Russula heterophylla

O que deve saber

A Russula heterophylla é um cogumelo silvestre comestível, pertencente ao género Russula, cujos membros são conhecidos principalmente como "pé-franco". É um cogumelo de cor variável, encontrado em florestas de folha caduca e bosques na Grã-Bretanha, Europa e Escandinávia. Aparece com árvores de folhas largas no verão e no início do outono, geralmente com uma coloração esverdeada.

Outros nomes: Verruga verde gordurosa.

Identificação do cogumelo

1. Capa

   O chapéu tem 5 a 10 cm (2.0 a 3.9 in) de diâmetro. Sabe-se que varia de cor e pode ser de vários tons de verde, castanho ou ocre. É inicialmente redondo, achatando-se com a idade, e mais tarde desenvolve depressão.

2. Caule

   O caule branco é firme, acastanhado, e dá uma reação salmão quando esfregado com sulfato ferroso.

3. Brânquias

   As brânquias são anexas e brancas, dando origem a uma impressão de esporos da mesma cor.

4. Esporos

   Os esporos são os mais pequenos do género, com 5-7 por 4-6 µm, esféricos a elípticos, ou em forma de pera; verrugas 0.2-0.6 µm de altura, maioritariamente isolado, mas ocasionalmente dois ou três unidos ou ligados por uma linha.

5. Impressão dos esporos

   Branco.

6. Distribuição e Habitat

   Aparecem no verão e no início do outono, geralmente em pequenos grupos. Ocorre ocasionalmente na Grã-Bretanha, Europa e Escandinávia. Cresce com várias espécies de árvores de folha larga, em cujas raízes é ectomicorrízica.

Espécies semelhantes

1. Russula virescens

   Apresenta a superfície do chapéu fissurada ou fragmentada.

2. Russula aeruginea

   Cresce com bétula.

3. Russula langei

   Tem uma reação verde ao sulfato ferroso e cheira a marisco, com carne que mancha de castanho alaranjado.

4. Russula cyanoxantha

   Tem uma reação verde em vez de rosa ao sulfato ferroso.

5. Russula ilicis

   Cresce no Sul da Europa sob azinheiras, menos frequentemente sob sobreiros e carvalhos.

6. Russula monspeliensis

   Cresce debaixo de carvalhos, sempre com Montpellien ou esteva.

Taxonomia

Registada e descrita pelo micologista sul-africano Christian Hendrik Persoon como Agaricus lividus em 1801. Foi colocada no género Russula pelo micólogo e botânico sueco Elias Magnus Fries em 1838, com o epíteto heterophylla. Apesar de muitas alterações, por vários micologistas ao longo dos anos desde então, é este binómio que é atualmente reconhecido e está em uso.

As variantes Russula heterophylla var. chlora Gillet 1876, e Russula heterophylla var. virginea (Cooke e Massee) A.Pearson & Dennis, foram classificadas como Russula violeipes e Russula virginea, respetivamente.

Sinónimos

1. Agaricus furcatus var. heterophyllus Fr., 1821

2. Agaricus galochrous Fr., 1815

3. Agaricus heterophyllus (Fr.) Sacc., 1887

4. Agaricus lividus Pers., 1801, nom. ileg.

5. Russula furcata var. heterophylla (Fr.) P.Kumm., 1871

6. Russula galochroa (Fr.) Fr., 1874

7. Russula heterophylla f. galochroa (Fr.) Singer, 1923

8. Russula heterophylla var. galocroa (Fr.) Gillet, 1876

9. Russula heterophylla var. livida Gillet, 1876

10. Russula heterophylla var. virginea (Cooke & Massee) A.Pearson & Dennis, 1948

11. Russula livida (Gillet) J.Schröt., 1889

12. Russula livida var. galochroa (Fr.) J.Schröt., 1889

13. Russula livida var. virginea (Cooke & Massee) Melzer & Zvára, 1927

14. Russula rigida Velen., 1920

15. Russula virentirubens var. rigida (Velen.) Hornicek, 1988

16. Russula virginea Cooke & Massee, 1890

Fontes:

Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)