Russula farinipes

O que deve saber

Russula farinipes é um cogumelo não comestível mas não venenoso. Estas plantas amareladas crescem em solo calcário numa floresta de folha larga. Os carvalhos, as faias e as bétulas são parceiros micorrízicos comuns deste cogumelo. É bastante comum em florestas de folha larga e mistas e também se encontra em toda a Europa continental, desde o norte da Escandinávia até ao Mediterrâneo.

Outros nomes: Fragata farinhenta.

Identificação dos cogumelos

1. Tampa

   O chapéu tem 3-6 (9) cm de diâmetro, inicialmente hemisférico, convexo, mais tarde convexo-expandido, expandido, côncavo-expandido, deprimido, por vezes assimétrico, com um bordo fino, uniforme ou ondulado, cicatrizado. A superfície do chapéu é lisa, nua, pegajosa, seca com a idade, brilhante, laranja-ocre, amarelo-pálido, amarelo-ocre claro, acastanhado, creme-acastanhado, acinzentado-acastanhado, amarelado-acastanhado.

2. Brânquias

   O himenóforo é lamelar. As brânquias têm uma espessura média, são acretas, correm ligeiramente sobre o caule, inicialmente brancas, depois amareladas, segregando gotas de líquido.

3. Esporos

   7-9(11) * 6-8(10) μm, elípticos ou arredondados, com uma superfície verrucosa e pontiaguda.

4. Impressão dos esporos

   Branco.

5. Caule

   O caule tem 2-5 cm de altura, 1-2 cm de diâmetro, é cilíndrico, estreito na base, muitas vezes excêntrico, primeiro sólido, depois com cavidades, primeiro branco, depois amarelado, com um revestimento farinhento no topo.

6. Polpa

   A polpa é densa, fina, branca e amarelada sob a pele, com um sabor forte e amargo e um cheiro agradável a cogumelo ou a fruta.

7. Habitat

   Cresce de meados de julho a setembro, em florestas de folha caduca, plantações florestais, com faias, carvalhos, bétulas, em zonas húmidas, isoladamente e em grupos.

Espécies semelhantes

1. Russula claroflava

   Tem um chapéu amarelo brilhante e brânquias brancas; encontra-se no solo húmido debaixo de bétulas. Tem um forte odor a fruta, brânquias amareladas e uma impressão de esporos amarelo-ocre.

2. Russula ochroleuca

   Apresenta chapéu amarelo-ocre com brânquias brancas.

Taxonomia e etimologia

O nome científico atualmente aceite para o atraente pé-de-burro data de uma publicação de 1893 do micólogo sueco Lars Romell (1854 - 1927).

Russula, o nome genérico, significa vermelho ou avermelhado e, de facto, muitos dos cogumelos-braço têm, de facto, o chapéu vermelho ou algo avermelhado.

O epíteto específico farinipes refere-se à superfície do caule, cuja secção superior tem uma textura farinácea, o que significa que está coberta por um pó semelhante a farinha.

Fontes:

Foto 1 - Autor: federicocalledda (Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: fungalfan (Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: marcofloriani (Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional)