Neoboletus luridiformis

O que deve saber

O Neoboletus luridiformis é um cogumelo de caule amarelo bem revestido com pó/manchas castanho-alaranjadas, azulado quando ferido. Poros bebés de cor amarela azulada envelhecem rapidamente para laranja/vermelho. Carne amarela a esverdeada, rapidamente azulada.

Encontra-se no Norte da Europa e na América do Norte e é vulgarmente conhecido como bolete scarletina, devido aos seus poros vermelhos (amarelos quando jovens).

Embora seja comestível quando cozinhado corretamente, pode causar perturbações gástricas se estiver cru. Quando as duas espécies coincidem, pode ser confundida com a venenosa Rubroboletus satanas, que tem um chapéu mais pálido.

As espécies europeias são anteriormente conhecidas como Boletus discolor, e Boletus luridiformis, Boletus erythropus e Boletus queletii foram fundidos numa única espécie que é agora chamada Suillellus (talvez Neoboletus) queletii.

Boletes of Eastern North America segue este exemplo, fundindo o nome americano "discolor" em "luridiformis" (utilizando Neoboletus como género) e continuando a utilizar o nome europeu até se encontrar um substituto. O resultado final é o seguinte: é um cogumelo bonito com uma enorme flexibilidade na sua aparência.

Outros nomes: Bolete de pé vermelho, Bolete de caule pontilhado, Bolete de caule pontilhado, Bolete delgado de caule vermelho.

Identificação do cogumelo

1. Gorro

   A cor do chapéu deste bolete frequentemente maciço é muito variável. Pode ser castanho chocolate escuro, castanho pálido, ou mesmo, como neste belo exemplar, bronze acobreado. A polpa do chapéu é amarela, ficando rapidamente azulada quando cortada ou ferida.

   O chapéu do Neoboletus luridiformis é inicialmente felpudo e convexo, tornando-se mais plano, liso e brilhante à medida que o corpo do fruto amadurece. O diâmetro na maturidade varia entre 8 e 20 cm.

2. Tubos e Poros

   De início cor de laranja, os poros redondos e apinhados depressa se tornam vermelho vivo e depois castanho-ferrugem com a idade.

   Os tubos de esporos são amarelo-limão, mas rapidamente se tornam verde-azulados quando cortados ou feridos.

3. Caule

   Com exceção de uma área pálida perto do ápice, um padrão de pequenos pontos vermelhos cobre a maior parte do caule de Neoboletus luridiformis. (Pode ser necessária uma lente manual para distinguir os pontos separados em alguns espécimes.)

   Tipicamente com 2 a 4 cm de diâmetro e lados mais ou menos paralelos, os caules da Scarletina Bolete variam entre 7 e 15 cm de altura e têm uma polpa amarela que instantaneamente se torna verde-azulada quando cortada ou ferida.

4. Esporos

   Sub-fusiforme (geralmente em forma de fuso) a geralmente elipsoidal, 12-16 x 4.5-6µm.

5. Impressão dos esporos

   Castanho-oliva.

Espécies semelhantes

1. Suillellus luridus

   Semelhante, mas com um padrão de rede vermelha no seu caule.

2. Rubroboletus satanas

   Tem um chapéu branco calcário e um caule bulboso coberto por um padrão de rede vermelho vivo sobre um fundo amarelo; é venenoso.

3. Rubroboletus pulcherrimus

   Tem um estipe reticulado e é maior.

4. Rubroboletus dupainii

   Possui um chapéu avermelhado.

5. Imperator rhodopurpureus

   Prefere solos neutros.

Taxonomia e Etimologia

Em 1796 Christian Hendrik Persoon descreveu Boletus erythropus, derivando o seu nome específico do grego ερυθρος ("vermelho") e πους ("pé"), referindo-se ao seu talo de cor vermelha. Durante os cerca de 200 anos seguintes, este nome foi amplamente utilizado para a espécie objeto do presente artigo, que, para além de um caule vermelho, tem poros vermelhos. Recentemente descobriu-se, no entanto, que o cogumelo de Persoon tinha poros cor de laranja e que era uma espécie diferente (que se pensava ser Suillellus queletii). Assim, a utilização deste nome para o cogumelo de poros vermelhos era inválida.

Em 1844, Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius definiu independentemente a espécie de poros vermelhos sob o nome de Boletus luridiformis. Esta é agora a primeira descrição válida do táxon e é a base do nome atual (o basiónimo).

A análise genética publicada em 2013 mostrou que o B. luridiformis e muitos (mas não todos) boletos de poros vermelhos faziam parte de um clado dupainii (nomeado por Boletus dupainii), bem afastado do grupo central de Boletus edulis e parentes dentro das Boletineae. Este facto indicou a necessidade de o colocar num novo género. Tornou-se a espécie-tipo do novo género Neoboletus em 2014.

Para evitar confusões, o nome Boletus erythropus deve agora ser evitado, se possível. Não é um sinónimo válido de Neoboletus luridiformis, e isso pode ser indicado usando o termo sensu auct. em vez do nome do autor (ou seja, Boletus erythropus sensu auct. = Neoboletus luridiformis (Rostk.) Gelardi, Simonini & Vizzini).

O nome genérico Boletus vem do grego bolos, que significa "pedaço de barro", enquanto o prefixo neo- significa novo ou jovem, e em taxonomia é usado para indicar um ramo cladístico recente.

O epíteto específico luridiformis sugere que esta espécie é semelhante em forma a Suillellus luridus.

Fontes:

Foto 1 - Autor: George Chernilevsky (Domínio Público)

Foto 2 - Autor: George Chernilevsky (Domínio Público)

Foto 3 - Autor: mangoblatt (Domínio público)

Foto 4 - Autor: agujaceratops (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: roberto-rizzi (Domínio público)