Gilbert (1918), Le Genre Amanita, p. 101

• Amanita umbella var. echinocephala(Vittadini) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 4

• Amanita vittadinii var. echinocephala (Vittad.) Veselý, 1934

• Amanitina albella (E.-J. Gilbert) E.-J. Gilbert (1940), Iconographia mycologica, 27, supplément 1(1), p. 78

• Armillaria echinocephala (Vittadini) Locquin (1952), Bulletin de la Société mycologique de France, 68, p. 167

• Aspidella echinocephala (Vittad.) E.-J.Gilbert, 1941

• Aspidella solitaria (Bull.) E.-J. Gilbert, 1940

• Hypophyllum adamantinum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 358, tab. 162, fig. 2

• Hypophyllum tricuspidatum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 359, tab. 163, fig. 3

• Lepidella echinocephala (Vittadini) E.-J. Gilbert (1925), Bulletin de la Société mycologique de France, 41, p. 304

• Lepidella echinocephala f. bicollariata (Boudier) Konrad & Maublanc (1926), Icones Selectae Fungorum, p. 38

• Lepiota echinocephala (Vittadini) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 69

• Venenarius solitarius (Bulliard) Murrill (1912), Mycologia, 4(5), p. 240

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Fonte:

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