Hygrophorus russula

O que se deve saber

O Hygrophorus russula é um cogumelo comestível nativo da América do Norte e da Europa. As características que definem o Hygrophorus russula incluem a sua estatura semelhante à da russula, a mancha avermelhada nas brânquias maduras, o habitat debaixo de madeiras duras e o facto de o chapéu e o caule apresentarem frequentemente estrias e manchas de tons rosa-arroxeados.

Os corpos de fruto podem ser abundantes nalguns anos, especialmente depois da chuva, aparecendo por vezes em arcos ou anéis de fadas. O chapéu é hemisférico antes de se achatar com a idade, embora a margem do chapéu permaneça enrolada.

Inicialmente, o chapéu é viscoso, mas rapidamente seca. Cresce sob carvalhos e outras folhosas. Assemelha-se às russulas, mas é bastante grande e firme em vez de extremamente quebradiço.

É um cogumelo de chapéu ceroso que tem um chapéu vermelho, púrpura e cor-de-rosa e guelras brancas, estreitamente espaçadas e decurrentes, que ficam manchadas de vermelho, púrpura e cor-de-rosa à medida que amadurecem.

Outros nomes: A cera de madeira da cravina, falsa russula, tampa cerosa semelhante à russula.

Identificação do cogumelo

1. Ecologia

   Micorrizas de carvalhos e outras folhosas; crescimento disperso ou gregário, por vezes em anéis ou arcos de fadas; fim do verão e outono (também invernam em climas mais quentes); amplamente distribuída na América do Norte.

2. Capa

   4-13 cm; convexo quando jovem, tornando-se amplamente convexo, plano ou superficialmente deprimido; viscoso quando fresco, mas muitas vezes secando rapidamente; careca ou finamente peludo em alguns lugares; a margem inicialmente enrolada e macia ou cotonosa, mas eventualmente desenrolada; avermelhado a rosado, muitas vezes com estrias ou manchas de cor; muitas vezes machucando amarelo em alguns lugares, especialmente perto da margem.

3. Brânquias

   Amplamente ligado ao caule ou começando a escorrer por ele; fechado; branco quando jovem, mas logo desenvolvendo manchas avermelhadas ou tornando-se rosado em geral.

4. Caule

   3-7 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; mais ou menos iguais; brancos no início, mas logo desenvolvendo as cores do chapéu; calvos ou finamente peludos; sólidos.

5. Carne

   Branco ou corado de rosa; espesso; firme.

6. Reacções químicas

   KOH na superfície do gorro bronzeado acinzentado, rosa apagado.

7. Esporo Impressão

   Branco.

8. Características Microscópicas

   Esporos 5-8.5 x 3-5 µ; liso; elipsoide; liso; hialino em KOH; inamilóide. Cistídios himeniais ausentes. Basídios 4-estriados; até cerca de 50 µ de comprimento. Trama lamelar divergente. Pileipellis um ixotrichoderma.

Taxonomia

O naturalista alemão Jacob Christian Schäffer descreveu a espécie como Agaricus russula em 1774. O nome da espécie deriva da sua coloração avermelhada, que faz lembrar os membros do género Russula. O botânico francês Claude Casimir Gillet colocou-a no género Tricholoma em 1878, antes de o naturalista americano Calvin Henry Kauffman a transferir para Hygrophorus em 1918. Embora Kauffman pensasse que se assemelhava a Tricholoma, considerou que as suas brânquias cerosas o tornavam mais adequado ao género Hygrophorus.

Propriedades medicinais

Fontes:

Foto 1 - Autor: Matt Sherman (Shermanii) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Matt Sherman (Shermanii) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS da Sérvia (CC BY 2).0 Generic)

Foto 4 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS, da Sérvia (CC BY 2.0 Genérico)