Leucopaxillus giganteus

O que se deve saber

O Leucopaxillus giganteus (anteriormente designado por clitocybe gigante) é um cogumelo grande e volumoso que pode ser encontrado em grandes quantidades e é comestível para a maioria, mas pode causar perturbações gástricas em alguns. O corpo do fruto pode ser bastante grande - o chapéu atinge diâmetros de até 50 cm. O chapéu é branco ou creme pálido, e tem forma de funil quando maduro, com as brânquias a percorrerem o comprimento do caule.

Esta espécie tem uma distribuição cosmopolita e encontra-se normalmente em grupos ou anéis em pastagens relvadas, sebes à beira de estradas ou clareiras de bosques. Foi demonstrado que contém um composto bioativo com propriedades antibióticas.

O Leucopaxillus giganteus pode também ocorrer em parques e pastagens permanentes e, ocasionalmente, nas bermas das estradas.

Branco marfim quase puro quando jovem, tornando-se lustroso a partir do centro na maturidade.

Outros nomes: Funil gigante, Leucopax gigante.

Identificação do cogumelo

1. Ecologia

   Sapróbico; cresce isolado, disperso ou em grandes arcos e anéis de fadas em bosques abertos e clareiras com árvores presentes; por vezes, em terrenos perturbados; verão e outono; comum no Noroeste do Pacífico e nas Montanhas Rochosas, mas amplamente distribuído na América do Norte.

2. Capulho

   8-50 cm; inicialmente convexa, depois plana, desenvolvendo eventualmente uma depressão central e tornando-se um pouco em forma de vaso; seca; lisa; a margem enrolada no início, mais tarde ondulada e por vezes obscuramente revestida; frágil com a idade; esbranquiçada no início, mas de cor amarela a bronzeada na maturidade.

3. Brânquias

   Ao longo do caule; amontoados; esbranquiçados ou amarelados, tornando-se quase bronzeados com a idade; alguns bifurcam-se.

4. Caule

   4-10 cm de comprimento; até 6 cm de espessura; mais ou menos igual; seca; esbranquiçada, com pequenas fibras que escurecem com a idade; base com micélio branco abundante.

5. Polpa

   Esbranquiçado; proporcionalmente magro em idade.

6. Odor e sabor

   Sabor agradável, fétido ou farinhento; odor semelhante.

7. Impressão de esporos

   Branco.

8. Detalhes Microscópicos

   Esporos 6-8 x 3-4.5 µ; elíptica; lisa; fracamente amiloide. Cistídios ausentes. Conexões de pinça presentes.

Espécies semelhantes

1. Leucopaxillus candidus

   Esta última espécie tem uma coloração mais escura e é encontrada mais frequentemente em regiões montanhosas.

2. Leucopaxillus septentrionalis

   Podem distinguir-se pelo seu odor nauseabundo, pela cor bronzeada do chapéu e pelas brânquias adnatas (brânquias diretamente ligadas ao caule) a ligeiramente anexas (estreitamente ligadas).

3. Leucopaxillus candidus

   Tende a ser mais pequeno, com um diâmetro do chapéu que varia de 6 a 30 cm (2.4 a 11.8 in) de largura.

4. Lactarius vellereus

   Foram sugeridas como espécies semelhantes adicionais. Os espécimes jovens de Leucopaxillus giganteus podem ser confundidos com Clitocybe irina, C. praemagna ou C. robusta. As espécies de Lactarius branco e Russula também podem parecer superficialmente semelhantes, mas têm uma carne quebradiça que se parte de forma limpa, ao contrário da carne fibrosa de Leucopaxillus giganteus.

5. Infundibulicybe gibba

   O funil comum, é muito mais pequeno; os seus esporos são inamilóides e têm forma de tubo em vez de elipsoidal.

6. Infundibulicybe geotropa

   O funil de Trooping, é geralmente mais pequeno mas com um caule muito mais alto; os seus esporos são inamilóides.

Compostos bioactivos

Leucopaxillus giganteus contém um composto bioativo chamado clitocina que tem atividade antibiótica contra várias bactérias patogénicas para o homem, como Bacillus cereus e Bacillus subtilis; um estudo anterior (1945) mostrou atividade antibiótica contra Mycobacterium tuberculosis, Salmonella typhi e Brucea abortus. Foi igualmente demonstrado que a clitocina promove a apoptose (morte celular) em células humanas de cancro do colo do útero in vitro (HeLa). Os micélios de L. O giganteus, quando cultivado em cultura líquida, tem demonstrado produzir fenóis e flavonóides com atividade antioxidante.

Taxonomia e Etimologia

Este cogumelo maciço foi descrito pela primeira vez em 1794 pelo botânico de Oxford (Inglaterra) John Sibthorp (1758 - 1796), que lhe deu o nome de Agaricus giganteus. O nome científico atualmente aceite data de 1938, quando o micologista alemão Rolf Singer transferiu o funil gigante para o novo (na altura) género Leucopaxillus.

O nome Leucopaxillus giganteus foi dado a esta espécie em 1872 pelo micologista francês Lucien Quélet. Dois anos mais tarde, Elias Magnus Fries deu-lhe o nome de Paxillus giganteus. Outros sinónimos incluem Agaricus giganteus Sibth., e Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Kühner & Maire.

Leucopaxillus deriva do grego Leucos que significa branco e Paxillus, o nome de um género que inclui o cogumelo tóxico Paxillus involutus.

O epíteto específico giganteus não precisa de explicação, pois trata-se de um cogumelo gigantesco.

Fontes:

Foto 1 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)

Foto 2 - Autor: Liz Popich (Lizzie) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Autor: Liz Popich (Lizzie) (CC BY-SA 3.0 Unported)