Morchella conica

O que deve saber

Morchella conica é um tipo de fungo da família Morchellaceae. Apresenta um aspeto distinto, com forma cónica, nervuras longitudinais e transversais, semelhante a um favo de mel. É castanho-acinzentado ou castanho-escuro com tons roxos e as costelas são rectas e pretas. O caule é cilíndrico, oco, enrugado e frequentemente inchado na base, começando esbranquiçado e tornando-se castanho com a idade. A polpa é fina, esbranquiçada e um pouco cartilaginosa no caule, emitindo um agradável odor frutado. Os esporos são amarelados.

M. A conica é comummente encontrada em coberturas de casca de árvore, florestas aluviais, parques, jardins, orlas de florestas, manchas de queimadas e prados florestais. Actua como decompositor secundário no seu ambiente.

Este cogumelo é condicionalmente comestível. Contém toxinas termolábeis desconhecidas. Deve ser fervido durante 20 minutos antes de ser utilizado. Pode ser cozinhada de várias formas, como ferver, fritar ou secar.

O nome M. conica foi inicialmente introduzida em 1818 pelo micologista Christian Hendrik Persoon, mas mais tarde foi considerada um nome desnecessário para a espécie existente Morchella continua.

Outros nomes: Morel preto, Países Baixos (Gedroogde Morilles), França (Mycélium de Morille Conique).

Identificação do cogumelo

1. Corpos de fruto

   Cónico alongado, constituído por um chapéu e um caule fundidos, com uma cavidade comum.

2. Capa

   O chapéu é 0.79 a 2.76 polegadas (2 a 7 cm) de altura, 0.59 a 1.57 polegadas (1.5 a 4 cm) de diâmetro, cónico e alongado, com um topo pontiagudo. É celular, reticulado, oco e preso ao caule pelos bordos. As células são alongadas e de forma regular, arredondadas ou em forma de diamante, com nervuras bem definidas. A superfície do chapéu contém esporos e a sua cor varia entre o castanho e o castanho-acastanhado. Os bordos são sempre mais escuros, castanho-preto.

3. Caule

   O caule é 0.79 a 1.57 polegadas (2 a 4 cm) de altura, 0.39 a 0.79 polegadas (1 a 2 cm) de diâmetro, cilíndrica, oca e de cor clara, aparentando ser esbranquiçada ou amarelada.

4. Carne

   A polpa é fina, apertada, leve e sem cheiro pronunciado.

5. Esporos

   Os ascos têm 250 * 15-18 μm, são cilíndricos e têm 8 esporos. Os esporos são 18-21 * 12-15 μm, elípticos e arredondados, incolores, dispostos numa fila.

6. Impressão de esporos

   O pó de esporos é amarelado.

7. Habitat

   Cresce desde o final de abril até meados de maio em florestas de coníferas e mistas, bem como em clareiras e nas orlas das florestas, entre choupos. Encontra-se principalmente em solos arenosos, ocorrendo tanto individualmente como em grupos, embora raramente seja encontrada.

Espécies semelhantes

1. Morchella esculenta e Morchella vulgaris

   Diferem na forma não alongada do chapéu e na geometria das células.

Sinónimos

1. Morchella conica Pers., 1818

2. Morchella contigua Tratt.

3. Morilla conica (Persoon) Quélet, 1886

Fontes:

Foto 1 - Autor: Grzegorz Browarski (CC Attribution-Share Alike 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Grzegorz Browarski (CC Attribution-Share Alike 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC Attribution 2.0 Generic)

Foto 4 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC Attribution 2.0 Generic)