Meripilus giganteus

O que deve saber

O Meripilus giganteus é um cogumelo grande que cresce em cepos de árvores e na base de certos tipos de árvores de folha larga, especialmente faias. Os seus gomos podem ter até meio metro de largura.

Este cogumelo pode ser encontrado na maior parte da Europa continental. Na América do Norte, existe um fungo semelhante chamado Meripilus sumstinei.

A identificação desta espécie pode ser complicada porque varia na cor e na espessura da borda à medida que cresce. Quando jovens, os bordos são rombos e arredondados, mas tornam-se mais finos e afiados à medida que o cogumelo amadurece. Quando cresce em raízes de árvores enterradas, pode assumir uma forma bonita e simétrica de roseta. Se tocar na superfície inferior deste cogumelo, rapidamente se torna castanho escuro ou preto. Devido a esta reação de coloração, algumas pessoas chamam-lhe o Polipo de coloração negra.

No passado, as pessoas pensavam que este cogumelo grande não era comestível porque a sua carne é dura e ligeiramente azeda. No entanto, fontes mais recentes afirmam que pode ser consumida. Os espécimes mais jovens podem ter um sabor melhor e há menções de que são consumidos no Japão. É importante cozinhá-lo antes de o comer, mas para um pequeno número de pessoas, ainda pode causar desconforto no estômago.

Outros nomes: Polipo gigante, Polipo de coloração negra, Japão (トンビマイタケ), alemão (Riesenporling).

Identificação do cogumelo

1. Corpos de frutificação

   Os corpos de frutificação têm um diâmetro que varia entre 15.47 a 30.50 a 100 cm (94 polegadas). São arredondados e ramificados como arbustos, com uma base tuberosa da qual partem frequentemente numerosos ramos pedunculados, terminando em gorros achatados.

2. Caps

   Os gomos podem atingir 30 cm de diâmetro. Os frutos são arredondados e semelhantes a uma telha, com uma textura fina e carnuda. A superfície dos gorros é felpuda ou finamente escamosa, em tons de castanho-acastanhado a castanho-escuro. Os bordos são ondulados e muitas vezes recortados.

3. Superfície inferior

   O himenóforo, ou a superfície inferior, é tubular. Inicialmente branca, torna-se mais tarde cinzenta suja e pode tornar-se cinzenta ou preta quando em contacto. Os tubos, com 4-6 mm de comprimento, descem ao longo do caule. Os poros são pequenos, com um diâmetro de 0.25-0.5 mm. São arredondados e começam por ser brancos sólidos, desenvolvendo mais tarde um bordo incisivo cinzento-sujo. A densidade é de 3-4 poros por 1 mm.

4. Polpa

   A polpa é inicialmente coriácea ou dura. Mais tarde torna-se coriácea e é branca ou rosada. Quando cortado, torna-se preto e tem um sabor azedo. Quando seco, emite um cheiro a cogumelo.

5. Esporos

   Os esporos medem 5-6.5 * 4.5-5.5 μm e são amplamente ovais ou quase redondos. Por vezes, são achatados de um lado e podem ter uma única gota. Os esporos são incolores.

6. Impressão dos esporos

   Branco.

7. Habitat

   Esta espécie desenvolve-se tipicamente em florestas de folha caduca, coníferas e mistas, principalmente entre carvalhos, pinheiros e abetos. É comum encontrar-se na base de troncos e cepos, embora esta seja uma ocorrência rara. Conhecido por causar podridão branca na madeira, pode ser observado de finais de junho a finais de setembro.

Espécies semelhantes

1. Grifola frondosa

   Embora tenha semelhanças gerais, distingue-se pelo seu chapéu um pouco mais cinzento e poros maiores.

2. Laetiporus sulphureus

   Apresenta uma coloração amarelo-alaranjada, e os seus poros não se tornam pretos ao serem feridos.

3. Meripilus sumstinei

   Conhecido como "pólipo de Berkeley", é frequentemente confundido com M. giganteus nas regiões orientais da América do Norte. No entanto, destaca-se devido à ausência de escoriações negras e poros notavelmente maiores.

Tratamento

A aplicação de certos tratamentos do solo durante a plantação pode oferecer proteção às raízes e aumentar a sua capacidade de se defenderem das infecções. A manutenção de condições óptimas de crescimento através de métodos como o arejamento, a cobertura morta e a irrigação também contribuirá para aumentar a resistência contra os fungos.

A inspeção e o controlo regulares das árvores sob a sua responsabilidade devem incluir uma avaliação do desenvolvimento da copa. Se forem detectados problemas como o enfraquecimento das copas ou o dieback, é essencial uma investigação rápida das suas causas. Embora estes sintomas possam resultar de factores como a seca ou o encharcamento, também podem indicar problemas mais graves, como a infeção por Meripilus.

É importante notar que as infecções existentes não podem ser controladas eficazmente. Nos casos em que as árvores estão infectadas, especialmente em áreas acessíveis ao público, o abate por razões de segurança é normalmente a ação mais viável.

Taxonomia e etimologia

Christiaan Hendrik Persoon chamou pela primeira vez a este fungo polipóreo Boletus giganteus. Mais tarde, o micologista finlandês Petter Adolf Karsten renomeou-o Meripilus giganteus em 1882. No género Meripilus, é a espécie primária na Grã-Bretanha.

Um fungo semelhante, Meripilus sumstinei (também designado por Blackening Polypore), existe na América do Norte. Inicialmente um parasita fraco, torna-se sapróbio após a morte da árvore hospedeira. Forma rosetas e suportes que persistem nos cepos mortos durante anos.

O nome "Meripilus" vem de "meri-" (parte) e "pil" ou "pile" (tampa), o que indica que este género tem tampas com várias partes. O termo "Giganteus" retrata corretamente o enorme tamanho destes fungos.

Sinónimos e variantes

• Agaricus multiplex Endro., 1719

• Boletus acanthoides Bull., 1791

• Boletus cornutus J.F. Gmelin (1792), Systema naturae, Edn 13, 2, p. 1437

• Boletus elegans Bolton, 1788

• Boletus giganteus Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 108 (Basionyme) Sancionamento : Fries (1821)

• Boletus imbricatus Sowerby (1797), Coloured figures of English fungi or mushrooms, tab. 86

• Caloporus acanthoides (Bulliard) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 406

• Cladomeris acanthoides (Bulliard) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 168

• Cladomeris gigantea (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 168

• Cladomeris gigantea var. fumosa Gillot & Lucand (1890), Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 3, p. 155

• Cladomeris giganteus (Pers.) Quél., 1886

• Clavaria aequivoca Holmskjold (1790), Beata ruris otia fungis danicis, 1, tab. 13

• Flabellopilus giganteus (Persoon) Kotlaba & Pouzar (1957), Ceská mykologie, 11(3), p. 155

• Grifola acanthoides (Bulliard) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 53

• Grifola gigantea (Persoon) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 35

• Grifola lentifrondosa Murrill, 1904

• Grifola sumstinei Murrill, 1904

• Meripilus lentifrondosa (Murrill) M.J. Larsen & Lombard, 1988

• Merisma acanthoides (Bulliard) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 689

• Merisma giganteus (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 689

• Polypilus giganteus (Persoon) Donk (1933), Mededeelingen van de Nederlandsche mycologische vereeniging, 22, p. 122

• Polyporus acanthoides (Bulliard) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 448

• Polyporus giganteus (Persoon) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 356

Meripilus giganteus Vídeo

Fonte:

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