Hygrophorus camarophyllus
O que deve saber
Hygrophorus camarophyllus é uma espécie de fungo comestível do género Hygrophorus. É um agárico de tamanho médio que se distingue pelo gorro seco e estriado, brânquias brancas e cerosas que contrastam lindamente com o gorro e o caule castanho-carbono. As brânquias são brancas a cinzentas pouco sujas. Cresce debaixo de coníferas em florestas de pinheiros musgosos por toda a Escandinávia. Tem um sabor bastante modesto, mas não deixa de ser uma iguaria.
Outros nomes: Cera de madeira arqueada, cera esfumada, cera castanha fuliginosa.
Identificação do cogumelo
Tampa
Capuz 2-7 cm de diâmetro, caule 2.5 - 13 cm de altura * 1 - 2 cm de espessura. Umbonado e frequentemente com uma saliência no centro do chapéu, castanho-carvão a preto-acinzentado com estrias radiais escuras.
Guelras
Decorrente, esparso, ceroso, primeiro branco, com a idade branco-cinzento.
Caule
O topo do caule é muitas vezes mais brilhante do que o resto do caule, mas nem sempre, de outra forma acinzentado com fios encravados, cilíndrico ou estreitado para baixo, sólido a recheado.
Polpa
Polpa branca, quebradiça, com um sabor suave e um aroma agradável.
Espécies semelhantes
Hygrophorus calophyllus tem um chapéu viscoso, uniformemente pigmentado, brânquias cor-de-rosa e esporos amplamente elipsóides. Hygrophorus marzuolus, que frutifica quase exclusivamente na primavera, perto da neve derretida, diferencia-se principalmente por ter um chapéu viscoso (quando molhado) e um odor desagradável, semelhante ao de uma gaiola de rato.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Dick Culbert de Gibsons, B.C., Canadá (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
