Russula aeruginea

O que deve saber

Russula aeruginea é reconhecida por um chapéu verde a verde-acinzentado que desvanece para verde-amarelado com a idade, nunca desenvolvendo tons roxos ou vináceos, um estipe branco, sabor suave e esporos amarelos pálidos. Habitat solitário a gregário no solo de florestas de coníferas costeiras e de pinhais montanhosos; comum, frutificando no outono na Serra Nevada e na cordilheira de Cascade, raramente ao longo da costa.

Outros nomes: Russula verde-grama, Russula verde-taky, Russula verde, Grönkremla (Suécia), Zilzaļā bērzlape (Áustria).

Identificação do cogumelo

1. Ecologia

   Micorrizas de folhosas ou coníferas; crescimento isolado, disperso ou gregário; verão e outono; amplamente distribuído na América do Norte.

2. Cap

   5-9 cm; convexo quando jovem, tornando-se amplamente convexo a plano com uma depressão rasa; seco ou ligeiramente húmido; liso ou minuciosamente aveludado no centro; verde-acinzentado a verde-amarelado; a margem muitas vezes forrada pela maturidade; a pele descascando a meio caminho do centro.

3. Brânquias

   Ligados ou correndo ligeiramente para baixo do caule; próximos; frequentemente bifurcando-se perto do caule; creme a amarelo pálido; por vezes tornando-se manchados de acastanhado em alguns locais.

4. Caule

   4-6 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; esbranquiçado; seco; liso; descoloração acastanhada em alguns pontos, especialmente perto da base.

5. Carne

   Branco; quebradiço; não se altera quando cortado.

6. Odor e sabor

   Odor não caraterístico; sabor suave.

7. Reacções Químicas

   KOH na superfície do chapéu laranja. Sais de ferro na superfície da polpa e do caule lentamente cor-de-rosa.

8. Impressão dos esporos

   Cremoso a amarelo pálido.

9. Características Microscópicas

   Esporos 6-8.5 x 5-7 µ; com verrugas isoladas até .8 µ de altura; conectores dispersos, geralmente não formando retículos. Pileipellis a cutis sob uma camada superior de elementos que são frequentemente septados, com células subterminais infladas e em forma de barril e a célula terminal clavada, cilíndrica, ou alongada e afilada; pileocistídios clavados a fusiformes, até cerca de 75 x 10 µ, positivos em sulfovanilina e refrativo-ocráceos em KOH.

Espécies semelhantes

1. Russula heterophylla

   Tem carne anterior. Sabor suave

2. Russula virescens

   O Greencracked Brittlegill é um pouco maior e distingue-se pelo facto de a superfície do seu chapéu se tornar mais dura à medida que amadurece.

3. Amanita phalloides

   Cogumelo venenoso mortal com um anel e não é uma Russula.

Taxonomia e Etimologia

Este cogumelo foi descrito e recebeu o seu nome científico atualmente aceite por Elias Magnus Fries em 1863.

Sinónimos de Russula aeruginea incluem Agaricus graminicolor Secr., Russula furcata var. graminicolor Gillet, e Russula graminicolor (Gillet) Quél.

Russula, o nome genérico, significa vermelho ou avermelhado, e, de facto, muitos dos cogumelos-raposa têm o chapéu vermelho. O epíteto específico aeruginea provém do prefixo latino aerug-, que pode significar verde-azul, verde ou verde profundo.