Leucopaxillus gentianeus
O que deve saber
Leucopaxillus gentianeus (syn. Leucopaxillus amarus) é um cogumelo de sabor amargo e não comestível. O sabor amargo é causado por um triterpeno chamado cucurbitacina B. A espécie foi descrita pela primeira vez em 1873 como Clitocybe gentianea pelo micologista francês Lucien Quélet. František Kotlaba transferiu-o para Leucopaxillus em 1966.
O tapete micelial formado pelo corpo vegetativo do fungo é particularmente bem desenvolvido e fácil de observar quando os cogumelos são colhidos. Esta caraterística, juntamente com o chapéu seco, as brânquias brancas que não desenvolvem manchas vermelhas com a idade e o sabor muito amargo, distinguem o L. gentianeus dos tricolomas de capa castanha.
Outros nomes: Bitter False Funnelcap, Bitter Brown Leucopaxillus, Bittermusseron (sueco).
Identificação dos cogumelos
Capa
O chapéu tem 5-11 cm de largura, é convexo, alargando-se para plano-convexo, por vezes com um umbo largo; a margem é inicialmente incurva, tornando-se decurva, com estrias obscuras a conspícuas; superfície lisa, seca, baça, castanho-avermelhada a castanho-canela, com a margem mais clara; polpa espessa, branca; sabor amargo, odor geralmente desagradável.
Lamelas
Brânquias fechadas, adnadas a entalhadas, por vezes ligeiramente decurrentes, estreitas, brancas, tornando-se creme.
Estípulas
Estípula 4-8 cm de altura, 1-2.5 cm de espessura, igual ou afunilando para uma base alargada; superfície branca, lisa, por vezes desenvolvendo manchas acastanhadas na base, estas últimas embebidas numa camada de micélio denso e branco; véu ausente.
Esporos
Esporos 4.5-6 x 3.5-5 µm, quase redondos, verrugosos, ornamentação amiloide; impressão dos esporos branca.
Habitat
Formando anéis e arcos sob coníferas, e.g. abeto da Noruega, sequoia da costa, pinheiro de Monterey e cipreste de Monterey; menos comum em folhosas; frutificação do fim do outono até meio do inverno.
Carne
Branco; não se altera quando cortado.
Odor e sabor
Odor fortemente farináceo; sabor amargo.
Reacções químicas
KOH azeitona em superfícies pigmentadas da tampa; negativo em tampas desbotadas.
Impressão dos esporos
Branco.
Características Microscópicas
Esporos 4-6 x 3-4 µm; amplamente elipsóides a quase subglobosos; espinhosos com espinhos menores que 0.5 µm de altura; amiloide. Trama lamelar mais ou menos paralela. Basídio 4-esterigmático. Pleurocystidia não encontrado. Cheilocistídio 20-40 x 1-4 µm; cilíndrico-flexuoso, fusiforme ou ligeiramente irregular; hialino e liso em KOH. Pileipellis a cutis; amarelado ou castanho em KOH; elementos 5-7.5 µm de largura, pinçados, lisos ou incrustados com pigmento castanho; células terminais cilíndricas com ápices arredondados.
Propriedades medicinais
Atividade antibiótica
Os micélios e os filtrados culturais da falsa tampa de funil amarga foram testados quanto à atividade antibiótica contra Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Salmonella typhimurium e Candida albicans. L. gentianeus foi apenas ativo contra Bacillus cereus (Colletto, 1995), mas num estudo posterior também contra B. cereus (Colletto e Giardino, 1996).
Efeitos antitumorais
Os efeitos inibidores do crescimento in vitro dos triterpenóides de cucurbitana acima mencionados foram testados quanto aos seus efeitos na proliferação de quatro linhas celulares tumorais humanas diferentes (A549, CAKI-1, HepG2, MCF-7), utilizando um ensaio MTT de 1 dia. Apenas a cucurbitacina B foi altamente ativa contra todas as linhas, com valores IC50 de 46.6, 7.1, 0.76 e 0.78 µM, respetivamente (Clericuzio et al., 2004).
Fontes:
Foto 1 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Jocelyn Gwynn (joceyg) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
